{"id":650445,"date":"2025-03-10T14:04:00","date_gmt":"2025-03-10T13:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/nuovo-unico-bistrot-austro-ungarico-a-budapest-invita-gli-ospiti-in-un-viaggio-nel-tempo-foto\/"},"modified":"2025-03-10T14:04:00","modified_gmt":"2025-03-10T13:04:00","slug":"nuovo-unico-bistrot-austro-ungarico-a-budapest-invita-gli-ospiti-in-un-viaggio-nel-tempo-foto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/nuovo-unico-bistrot-austro-ungarico-a-budapest-invita-gli-ospiti-in-un-viaggio-nel-tempo-foto\/","title":{"rendered":"Nuovo unico bistrot austro-ungarico a Budapest invita gli ospiti in un viaggio nel tempo FOTO"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un nuovo bistrot nel Castle Garden Bazaar di Budapest reinventa la cucina austro-ungarica con un tocco moderno Unendo le tradizioni viennese e ungherese, offre un&#8217;esperienza culinaria elegante ma accogliente vicino a un sito patrimonio mondiale dell&#8217;UNESCO.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ida, il bistrot austro-ungarico<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vg.hu\/vilaggazdasag-magyar-gazdasag\/2025\/03\/hetvegere-bekebeli-osztrak-magyar-bisztroval-gazdagodott-budapest\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>VG<\/strong><\/a> riferisce che Ida, un moderno bistrot celebrativo della tradizione, ha ufficialmente aperto al Castle Garden Bazaar di Budapest, rafforzando i legami culinari tra Vienna e Budapest Rendendo omaggio all&#8217;austro-ungarico <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-grande-rapina-al-treno-britannico-come-una-banda-di-15-uomini-rubo-26-milioni-di-sterline-nel-1963\/\">gastronomia<\/a>, il ristorante fonde influenze storiche con sapori contemporanei Prende il nome da Franciska-Ida Lafite, la moglie nata a Graz dell&#8217;architetto Mikl\u00f3s Ybl, Ida, oltre ad essere un luogo di ristorazione eccezionale, funge da tributo al ricco patrimonio culinario della monarchia Situato alle porte di un sito patrimonio mondiale dell&#8217;UNESCO, il bistrot invita gli ospiti ad assaporare l&#8217;eleganza senza tempo della cucina austro-ungarica in un ambiente raffinato ma accogliente.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A proposito del concetto<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/idabistro.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ida<\/a>La cucina di &#8216;s offre una raffinata reinterpretazione dei sapori classici, fondendo eleganza con informalit\u00e0 Progettato da D\u00e1niel Andrusch, con l&#8217;executive chef D\u00e1niel Katona e la gestione della cucina di Csaba R\u00e1cz, il bistrot riunisce il meglio dell&#8217;ospitalit\u00e0 viennese e delle tradizioni culinarie ungheresi L&#8217;interno, realizzato da Andr\u00e1s Hitka, rispetta lo storico edificio progettato da Ybl pur mantenendo un&#8217;atmosfera accogliente e senza pretese Con i suoi generosi pasti unici, ricchi stufati, piatti principali tradizionali e dolci distintivi, Ida si \u00e8 rapidamente guadagnata un posto sulla mappa gastronomica di Budapest, a pochi passi dalla Felix Kitchen &amp; More consigliata da Michelin.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-8 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1200\" data-id=\"647520\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida2.jpeg\" alt=\"Bistrot austro-ungarico a Budapest Ida\" class=\"wp-image-647520\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida2.jpeg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida2-768x960.jpeg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida2-160x200.jpeg 160w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Facebook\/Ida Bistro<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1200\" data-id=\"647522\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ida4.jpg\" alt=\"Bistrot austro-ungarico a Budapest Ida\" class=\"wp-image-647522\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ida4.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ida4-768x960.