{"id":652333,"date":"2025-01-12T19:34:00","date_gmt":"2025-01-12T18:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/al-via-la-stagione-di-carnevale-3-deliziosi-snack-ungheresi-per-il-periodo-del-farsang-ricette\/"},"modified":"2025-01-12T19:34:00","modified_gmt":"2025-01-12T18:34:00","slug":"al-via-la-stagione-di-carnevale-3-deliziosi-snack-ungheresi-per-il-periodo-del-farsang-ricette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/al-via-la-stagione-di-carnevale-3-deliziosi-snack-ungheresi-per-il-periodo-del-farsang-ricette\/","title":{"rendered":"Al via la stagione di Carnevale 3 deliziosi snack ungheresi per il periodo del farsang: RICETTE"},"content":{"rendered":"<p><strong>All&#8217;inizio della stagione del farsang, l&#8217;Epifania (6 gennaio), che dura fino al Mercoled\u00ec delle Ceneri, l&#8217;Ungheria si anima con le vivaci tradizioni del Carnevale. Questo periodo festivo, caratterizzato da balli in maschera, sfilate e vivaci celebrazioni, \u00e8 anche un momento per assaporare deliziosi snack ungheresi. Dalla pog\u00e1csa legata alla superstizione popolare alle ciambelle fritte dorate, questi dolcetti incarnano lo spirito di indulgenza prima del digiuno quaresimale. Tuffati nei sapori ricchi e nelle tradizioni culinarie uniche che rendono gli snack ungheresi una parte essenziale delle festivit\u00e0 del Carnevale.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pog\u00e1csa \u00e8 l&#8217;ultimo spuntino ungherese<\/h2>\n<p>Come <a href=\"https:\/\/www.mindmegette.hu\/erdekessegek\/farsangi-szokasok-hagyomanyok-balok-maszkok-fank-receptek\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Mindmegette<\/strong><\/a> note, il giorno di San Paolo porta un mix di superstizione e tradizione, con snack ungheresi come pog\u00e1csa al centro della scena In passato, le famiglie cuocevano questi dolci salati con un tocco unico: ogni pezzo era contrassegnato da una piuma d&#8217;oca per un membro della famiglia Secondo <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-grande-rapina-al-treno-britannico-come-una-banda-di-15-uomini-rubo-26-milioni-di-sterline-nel-1963\/\">folclore<\/a>, una piuma bruciata segnalava sfortuna Anche le oche facevano parte delle usanze del giorno, poich\u00e9 si credeva che solleticare le chiappe incoraggiasse la deposizione delle uova. Ecco come preparare il pog\u00e1csa a casa <a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/sajtos-pogacsa-egyszeruen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Nosalty<\/strong><\/a>&#8220;ricetta:<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>220 g farina fine<\/li>\n<li>220 g farina di pane bl80<\/li>\n<li>125 g burro (temperatura ambiente)<\/li>\n<li>1 cucchiaino di sale<\/li>\n<li>1 tuorlo d&#8217;uovo<\/li>\n<li>0,2 l di panna acida<\/li>\n<li>70 ml di latte<\/li>\n<li>25 g lievito<\/li>\n<li>0,5 cucchiai di zucchero<\/li>\n<li>150 g formaggio (3 tipi, misto)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h4>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Scaldare il latte fino a quando sar\u00e0 tiepido, quindi aggiungere lo zucchero e il lievito Lasciarlo attivare per 10 minuti.<\/li>\n<li>Setacciare le farine in una ciotola, aggiungere il sale e setacciare nuovamente.<\/li>\n<li>Aggiungete il burro morbido e lavorate insieme il composto fino a quando non somiglier\u00e0 al pangrattato, quindi aggiungete il tuorlo d&#8217;uovo e la panna acida.<\/li>\n<li>Aggiungere il composto di lievito attivato nella ciotola e impastare fino a formare un impasto liscio.<\/li>\n<li>Coprite l&#8217;impasto e lasciatelo riposare per mezz&#8217;ora per lievitare, poi stendetelo.<\/li>\n<li>Stendere il burro morbido sopra l&#8217;impasto steso, quindi cospargere sopra due terzi del formaggio grattugiato.<\/li>\n<li>Arrotolare l&#8217;impasto come un rotolo svizzero, quindi piegare entrambe le estremit\u00e0 verso il centro del rotolo.<\/li>\n<li>Lasciate riposare in questa forma per un&#8217;altra mezz&#8217;ora, poi stendetela di nuovo.<\/li>\n<li>Continua con piegando, riposando e arrotolando finch\u00e9 non senti che ha abbastanza strati, poich\u00e9 una pasta pi\u00f9 fioccosa produrr\u00e0 un pog\u00e1csa pi\u00f9 delizioso.<\/li>\n<li>Dopo il roll-out finale, ritagliare le forme di pog\u00e1csa dall&#8217;impasto Ripiegare l&#8217;eventuale impasto avanzato e ripetere questo processo fino a quando non viene utilizzato tutto l&#8217;impasto.<\/li>\n<li>Disporre la pog\u00e1csa su una teglia e cospargere le parti superiori con il formaggio grattugiato rimasto Cuocere in forno preriscaldato a 180 \u00b0C per 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio non sar\u00e0 ben rosolato sopra.<\/li>\n<li>Una volta sfornati, sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di gustarli freschi, dato che danno il meglio di s\u00e9 quando vengono serviti caldi.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il carnevale non sarebbe carnevale senza ciambelle&#8230;<\/h2>\n<p>Le ciambelle sono i punti fermi quando si tratta di <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-grande-rapina-al-treno-britannico-come-una-banda-di-15-uomini-rubo-26-milioni-di-sterline-nel-1963\/\">Ungherese<\/a> snack per il periodo di Carnevale Quasi ogni nazione europea ha la sua interpretazione di questa prelibatezza, qui condividiamo due ricette: a <a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/hagyomanyos-farsangi-fank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ciambella tradizionale di Carnevale<\/strong><\/a> e un c.d <a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/hagyomanyos-csorogefank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>ciambella cs\u00f6r\u00f6ge<\/strong><\/a> che ha una forma unica.