{"id":653102,"date":"2024-12-09T18:04:14","date_gmt":"2024-12-09T17:04:14","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/apre-a-budapest-shibuya-il-ristorante-panasiatico-premium\/"},"modified":"2024-12-09T18:04:14","modified_gmt":"2024-12-09T17:04:14","slug":"apre-a-budapest-shibuya-il-ristorante-panasiatico-premium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/apre-a-budapest-shibuya-il-ristorante-panasiatico-premium\/","title":{"rendered":"Apre a Budapest Shibuya, il ristorante panasiatico premium"},"content":{"rendered":"

Un altro ristorante premium \u00e8 stato aperto a Budapest, non lontano da Piazza degli Eroi: Shibuya, un eccezionale ristorante panasiatico dove sono presenti anche bistecche e sushi. <\/strong><\/p>\n

Lo Shibuya di Tokyo \u00e8 un quartiere a s\u00e9 stante: ospita le strisce pedonali pi\u00f9 trafficate del mondo, la statua del fedele cane Hachiko, piena di gigantesche insegne al neon e centri commerciali, negozi di abbigliamento kawaii (carini), amichevoli izakaya (bar giapponesi). L’intero quartiere \u00e8 un punto di riferimento della cultura pop, ed \u00e8 questo mix colorato che \u00e8 diventato il punto di partenza di Nguyen Thi Bich Huong (Heni) per Shibuya. Il suo primo ristorante, Little Geisha Can Cook, adotta un approccio pi\u00f9 informale ma familiare, ma Shibuya<\/a> \u00e8 diverso: un po’ esagerato negli elementi ma sempre di alta qualit\u00e0, non lontano dall’umorismo ma serio nei sapori.<\/p>\n

Dai fumetti alla ristorazione professionale, la \u201cpiccola geisha\u201d<\/h2>\n

Heni \u00e8 una fan della cultura e dei manga giapponesi fin da quando era una bambina Erano una via d’uscita dalla sua umile infanzia \u00c8 venuta in Ungheria come studentessa, dove ha anche completato gli studi superiori, ma era molto pi\u00f9 attratta dalla ristorazione e dalla gastronomia che dall’economia Ha fatto esperienza e ci ha lavorato, ma non voleva mettersi in proprio finch\u00e9 non ha avuto la professionalit\u00e0 necessaria Ha tentato la fortuna in Germania, e con le conoscenze acquisite, ha aperto Little Geisha Can Cook, che da allora \u00e8 diventata un punto fermo di Budapest \u00c8 un luogo casalingo e amichevole con la cucina fusion asiatica, ma Heni ha pensato da tempo di alzare la posta e dare alla ‘piccola geisha’ una ‘scena’ pi\u00f9 grande E cos\u00ec arriviamo a Shibuya, un ristorante sulla Piazza della Citt\u00e0, di cui \u00e8 stato rifatto ogni centimetro.<\/p>\n

Tradizionale, ma contemporaneo<\/h2>\n

Basandosi sulla strategia del marchio sociale, Eszter Csontos ha sviluppato l’identit\u00e0 dello spazio, mentre \u00c1kos S\u00f3gor e M\u00e1rk\u00f3 Czig\u00e1ny S\u00f3gor sono stati incaricati dall’agenzia di progettare lo spazio, sul sito dell’ex ristorante Plat\u00e1n sul fasore V\u00e1rosligeti. Hanno anche attinto molto dalle tradizioni e dai motivi architettonici panasiatici. Ad esempio, c’\u00e8 la tecnica giapponese Shou Sugi Ban woodblock, il colore rosso ossido tipico della tecnica della lacca Urushi, ma anche il mondo dei manga e degli anime, la vivacit\u00e0 dell’omonimo quartiere di Tokyo, riflesso nelle pareti e nella variet\u00e0 dell’illuminazione.<\/p>\n

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@alparkato<\/a> Ieri ho avuto la possibilit\u00e0 di assaggiare i piatti speciali dello Shibuya Budapest, e oggi ha aperto le sue porte al pubblico! vi auguro buona fortuna! la qualit\u00e0 premium, la buona atmosfera e la gentile ospitalit\u00e0 pagheranno! #dailynewshungary<\/a> #budapest<\/a> #shibuya<\/a> #shibuyabudapest<\/a> #sushilovers<\/a> #sushi<\/a> #giapponese<\/a> #cibo giapponese<\/a> Trappola giapponese Beat Akirih<\/a><\/section>\n<\/blockquote>\n