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ida4-160x200.jpg 160w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Facebook\/Ida Bistro<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1200\" data-id=\"647526\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida8.jpeg\" alt=\"Bistrot austro-ungarico a Budapest Ida\" class=\"wp-image-647526\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida8.jpeg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida8-768x960.jpeg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida8-160x200.jpeg 160w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Facebook\/Ida Bistro<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<p>Come primo Bistrot austro-ungarico di Budapest dei tempi pacifici, Ida mira ad affermarsi come un attore chiave nella vivace scena gastronomica della citt\u00e0 La filosofia alla base della sua cucina \u00e8 evocare i sapori dell&#8217;infanzia cari elevandoli alla perfezione tecnica Il bistrot aspira a sentirsi senza tempo, come se fosse sempre stato parte della citt\u00e0, fondendo perfettamente la tradizione con l&#8217;innovazione fresca Sia per un pranzo veloce, un dolce classico con caff\u00e8, o una cena intima, Ida cerca di essere una meta culinaria memorabile sia per la gente del posto che per il numero crescente di visitatori internazionali che esplorano il <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-grande-rapina-al-treno-britannico-come-una-banda-di-15-uomini-rubo-26-milioni-di-sterline-nel-1963\/\">Capitale ungherese<\/a>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-9 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1200\" data-id=\"647525\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida7.jpeg\" alt=\"Bistrot austro-ungarico a Budapest Ida\" class=\"wp-image-647525\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida7.jpeg 960w, 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class=\"wp-element-caption\">Foto: Facebook\/Ida Bistro<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1200\" data-id=\"647523\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida5.jpeg\" alt=\"Bistrot austro-ungarico a Budapest Ida\" class=\"wp-image-647523\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida5.jpeg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida5-768x960.jpeg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida5-160x200.jpeg 160w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Facebook\/Ida Bistro<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"1200\" data-id=\"647521\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida3.jpeg\" alt=\"Bistrot austro-ungarico a Budapest Ida\" class=\"wp-image-647521\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida3.jpeg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida3-768x960.jpeg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ida3-160x200.jpeg 160w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Facebook\/Ida Bistro<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gastronomia ungherese in aumento<\/h2>\n<p>L&#8217;ospitalit\u00e0 ungherese \u00e8 fiorente, con il riconoscimento internazionale che cresce insieme al numero crescente di ristoranti stellati Michelin del paese Da quando Costes ha guadagnato la prima stella Michelin dell&#8217;Ungheria nel 2010, la scena culinaria della nazione \u00e8 fiorita, raggiungendo 12 stabilimenti stellati Michelin nella guida del 2024. Ida \u00e8 una promettente stella delle tradizioni gastronomiche austro-ungariche e una miscela di cucina classica e raffinatezza moderna.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"529\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ida1.jpeg\" alt=\"Bistrot austro-ungarico a Budapest Ida\" class=\"wp-image-647519\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ida1.jpeg 1200w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ida1-768x339.jpeg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ida1-282x124.jpeg 282w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Facebook\/Ida Bistro<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Leggi anche:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/settimana-del-ristorante-in-ungheria-prelibatezze-di-alta-qualita-senza-rompere-il-salvadanaio\/\">Settimana del ristorante in Ungheria: prelibatezze di alta qualit\u00e0 senza rompere il salvadanaio<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/lo-chef-stellato-spagnolo-dani-garcia-ha-aperto-un-nuovo-ristorante-a-budapest-e-ha-visitato-un-famoso-mercato-qui\/\">Lo chef stellato spagnolo Dani Garc\u00eda ha aperto un nuovo ristorante a Budapest e ha visitato un famoso mercato qui<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ecco-i-migliori-5-ristoranti-messicani-a-budapest\/\">Ecco i migliori 5 ristoranti messicani a Budapest<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuovo bistrot nel Castle Garden Bazaar di Budapest reinventa la cucina austro-ungarica con un tocco moderno Unendo le tradizioni viennese e ungherese, offre un&#8217;esperienza culinaria elegante ma accogliente vicino a un sito patrimonio mondiale dell&#8217;UNESCO. 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