Cosa ha ispirato un fratello e una sorella svedesi a produrre vino in Ungheria?
Il gusto del Riesling renano prodotto nello splendido paesaggio di Badacsony è così paradisiaco che questo vino speciale è stato finora insignito di numerosi premi nazionali. Ma qual è il segreto del sapore divino e cosa ha ispirato un fratello e una sorella svedesi a produrre vino in Ungheria?! Ora, tutto viene alla luce.
I quattro speciali Riesling di Villa Sandahl vengono coltivati nel clima unico delle zone del Reno e della Mosella, con il suo clima costantemente umido e fresco, che non è la prima cosa che viene in mente del suolo vulcanico di Badacsony e del suo clima secco e caldo . Questa regione ha ispirato il fratello e la sorella svedesi, Christer e Thord Sandahl, che hanno deciso di trascorrere gli anni della pensione producendo vini speciali in un clima davvero difficile.
Come portale di notizie ungherese Turizmus in linea rapporti, tutto questo è successo nel 2003, quando i fratelli hanno fatto un'escursione da Budapest al paesaggio di Badacsony, visitando le cantine e, dopo essere arrivati, hanno deciso che questo era il posto che stavano cercando. Nel 2004 acquistano solo 3 ettari di vigneto, che viene continuamente ampliato fino a raggiungere l'attuale dimensione di 10 ettari. Oggi il vigneto produce 10-15 bottiglie di vino all'anno. Nel frattempo si è formato un eccellente team di professionisti, guidato dal capo enologo ungherese, Zsolt Palkó.
Nell'ambito di un tour virtuale del vino, l'esperto di vini ei suoi partner svedesi hanno presentato i loro vini più deliziosi.
I buongustai possono scegliere tra i seguenti Riesling speciali:
- Periscopio di coniglio Riesling renano – questo vino di categoria media tra i quattro Riesling è stato scelto come il migliore ai Grand Prix Awards nella categoria dei vini bianchi secchi. Il premiato Riesling è stato raccolto nel 2017 e imbottigliato subito dopo. Secondo Zsolt Palkó, questo vino rappresenta al meglio lo stile della loro azienda vinicola, la loro linea unica e impareggiabile di Riesling del Reno che può essere regalato con fiducia a chiunque, senza nemmeno conoscere il gusto di quella persona nel vino. Non possiamo mai sbagliare con un Rabbit Periscope.
- Picco raro: un vero vino di prim'ordine del 2019 che nasce dopo un'indimenticabile vendemmia di ottobre.
- Taglio di cristallo dal 2017 è anche un Riesling di prim'ordine, dal sapore dolce-miele e con una gradazione alcolica di 14.5%, frutto della vendemmia tardiva.
- Oh Cervo – il nome buffo parla da sé, insieme alla sua etichetta in cui un cervo cade dal profondo del cartello stradale come avvertimento. Il Riesling salato ma leggermente fresco è stato raccolto nel 2018.
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Il proprietario svedese, Christer Sandahl, ha rivelato che senza riconoscimenti nazionali e internazionali è difficile promuovere con successo una piccola azienda vinicola.
Dopo che i Riesling del Reno hanno vinto due prestigiosi premi ungheresi, la domanda per i loro vini - prodotti con tecnologia tedesca - è aumentata in modo significativo non solo nel loro negozio online, ma anche nelle aziende vinicole e nei punti vendita ungheresi.
Uno dei premi è il già citato Gran Premio - considerato il più prestigioso riconoscimento dei vini ungheresi -, con il quale gli esperti di vino ungheresi hanno premiato il loro Riesling renano della classe media, e l'altro è stato il recente Premio Par Excellence dell'Associazione Sommelier Ungherese. Questo premio può essere assegnato alle aziende ungheresi che producono vini di livello costantemente elevato, contribuendo così al miglioramento della qualità del consumo domestico di bevande e allo sviluppo della qualità della cultura della ristorazione ungherese.
L'obiettivo dei fratelli Sandahl è quello di produrre vini di fama mondiale nella loro azienda vinicola a Badacsony. Secondo i proprietari, grazie allo speciale Riesling renano coltivato e raccolto nei loro vigneti, ci sono buone probabilità che questo obiettivo venga raggiunto con successo.
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Fonte: turizmusonline.hu
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