I primi 10 piatti ungheresi più strani che scioccano gli stranieri – FOTO
Budapest, soprannominata la "spezia d'Europa", tende a stupire gli stranieri con le sue irresistibili specialità gastronomiche. Questa volta; tuttavia, vorremmo mostrarvi alcune particolarità della cucina ungherese. Con la presente, elenchiamo i primi 10 piatti ungheresi più strani che potrebbero scioccare gli stranieri a prima vista! Quale oseresti provare?
In precedenza, potresti conoscere le più famose specialità gastronomiche ungheresi, Nonché TOP 5 Piatti ungheresi che prendono il nome da personaggi famosi. Tuttavia, ci sono alcuni piatti che non sembrano nemmeno commestibili a prima vista. Questa particolarità ci ha ispirato a collezionare i TOP10 piatti ungheresi più strani. Non c'è bisogno di preoccuparsi, il loro gusto deliziosamente delizioso compensa il loro aspetto strano. Basta essere coraggiosi e dare loro una possibilità!
Salsiccia di sangue
Il cibo sanguinolento può sembrare barbaro all'inizio. Tuttavia, il sanguinaccio e il sangue di maiale saltato in padella sono piatti invernali comuni nel paese. Gli ungheresi di solito iniziano la giornata con un grande piatto pieno di queste prelibatezze nei giorni della tradizionale macellazione del maiale. Questi due piatti sono solitamente consumati con pancetta, maiale, riso, cipolla, sale e varie erbe e spezie. Inoltre, in queste occasioni è d'obbligo anche qualche giro di pálinka fatto in casa.
Rene e cervello
Oltre a sangue, reni e cervello sono presenti anche nella cucina ungherese. Come melodino rapporti, possiamo concludere che la maggior parte dei piatti più strani possono essere collegati agli intestini di maiale nella gastronomia ungherese. Questi organi sono solitamente preparati sotto forma di stufati speciali. Nonostante la loro consistenza e odore sgradevoli, il loro sapore è davvero appetitoso. Questo è il motivo per cui sono così popolari tra gli ungheresi. Tuttavia; come straniero, lo sguardo potrebbe scoraggiarti a prima vista.
Gelatina di Aspic
L'aspic salato è una versione gelatinosa delle tradizionali zuppe ungheresi a base di brodo di carne o brodo. Il piatto è molto popolare tra gli ungheresi che di solito lo preparano come gelatina di maiale e lo servono come antipasto. Questo piatto è solitamente preparato con carne di maiale e avanzi di maiale. Inoltre, occasionalmente vengono aggiunti anche sedano, barbabietole, cipolle e aglio. Oltre all'Ungheria, la gelatina di aspic è ampiamente consumata in Croazia, Serbia, Polonia, Repubblica Ceca, Romania, Grecia e Ucraina.
Stufato di testicoli di gallo
Anche se suona un po' strano, lo stufato di testicoli di gallo è un piatto popolare in Ungheria. Di solito viene servito con chutney di ricotta. I suoi ingredienti più importanti sono testicoli di gallo, cipolla, pepe e pomodoro. Il piatto viene condito con sale, pepe, cumino, paprika, alloro, maggiorana e crema all'aglio. È spesso presente nei menu dei ristoranti ungheresi, quindi vale sicuramente la pena provare questo stufato quando sei in Ungheria.
Pane con grasso
Sebbene non sia comune spalmare il grasso sul pane in altri paesi, in Ungheria il pane con il grasso (zsíros deszka) è una specialità popolare che viene consumata da secoli. Questo strano piatto ungherese può essere facilmente preparato anche a casa. Tutto ciò che serve è pane bianco, grasso, cipolla rossa e un po' di sale sopra. Per preparare il tuo „zsíros deszka” (tavola grassa in inglese), puoi scegliere tra diversi tipi di grasso: maiale, mangalitsa, oca o anatra. Anche se questo piatto non può essere definito ipocalorico, dovresti assolutamente provarlo per il suo gusto irresistibile.
Pasta di patate ungherese
La pasta di patate (chiamata anche "grenadier mars") è un piatto tradizionale ungherese facile e conveniente. Come suggerisce il nome, i suoi ingredienti principali includono patate e pasta quadrata che sono accompagnate da cipolla, polvere di paprika dolce ungherese, pepe nero macinato, olio e sale. La preparazione della pasta di patate è facile e veloce.
Pertanto, è un cibo di conforto popolare che viene consumato a pranzo in molte case ungheresi.
Il pasto di una portata non sembra necessariamente appetitoso per uno straniero a prima vista. Tuttavia, vale la pena provarlo perché il suo sapore è davvero divino.
Főzelek
Come straniero, potresti essere confuso dall'ungherese "főzelék" che ricorda un piatto di verdure. La consistenza del piatto è più densa di una zuppa ma più sottile di uno stufato. Pertanto, può sorprendere che il piatto venga consumato come piatto principale dagli ungheresi. Il tradizionale főzelék ungherese fatto in casa è disponibile in molti gusti. I gusti classici includono zucca, piselli, fagioli, spinaci, patate, lenticchie e persino verdure miste. Quest'ultimo è anche chiamato "finom főzelék" ("delicious pottage" in inglese). Il nome rivelatore riflette sicuramente che il "főzelék" ungherese merita una prova di assaggio in quanto ha il potenziale per diventare uno dei piatti preferiti.
