L'origine del cacao è in Ecuador – un importante ritrovamento archeologico sta arrivando a Budapest
L'Ecuador è orgoglioso della sua eredità come origine del cacao e il governo ha creato una serie di repliche di questa nave storica trovata nella regione. Una di queste repliche sarà esposta al Museo del cioccolato di Szamos, aperto al pubblico dal 27 aprile 2023, offrendo uno sguardo unico sulle prime fasi della ricca storia del cioccolato.
La ricerca archeologica in Ecuador indica che Theobroma Cacao, o semplicemente cacao, fu coltivato per la prima volta nella regione dell'Alta Amazzonia. Il sito di Santa Ana-La Florida, associato alla cultura Mayo-Chinchipe, ha fornito la prova di questa scoperta. Il sito, situato a Palanda, in Ecuador, a 1,040 metri sul livello del mare, è il luogo in cui sono state scoperte le fave di cacao più antiche del mondo.
Nell'ottobre 2018, sulla rivista "Nature Ecology & Evolution" è stato pubblicato un articolo scientifico dal titolo "The Use and Domestication of Theobroma Cacao during the mid-Holocene in the Upper Amazon". La ricerca è stata condotta da 19 ricercatori provenienti da Canada, Francia ed Ecuador.
L'articolo descrive la prima domesticazione e l'uso del cacao in Ecuador, sulla base di un'analisi condotta presso l'Università di Calgary, in Canada. L'analisi è stata fatta su una bottiglia a due manici, raffigurante la conchiglia di Spondylus da cui emerge la doppia immagine di un essere umano, rinvenuta nel sito di Santa Ana-La Florida. All'interno della bottiglia, che apparteneva alla cultura Mayo Chinchipe, sono stati scoperti granuli di amido di cacao, con un test al carbonio-14 datato dal 3500 a.C. al 3330 a.C., ovvero 5300-5500 anni fa.
La cultura Mayo Chinchipe utilizzava il cacao lavorato come componente sociale e simbolica significativa della loro dieta, interagendo con la regione andina e le civiltà della costa del Pacifico, attraverso le quali il cacao amazzonico fu introdotto sulla costa ecuadoriana e infine trasportato in Messico e Mesoamerica, insieme allo Spondylus conchiglia. Le prove disponibili suggeriscono che i Maya e gli Aztechi del Messico usassero il cacao dell'Ecuador per fare una bevanda nota come "xcocolatl"; in lingua Nahuatl, segnando l'inizio della storia del cioccolato.
La cultura Mayo-Chinchipe ha svolto un ruolo significativo nell'addomesticamento e nella distribuzione del cacao, portando al suo consumo diffuso in tutto il mondo, permettendoci di assaporare il delizioso gusto del cioccolato. Questa mostra, insieme alla nave ecuadoregna, offrirà ai visitatori l'opportunità di conoscere le radici culturali e l'origine del cacao e la storia del cioccolato. La mostra del tesoro ritrovato a Palanda sarà aperta al pubblico dal 27 aprile presso il Museo del Cioccolato di Szamos.
Fonte: Comunicato stampa
per favore fai una donazione qui
Hot news
FOTO: Un nuovo luogo per il tempo libero apre nel cuore di Budapest
Colloqui Orbán-Zelenskyj: l'Ungheria sostiene ogni iniziativa di pace
I lavoratori ospiti vengono in Ungheria anche se potrebbero guadagnare di più in Europa occidentale
FOTO: 6 piccoli simboli di Budapest
Il governo ungherese spenderà ingenti somme per gli alloggi dei lavoratori
La stampa cinese riporta la visita del presidente Xi Jinping in Ungheria