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ciambella tradizionale di Carnevale<\/h2>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g farina fine<\/li>\n<li>25 g lievito fresco<\/li>\n<li>1 cucchiaio di zucchero<\/li>\n<li>1 cucchiaio di rum<\/li>\n<li>Latte da 350 ml<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>750 g strutto<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h4>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Versare 100ml di latte in una casseruola e riscaldarla delicatamente Sciogliere lo zucchero nel latte tiepido e sbriciolare nel lievito.<\/li>\n<li>Una volta attivato il lievito, aggiungerlo alla farina in una ciotola.<\/li>\n<li>Aggiungere il latte rimanente, l&#8217;uovo e il rum al composto di farina Utilizzando un cucchiaio di legno, iniziare a mescolare e impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico che sia leggermente frizzante.<\/li>\n<li>Cospargere un p\u00f2 di farina sopra l&#8217;impasto, coprirlo con un panno, e lasciarlo lievitare in un luogo caldo fino a quando non sar\u00e0 raddoppiato.<\/li>\n<li>Una volta lievitato, girare l&#8217;impasto su una superficie infarinata e stenderlo fino ad uno spessore di 2-3cm, Usare una taglierina per modellare le ciambelle Raccogliere eventuali ritagli di pasta, impastarli insieme, e ritagliare altre ciambelle.<\/li>\n<li>Coprite nuovamente le ciambelle sagomate e fatele lievitare nel luogo caldo per un&#8217;altra mezz&#8217;ora.<\/li>\n<li>Scaldare un p\u00f2 di strutto in una padella profonda fino a quando non sar\u00e0 caldo Posizionare con attenzione le ciambelle nel lardo caldo con il lato che era sul piano di lavoro rivolto verso il basso Dopo 2-3 minuti, quando sono ben dorate sul fondo, capovolgerle (se hai fatto tutto bene e la tua padella \u00e8 abbastanza profonda, potrebbero girarsi quando vengono toccate).<\/li>\n<li>Toglieteli dall&#8217;olio e scolateli sulla carta da cucina Servite al caldo con la vostra marmellata di scelta.<\/li>\n<\/ol>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/doughnut.jpeg\" alt=\"Carnevale ciambella Merenda ungherese\" class=\"wp-image-640846\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/doughnut.jpeg 1200w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/doughnut-768x576.jpeg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/doughnut-267x200.jpeg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: depositphotos.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ciambella Cs\u00f6r\u00f6ge<\/h2>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>450g di farina semplice<\/li>\n<li>4 uova<\/li>\n<li>3 cucchiai di latte<\/li>\n<li>2 cucchiai di rum<\/li>\n<li>2 cucchiai di zucchero<\/li>\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n<li>500ml olio di girasole<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h4>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Rompi le uova in una ciotola profonda, quindi aggiungi la farina, il sale, il latte, lo zucchero e il rum.<\/li>\n<li>Impastare il composto per circa 10 minuti, Vi ritroverete con un impasto piuttosto appiccicoso e morbido, ma non c&#8217;\u00e8 da preoccuparsi; \u00e8 cos\u00ec che dovrebbe essere.<\/li>\n<li>Coprite l&#8217;impasto e lasciatelo riposare per 30 minuti.<\/li>\n<li>Una volta appoggiato, stendere l&#8217;impasto su una superficie ben infarinata fino ad uno spessore di 1-2mm Usare un tagliapasta per ritagliare forme di diamante, per i pezzi pi\u00f9 grandi, si pu\u00f2 anche fare una piccola incisione al centro.<\/li>\n<li>Mettete le forme in olio caldo e fate soffriggere per circa 2 minuti su ogni lato fino a renderle croccanti.<\/li>\n<li>Mentre sono ancora caldi, spolverate con zucchero a velo Si gustano al meglio caldi!<\/li>\n<\/ol>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Hagyom\u00e1nyos cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk | Nosalty\" width=\"1333\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8L4FUSiwoQo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n<\/div>\n<\/figure>\n<p><strong>Leggi anche:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/strane-tradizioni-e-costumi-del-carnevale-ungherese-2\/\">Strane tradizioni e costumi del Carnevale ungherese<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/carnevale-ungherese-della-maschera-di-buso-a-delhi-india\/\">Carnevale ungherese della maschera di Bus\u00f3 a Delhi, India<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Immagine in primo piano: <a href=\"https:\/\/depositphotos.com\/photo\/carnival-donuts-typical-european-carnival-dessert-490051318.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">depositphotos.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>All&#8217;inizio della stagione del farsang, l&#8217;Epifania (6 gennaio), che dura fino al Mercoled\u00ec delle Ceneri, l&#8217;Ungheria si anima con le vivaci tradizioni del Carnevale. Questo periodo festivo, caratterizzato da balli in maschera, sfilate e vivaci celebrazioni, \u00e8 anche un momento per assaporare deliziosi snack ungheresi. 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