Turo Rudi
Ricotta e cioccolato?! Questa combinazione suona sicuramente strana all'inizio. Tuttavia, il Túró Rudi è uno dei dolci più popolari tra gli ungheresi. Questo spuntino dolce punteggiato di rosso (Pöttyös) può diventare rapidamente il dessert preferito degli stranieri che spesso fanno scorta di túró rudi per portarli a casa come deliziosi souvenir. Se finisci la cagliata di ricotta, è il momento di prepararti prima Túró Rudi fatto in casa!
Aranygaluska
Il nome inglese del tradizionale dolce ungherese sarebbe "gnocco d'oro". Prima di cuocere le palline di gnocchi di lievito, vengono arrotolate nel burro fuso, nello zucchero e nelle noci tritate. Questo dessert speciale viene solitamente servito con una crema pasticcera alla vaniglia. La delicatezza ungherese potrebbe suonare insolita all'inizio; tuttavia, ha un sapore appetitoso. Come Wikipedia rapporti,
Nancy Reagan ha reso popolare questo dolce speciale negli Stati Uniti quando lo ha servito alla Casa Bianca per Natale.
Tejbegriz
Il „tejbegríz” ungherese è simile al budino di semola. Il dolce contiene latte, zucchero, burro e un pizzico di sale. Il dolce ungherese viene solitamente consumato con marmellata, cacao in polvere o zucchero alla cannella. Oltre all'Ungheria, diverse versioni di questo dolce simile a un budino sono popolari anche in Repubblica Ceca, Slovacchia, Austria, Romania, Lituania e Siria.
Leggi ancheLa ricetta degli gnocchi di ricotta ungherese è diventata famosa in tutto il mondo
Fonte: melodin.hu; wikipedia.hu
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Commenti
Altre sciocchezze. Aspic è ampiamente usato altrove, specialmente in Francia. L'aggiunta di cioccolato in polvere o marmellata alla semola è comune anche altrove. Il túro non è la stessa cosa della ricotta, il gusto e la consistenza sono molto diversi e, in ogni caso, la cheesecake al cioccolato è piuttosto popolare nell'Europa occidentale e negli Stati Uniti, quindi la combinazione non è insolita. La minestra è ampiamente consumata come piatto principale nei paesi africani e in una certa misura in Medio Oriente ed era alimento base dei contadini in Occidente sin dai tempi dei romani, il sanguinaccio è noto come Black Pudding nel Regno Unito ed è ampiamente consumato anche in Francia, dove viene si chiama Boudin Noir…. devo andare avanti? Un po' di ricerca non guasterebbe prima di affermare che tutto è ungherese.
Cara Katia,
Facciamo alcune ricerche, ma siamo un sito di notizie con contenuti culturali occasionali, che scriviamo articoli ogni giorno e non un sito di gastronomia accademica.
Tuttavia, l'articolo non affermava che questi piatti provenissero o si trovassero esclusivamente in Ungheria.
E se è vero che 'túró' non è la stessa cosa di 'formaggio', è una realia, e siti web stranieri, come ad esempio Michelinguide, usano la parola 'formaggio' per descrivere 'túró'. È una questione di coerenza.
Caro Peter, ho scritto la ricotta. Non ho suggerito che Túro non sia formaggio. Il sottotitolo dice ricotta. Allo stesso modo, il titolo principale dice "l'ungherese più strano", il che implica chiaramente che questi piatti sono ungheresi. Comunque non è importante.
Scusa, ho omesso "cottage" nella mia risposta precedente, ma il punto è ancora valido.
Sì, il titolo dice ungherese, ma nel senso, descrive anche le cose che mangiano gli ungheresi, che si tratti di un fenomeno culturale o gastronomico. Il termine ungherese non esclude l'idea che venga mangiato o presente in qualsiasi altra cultura del pianeta. Suggerisce semplicemente che questi piatti sono prevalenti nella cultura ungherese, e lo sono. L'articolo non afferma nulla che hai appena commentato prima.
Caro Peter, dal momento che sembri riconoscere che questi piatti sono ampiamente consumati altrove, perché questi piatti dovrebbero "scioccare gli stranieri" come sostiene il titolo? Per tua stessa ammissione, sono "mangiati o presenti in ... altre culture" e quindi non "scioccherebbero gli stranieri" poiché li mangiano già o li conoscono. Ergo, il mio punto resta.
Perché non sono sorpreso di leggere solo due ungheresi che si disputano nei commenti? È un vero Hungaricum.
Sono d'accordo con i primi due piatti, tuttavia nessuno dei dessert dovrebbe essere in questa lista. Non sono affatto scioccanti per un ungherese o uno straniero, ad es. g Greci, russi hanno anche Turo Rudi come dessert, le cosiddette cheese cake bar.