{"id":658483,"date":"2024-05-27T14:34:30","date_gmt":"2024-05-27T12:34:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/sapori-incredibili-al-concorso-ungherese-gelato-2024-ecco-il-gelato-dellanno-foto\/"},"modified":"2024-05-27T14:34:30","modified_gmt":"2024-05-27T12:34:30","slug":"sapori-incredibili-al-concorso-ungherese-gelato-2024-ecco-il-gelato-dellanno-foto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/sapori-incredibili-al-concorso-ungherese-gelato-2024-ecco-il-gelato-dellanno-foto\/","title":{"rendered":"Sapori incredibili al Concorso Ungherese Gelato 2024: ecco il gelato dell\u2019anno! FOTO"},"content":{"rendered":"

L’annuale Concorso Ungherese di Gelato si \u00e8 svolto ancora una volta quest’anno, con il pasticcere N\u00e1ndor Bergmann che ha vinto il primo premio per il suo dessert innovativo, Pumpkin Seed Sorbet with Red Berries. I premi sono stati assegnati in cinque diverse categorie in questo popolare concorso.<\/strong><\/p>\n

Lo scopo del concorso<\/h2>\n
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Foto: Facebook\/Magyar Cukr\u00e1sz Ipartest\u00fclet<\/figcaption><\/figure>\n

Secondo il comunicato stampa del Gilda dei pasticceri ungheresi<\/a><\/strong>, il concorso del 2024 mirava a promuovere il gelato artigianale tradizionale e di alta qualit\u00e0 L’obiettivo \u00e8 incoraggiare i pasticceri ungheresi a offrire gelato superiore ai propri clienti, favorendo una domanda di prodotti artigianali sani e di alta qualit\u00e0.<\/p>\n

Come Index scrive<\/a><\/strong>(EN), l’evento di quest’anno aveva un’atmosfera da festival, tenutosi come parte di una celebrazione in tutta la citt\u00e0 in cui i partecipanti hanno creato le loro voci di fronte a un pubblico Questa configurazione ha permesso ai consumatori di acquisire una comprensione pi\u00f9 profonda dell’intricato processo di produzione del gelato.<\/p>\n

La competizione si \u00e8 svolta in un laboratorio di gelato completamente attrezzato, utilizzando tre congelatori professionali, e si \u00e8 svolta dalla mattina fino al primo pomeriggio. Dopo la competizione, si sono svolte una serie di presentazioni divertenti ed educative relative al gelato, insieme a una mostra professionale che ha aggiunto ulteriore variet\u00e0 al programma.<\/p>\n

Record di entrate in gelato<\/h2>\n
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Gelato dell’anno: Sorbetto di semi di zucca con bacche rosse di N\u00e1ndor Bergmann Foto: Facebook\/Magyar Cukr\u00e1sz Ipartest\u00fclet<\/figcaption><\/figure>\n

In onore della citt\u00e0 ospitante Kecskem\u00e9t, \u00e8 stata introdotta una nuova categoria: la categoria \u201cApricot Gelato\u201d. L’obiettivo era promuovere l’Appricot\u201d ungherese \u201cKecskem\u00e9t e l’Appricot Brandy\u201d di importanza nazionale \u201cKecskem\u00e9t, entrambi annotati nell’Hungarian Heritage Repository.<\/p>\n

Quest’anno ha visto un numero record di iscrizioni, con 90 gelati in competizione in cinque categorie Insieme ai pluripremiati gelati ungheresi degli anni precedenti, un totale di 130 variet\u00e0 erano disponibili per la degustazione durante l’evento di una giornata.<\/p>\n

I gelati sono stati giudicati da una giuria di esperti pasticceri, una giuria pubblica e rappresentanti di organizzazioni professionali. La creativit\u00e0 dei concorrenti era ancora una volta sconfinata. Oltre ai gelati di albicocche dal sapore intrigante, veniva utilizzata una vasta gamma di frutti ungheresi ed esotici, spesso abbinati a noci ed erbe aromatiche.<\/p>\n

Semi di zucca, mandorle, noci, anacardi e noci pecan erano scelte popolari tra le noci. Erbe e spezie come rosmarino, alloro, bacche di ginepro, pepe rosa, pepe di timut, pepe di Sichuan e persino foglie di fico apparivano nelle combinazioni di sapori dell’invenzione.<\/p>\n

Premi, categorie e vincitori<\/h2>\n
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Foto: Facebook\/Magyar Cukr\u00e1sz Ipartest\u00fclet<\/figcaption><\/figure>\n

Sono stati assegnati premi in un totale di cinque categorie e sono stati assegnati anche quattro premi speciali.<\/p>\n

Categoria\u201cA\u201d: concorso per pasticceri, gelatieri artigianali<\/h4>\n
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  • Medaglia d’oro e vincitrice del trofeo Gelato dell’anno: T\u00f6kmag sorbet pirosbogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel (Sorbetto di semi di zucca con bacche rosse<\/em>) (N\u00e1ndor Bergmann: La piccola pasticceria Bergmann, Balatonf\u00fcred)<\/li>\n<\/ul>\n

    \u201cM\u201d categoria “Free”: gelato senza aggiunta di zuccheri, glutine, lattosio o proteine del latte<\/h4>\n
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    • Medaglia d’oro: maracuja al lime di Sargabarack (Maracuja al lime albicocca<\/em>) (\u00c9va Hel\u00e9na Marsa: Van\u00edlia & Gelarto, Nagyk\u0151r\u00f6s)<\/li>\n<\/ul>\n

      Categoria albicocca<\/h4>\n
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      • Medaglia d’oro: Mamoros marillen (Marillen intossicati<\/em>) (S\u00e1ndor M\u00e1rton: Bagam\u00e9ri Fagylaltoz\u00f3, Balatonf\u00fcred)<\/li>\n<\/ul>\n