{"id":680281,"date":"2023-06-20T18:34:05","date_gmt":"2023-06-20T16:34:05","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/i-ristoranti-ungheresi-lottano-per-sopravvivere-cosa-riserva-il-futuro-2\/"},"modified":"2023-06-20T18:34:05","modified_gmt":"2023-06-20T16:34:05","slug":"i-ristoranti-ungheresi-lottano-per-sopravvivere-cosa-riserva-il-futuro-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/i-ristoranti-ungheresi-lottano-per-sopravvivere-cosa-riserva-il-futuro-2\/","title":{"rendered":"I ristoranti ungheresi lottano per sopravvivere: cosa riserva il futuro?"},"content":{"rendered":"

A causa degli alti prezzi dell’energia e della mancanza di turisti, i ristoranti ungheresi stanno ancora lottando per sopravvivere La consegna a domicilio potrebbe mostrare una tendenza crescente Le persone spendono pi\u00f9 soldi, non a causa dell’aumento degli acquisti ma come risultato della paralizzante inflazione che si riversa nei budget dei ristoranti Il fatturato mensile dei ristoranti sembra essere enormemente dipendente dalle date di pagamento.<\/strong><\/p>\n

Meno turisti, sentiti anche nei ristoranti<\/h2>\n

Come Portafoglio<\/a> ha riferito, Ristoranti ungheresi<\/a> stanno registrando un calo delle vendite Questo non sarebbe un grosso problema, ma i clienti stanno diventando sempre pi\u00f9 attenti ai prezzi a causa dell’inflazione. Ad esempio, le persone scelgono vini pi\u00f9 economici dal menu e ordinano solo due portate invece di tre. Secondo Rudolf Semsei, proprietario di un ristorante e vicepresidente dell’Associazione ungherese per il commercio di servizi di ristorazione, i ristoranti con terrazze sono in vantaggio durante l’estate. Il numero di clienti stranieri \u00e8 ancora significativo, anche se alcune etnie sono completamente scomparse. Turisti russi<\/a> non sono presenti in questa stagione e si \u00e8 registrata una notevole diminuzione dei visitatori cinesi dopo la pandemia di Covid.<\/p>\n

Prezzi dell\u2019energia alle stelle<\/h2>\n

Molti proprietari di ristoranti hanno firmato 1-2 anni di contratti a tariffa fissa con i loro fornitori di energia alla fine dello scorso anno, poich\u00e9 non avevano alcuna opzione migliore Ora, questi imprenditori stanno testando nuove possibili strategie di marketing per rimanere a galla e attirare clienti. Tuttavia, il miglior ploy\u201d di \u201cmarketing in circolazione si basa ancora sulla fornitura di un servizio di alta qualit\u00e0 e sull’obiettivo della soddisfazione del cliente. La situazione del mercato non \u00e8 ancora molto favorevole per i proprietari di ristoranti che si trovano ad affrontare una trappola dei prezzi dell’energia. L’Associazione ungherese del commercio di servizi di ristorazione non \u00e8 a conoscenza di alcun ristorante in cui la societ\u00e0 di servizi pubblici abbia ridotto le tariffe nonostante il contratto fisso.<\/p>\n

Aiuto \u00e8 in arrivo per i ristoranti<\/h2>\n

L’Associazione ungherese per il commercio dei servizi di ristorazione ha cercato aiuto dal governo ungherese Una possibile soluzione sarebbe quella di liberare queste attivit\u00e0 dalla trappola dei contratti a tasso fisso, M\u00e1rton Nagy, ministro per lo sviluppo economico, sembra essere d’accordo con questa soluzione Ha detto che il governo sta gi\u00e0 lavorando alla revisione dei contratti con i commercianti di energia elettrica e interverr\u00e0 se necessario e ragionevole, M\u00e1rton Nagy ha anche aggiunto che gli aggiornamenti riguardanti la questione urgente saranno annunciati questa settimana.<\/p>\n

Spesa vertiginosa all’inizio del mese<\/h2>\n

Secondo i calcoli dei proprietari dei ristoranti, i prezzi delle materie prime sono saliti del 40% in un anno Lo scorso anno, il valore medio del paniere degli ordini \u00e8 stato di 4.500 HUF (12 EUR), mentre ora ha raggiunto i 5.800 HUF (15,5 EUR) Questo aumento dei prezzi \u00e8 per lo pi\u00f9 un costo inflazionistico Pertanto, non \u00e8 un aumento dei profitti per i ristoranti o i servizi di consegna La maggior parte dei ristoranti \u00e8 cauta nell’aumentare i prezzi, poich\u00e9 non vuole perdere clienti Di solito, c’\u00e8 un picco temporaneo del fatturato tra il 1\u00b0 e il 10\u00b0 giorno di ogni mese, intorno al momento delle date di pagamento Anche se, dopo il 10\u00b0, c’\u00e8 una diminuzione costante All’inizio del mese, le persone tendono anche a splash out su pi\u00f9 costoso pasti<\/a>, mentre negli ultimi giorni, vanno per opzioni pi\u00f9 economiche o menu giornalieri.<\/p>\n

I ristoranti non sono gli unici ad affrontare sfide debilitanti Anche i bagni ungheresi stanno vivendo un calo del traffico pedonale, di cui puoi leggere QUI<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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