Tikkadt Szöcske, il nuovo marchio di cola ungherese
È apparsa sugli scaffali solo pochi mesi fa, e già la nuova cola ungherese, Tikkadt Szöcske, è venduta in più di 100 posti in tutto il paese, indice.hu scrive. Il nome del marchio significa "cavalletta assetata", è un riferimento a un verso del famoso poema narrativo ungherese Toldi di János Arany.
La svolta in questo settore non è facile per le piccole aziende. Le bevande in bottiglia sono tipicamente prodotte in serie poiché non realizzano molti profitti, da qui la mancanza di nuovi marchi più piccoli sul mercato. La maggior parte delle bevande sugli scaffali ungheresi si trova da qualche parte sull'asse Pepsi-Coca-Cola, con alcune marche di acqua minerale aromatizzata e tè importati più costosi gettati nel mix.
Quando si parla di cola, non ci sono marchi ungheresi che abbiano ottenuto qualcosa di più di un discreto successo, in particolare all'ombra dei due colossi del mondo della cola. Modifica Bódi-Neumann e suo marito, Martin Neumann, i fondatori di Italműhely, e la coppia dietro Tikkadt Szöcske, hanno visto la necessità di varietà in un campo altrimenti dominato da Coca-Cola e Pepsi e, nonostante le difficoltà, hanno creato una cola ungherese di successo .
Martin Neumann è un chimico e tecnologo alimentare e ha sviluppato la bevanda nel suo laboratorio domestico. La cola è una bevanda complicata in termini di ingredienti e preparazione. Lo sviluppo del sapore Szöcske ha richiesto anni. La ricetta, proprio come quella dei grandi marchi, è segreta, ma c'è uno tra le centinaia di ingredienti di cui la coppia va particolarmente fiera. Usano vero estratto di noce di cola importato dall'Africa, che è piuttosto costoso. Ecco perché la maggior parte delle marche utilizza solo un aroma. È interessante notare che, proprio come la birra, Szöcske impiega alcune settimane per raggiungere il suo sapore definitivo dopo essere stato imbottigliato.
Le richieste per Szöcske erano in aumento fin dall'inizio. Dopo pochi mesi, la bevanda viene venduta in più di 100 locali in tutto il paese, ed è apparsa anche nel padiglione ungherese al Festival di Cannes. Si stanno avvicinando a più ordini di quanti ne possano completare, ma l'azienda, che al momento impiega 5 persone, non vuole comprimere e anteporre la quantità alla qualità.
I fondatori non pensano ancora alla distribuzione internazionale. Vogliono invece espandersi sul mercato ungherese e far uscire nuovi prodotti, come la versione O calorie, dolcificata con stevia, apparsa sugli scaffali qualche giorno fa, così come Szöcske in bottiglie di vetro da 0.33 litri, che aiuterebbero per divulgare il prodotto in ristoranti e bar.
Foto: facebook.com/tikkadtszocske, instagram.com/tikkadtszocske
Copia editor: bm
Fonte: indice.hu
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