{"id":651044,"date":"2025-02-21T08:04:00","date_gmt":"2025-02-21T07:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/nuova-dichiarazione-rilasciata-sul-divieto-di-cottura-in-loco-nei-sottopassi-di-budapest\/"},"modified":"2025-02-21T08:04:00","modified_gmt":"2025-02-21T07:04:00","slug":"nuova-dichiarazione-rilasciata-sul-divieto-di-cottura-in-loco-nei-sottopassi-di-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/nuova-dichiarazione-rilasciata-sul-divieto-di-cottura-in-loco-nei-sottopassi-di-budapest\/","title":{"rendered":"Nuova dichiarazione rilasciata sul divieto di cottura in loco nei sottopassi di Budapest"},"content":{"rendered":"

Dal 1\u00b0 gennaio 2025, i venditori nei sottopassi di Budapest non sono pi\u00f9 autorizzati a cucinare in loco a causa di varie preoccupazioni Le autorit\u00e0 citano l’accumulo di grasso, i blocchi di drenaggio e le questioni di ventilazione come ragioni principali Mentre i canoni di locazione rimangono invariati, il divieto solleva interrogativi sul futuro dei chioschi liberi in questi spazi sotterranei.<\/strong><\/p>\n

Cibo caldo da vietare nei sottopassi di Budapest<\/h2>\n

All’inizio di questa settimana, abbiamo riferito che l’ufficio del sindaco di Budapest ha annunciato il divieto di preparazione di cibi caldi nei passaggi sotterranei della citt\u00e0, citando limitazioni delle infrastrutture Dal 1\u00b0 gennaio 2025, i venditori nei sottopassi di Budapest non saranno pi\u00f9 autorizzati a cucinare in loco, il che significa che pendolari e residenti perderanno l’accesso a panini caldi, giroscopi e altri preparati al momento pasti<\/a>. Le autorit\u00e0 hanno indicato questioni quali gli odori, l’accumulo di grasso nei sistemi di ventilazione e il drenaggio intasato come ragioni principali della decisione Nonostante questa restrizione, i canoni di locazione per i chioschi rimarranno invariati Il futuro dei negozi sfitti in queste aree rimane incerto, sollevando preoccupazioni su come la citt\u00e0 intende rivitalizzare questi spazi.<\/p>\n

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Maggiori dettagli:<\/h3>\n


\n Il cibo caldo \u00e8 vietato nelle metropolitane di Budapest: niente pi\u00f9 langos, torta al camino e salsicce <\/a>\n <\/div>\n<\/div>\n

Dettagli rivelati<\/h2>\n

Come P\u00e9nzcentrum<\/a> <\/strong>scrive, le autorit\u00e0 di Budapest hanno riaffermato la loro decisione di vietare la cottura e la cottura in loco nei passaggi sotterranei della citt\u00e0, citando problemi infrastrutturali I venditori nei sottopassi di Budapest sono stati avvertiti l’anno scorso dei cambiamenti imminenti, con i rinnovi dei contratti di locazione che ora determinano quali aziende possono continuare a operare I funzionari hanno sottolineato che molti chioschi non dispongono delle adeguate disposizioni di utilit\u00e0 per gestire grasso, olio e sprechi alimentari senza compromettere la pulizia pubblica e i sistemi di drenaggio Le valutazioni prenderanno in considerazione il design di ciascun sottopassaggio, garantendo il rispetto delle nuove normative Mentre ad alcuni venditori potrebbe essere consentito di continuare a commerciare a condizioni specifiche, la disponibilit\u00e0 complessiva di cibo appena preparato in questi spazi diminuir\u00e0 in modo significativo.<\/p>\n

Le ragioni dietro la situazione<\/h2>\n

Il divieto di cucinare in loco in Budapest<\/a> i sottopassi derivano dall’invecchiamento delle infrastrutture incapaci di supportare le moderne richieste di preparazione del cibo Originariamente costruiti tra gli anni ’60 e ’80 per facilitare il movimento pedonale, questi sottopassi sono stati progettati solo per un’attivit\u00e0 commerciale minima, con collegamenti di utilit\u00e0 limitati Negli anni ’80 sono apparsi piccoli chioschi che vendevano articoli non alimentari, privi di acqua adeguata, elettricit\u00e0 e impianti fognari Con la crescita delle vendite di cibo, questi padiglioni improvvisati sono stati adattati con collegamenti di servizi pubblici, portando ad una maggiore tensione sulle reti obsolete Il crescente utilizzo di attrezzature ad alta intensit\u00e0 energetica e lo smaltimento improprio dei rifiuti ha ora costretto le autorit\u00e0 a imporre norme pi\u00f9 severe per preservare la pulizia pubblica e l\u2019integrit\u00e0 delle infrastrutture.<\/p>\n

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Fonte: depositphotos.com<\/figcaption><\/figure>\n

I problemi con la cottura e la cottura in loco<\/h2>\n

Il divieto di friggere e cucinare in loco nei sottopassi di Budapest \u00e8 in gran parte dovuto a gravi sfide ambientali, igienico-sanitarie e operative Il grasso e l’olio usato che entrano nei sistemi di drenaggio, originariamente progettati solo per l’acqua piovana, hanno causato frequenti blocchi, nonostante le normative impongano ai venditori di utilizzare trappole per grassi Le reti elettriche invecchiate, costruite 50 anni fa, non possono supportare le moderne attrezzature da cucina, mentre una ventilazione inadeguata porta all’accumulo di grasso, all’aumento dei rischi di incendio e agli odori sgradevoli che colpiscono gli edifici circostanti Molti padiglioni non dispongono di condotti di ventilazione adeguati, causando inquinamento atmosferico all’interno dei sottopassi Con crescenti reclami pubblici, le autorit\u00e0 di Budapest ora consentono la cottura in loco solo dove i fornitori possono dimostrare la conformit\u00e0 con severi requisiti igienico-sanitari e infrastrutturali.<\/p>\n

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