Il più grande stabilimento di caviale del mondo nato nella fattoria ungherese
C'era un uomo che proveniva da una famiglia che si guadagnava da vivere coltivando il mais, ma voleva di più. Da allora ha lavorato duro ed è diventato l'uomo di maggior successo del mercato internazionale del caviale. L'americano Bill Holst, 69 anni, è un fenomeno così straordinario nel mercato delle prelibatezze di lusso che nell'intervista della rivista Forbes sulla sua vita è stato fotografato seduto su un escavatore nel mezzo di una discarica nel Wisconsin, con in mano un cucchiaio di caviale e indossa la sua maglietta su cui c'è la descrizione "Bill".
Secondo g7.hu, la spiegazione di questa strana fotografia è che possiede una discarica negli Stati Uniti dove da navi, automobili e frigoriferi usati vengono riciclate ogni giorno quasi 10 tonnellate di alluminio. Ha aperto questa discarica dopo essere diventato il volto del mercato internazionale del caviale e alcuni dicono che sia più adatto a lui che essere l'esportatore del caviale più famoso e ristoranti di lusso nel mondo. Ma che ruolo ha avuto l’Ungheria nella sua vita di successo?
Bill Holst non ha visto caviale fino ai 50 annith compleanno quando lo ha assaggiato per la prima volta, ma ancora non lo mangia regolarmente. Fu sospeso dalla scuola superiore nel 1968 e iniziò a lavorare in una fabbrica di materiali dielettrici e in seguito fondò la propria azienda nel settore dell'architettura. Ciò gli ha permesso di acquistare una miniera di sabbia e ghiaia negli anni '1970 e lo ha reso un investitore di successo. Negli anni '1990 possedeva undici miniere.
Accanto ad una delle sue miniere c'era un lago dove si popolava di pesci da far lasciare ai suoi figli pesce. Questo fu il momento in cui Holst si rese conto di essere davvero interessato all'allevamento di diversi tipi di specie di pesci e fu felice ed emozionato quando un suo amico gli parlò di un investimento in Ungheria nel 1999. Holst prese tutti i soldi che aveva e volò a Budapest per indagare sulla fattoria di caviale abbandonata.
Ha pagato circa 200mila dollari americani (166,000 euro) per l'azienda agricola e l'ha resa nuovamente redditizia. L'azienda agricola prese il nome dell'azienda Forus Akvaculture e la sua sede era situata vicino al confine ungherese, non lontano dalla città popolata ungherese di Nagyvárad in Komádi, che è una città ungherese nella contea di Hajdú-Bihar (Ungheria orientale).
La società è ancora di proprietà di Holst e lui è anche uno degli amministratori della società. Dopo aver fondato la sua azienda in Ungheria, ha acquistato un altro allevamento di caviale abbandonato in Germania, ma la sua attività più redditizia è l’azienda cinese Hangzhou Qiandaohu Xunlong Sci-Tecnologia, dove è comproprietario dell'azienda.
Questa azienda cinese è il più grande produttore di caviale al mondo e fornisce il caviale più costoso e delizioso. L'anno scorso il fatturato stimato dell'azienda cinese ammontava a quasi 35 milioni di dollari americani (29 milioni di euro). Suo Regina Kaluga il caviale è considerato il migliore al mondo e il i migliori ristoranti del mondo' la prelibatezza più famosa.
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L'obiettivo di Bill Holst è quello di ampliare i suoi investimenti in Europa e sta progettando di fondare nuovi allevamenti di caviale Ungheria, Italia e Grecia.
Immagine in primo piano: www.twitter.com/ForbesLife
Fonte: g7.hu
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