Guarda come reagisce uno straniero ai tradizionali sapori ungheresi – VIDEO
La cucina ungherese è molto apprezzata nel mondo e nel corso dei secoli ha sviluppato sapori e piatti unici. Alcuni stranieri possono adattarsi, mentre altri pensano che le persone che mangiano pacalpörkölt (trippa paprikash) o dolci fatti con semi di papavero provengano almeno da un altro pianeta. Blick, un tabloid ungherese molto letto, ha presentato alcuni dei piatti più popolari che di solito si possono trovare sulla tavola natalizia ungherese a un ragazzo italiano che vive a Budapest per vedere la sua reazione. Guarda il video sul risultato qui sotto, ma possiamo dire in anticipo che non ha rifiutato tutti i pasti presentati.
Secondo Blick, dalla prossima settimana inizieranno i festeggiamenti nelle famiglie ungheresi anche se la maggior parte delle persone non potrà riunirsi a causa dell'epidemia di coronavirus. Tuttavia, i piatti tradizionali ungheresi saranno pronti entro il 24 dicembre, proprio come lo erano l'anno scorso o cento anni prima.
Alessandro Floridia (36) vive a Budapest da tre anni, quindi Blick ha registrato come ha reagito ai tradizionali sapori natalizi ungheresi. Gli italiani conoscono il pacalpörkölt (trippa paprikash) ma lo mangiano con la salsa di pomodoro. Nonostante che,
questo piatto è stato considerato uno dei più strani durante la degustazione.
L'altro in quella categoria era la pasta ai semi di papavero che, secondo lui, è come la segatura che gli si attacca al palato. Disse che probabilmente lo avrebbe mangiato con la panna acida perché nel piatto mancava un po' di panna.
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Anche il pane con grasso d'oca non ha avuto successo, ma ad Alex piaceva la soppressata e la pancetta "csécsi" con aglio.
La pasta con la ricotta rientrava nella categoria dei “consumabili”,
ma bastava un morso per dire di no al sanguinaccio.
Péter Buday, un maestro chef, ha detto di alcuni ingredienti tradizionali ungheresi che molti li collegano erroneamente all'Ungheria. Ad esempio, il cavolo ripieno è ben noto nel Mediterraneo, mentre in Ucraina si mangia la pasta con la ricotta. Diceva che la zuppa di gulasch è probabilmente l'unica cosa che è certamente di origine ungherese ma, nel medioevo, era diverso visto che in Europa non esisteva il peperone verde prima della scoperta delle Americhe.
Ha aggiunto che gli stranieri per lo più
non mi piace l'untuosità dei cibi tradizionali ungheresi.
Fonte: blikk.hu
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1 Commenti
Péter Buday ha ragione, l'"untuosità" come dice lui scoraggia molte persone, così come la pesantezza e l'enfasi sulla carne. 'Stodgy' è un aggettivo che ho spesso sentito applicare.