{"id":681613,"date":"2023-05-16T06:04:13","date_gmt":"2023-05-16T04:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/spago-by-wolfgang-puck-budapest-offre-la-selezione-di-sushi-piu-unica-della-citta-2\/"},"modified":"2023-05-16T06:04:13","modified_gmt":"2023-05-16T04:04:13","slug":"spago-by-wolfgang-puck-budapest-offre-la-selezione-di-sushi-piu-unica-della-citta-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/spago-by-wolfgang-puck-budapest-offre-la-selezione-di-sushi-piu-unica-della-citta-2\/","title":{"rendered":"Spago by Wolfgang Puck Budapest offre la selezione di sushi pi\u00f9 unica della citt\u00e0"},"content":{"rendered":"

Con l’arrivo della primavera, il menu sushi di Spago by Wolfgang Puck Budapest ha debuttato grazie alla collaborazione del Direttore dello sviluppo culinario di Wolfgang Puck Fine Dining Group Tetsu Yahagi e dell’Executive Chef Istv\u00e1n Sz\u00e1nt\u00f3 Il menu, creato utilizzando gli ingredienti stagionali pi\u00f9 freschi e della migliore qualit\u00e0, riflette il meglio della cucina giapponese in un modo che affasciner\u00e0 ogni ospite.<\/strong><\/p>\n

Tetsu Yahagi, che ha oltre 30 anni di esperienza nell’arte della preparazione del sushi, ha studiato presso alcuni dei pi\u00f9 rinomati maestri chef del Giappone ed \u00e8 attualmente responsabile dei concetti culinari di 11 ristoranti in tutto il mondo Tutti i suoi piatti mostrano una meticolosa attenzione ai dettagli, un approccio creativo e abbinamenti di sapori appetitosi Insieme al Maestro Chef Wolfgang Puck, Tetsu Yahagi ha creato un menu che riflette il meglio della cucina giapponese I due lavorano sempre a stretto contatto per elevare lo standard culinario del mondo e ora in Ungheria, insieme all’Executive Chef di Spago Istv\u00e1n Sz\u00e1nt\u00f3, hanno creato un menu di sushi per il pubblico ungherese che \u00e8 comprensibile ma autentico.<\/p>\n

Ingredienti da tutto il mondo<\/strong><\/p>\n

L’idea alla base del concetto in Spago<\/a> era quello di fare il sushi originale giapponese utilizzando la migliore qualit\u00e0, pesce pi\u00f9 fresco possibile, ma nel quadro del concetto Spago, per renderlo il pi\u00f9 piacevole possibile per il pubblico locale Sotto la guida professionale di Wolfgang Puck, il sushi \u00e8 creato in un modo molto pi\u00f9 internazionale e comprensibile, mentre gli ingredienti e le tecniche seguono la linea tradizionale Il menu \u00e8 diviso in due sezioni, come oltre ai tradizionali rotoli di sushi, il menu comprende anche opzioni uniche e creative sotto la voce di piatti appena marinati.<\/p>\n

Il menu presenta anche piatti che hanno avuto successo in altri ristoranti Spago in tutto il mondo, come il ceviche di capesante con papaya verde marinata e salsa all’aglio al peperoncino tailandese, delle Hawaii, o il California Roll con granchio, masago e avocado, anch’esso proveniente dal isola.<\/p>\n

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\u201cIl mio preferito tra i tanti \u00e8 il vivace Hamachi Sashimi con Szechuan Marinade, appagantemente piccante, ma \u00e8 anche difficile resistere al nostro Salmon Roll con House Ponzu\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

(EN) said Executive Chef Istv\u00e1nt Sz\u00e1nt\u00f3. \u201cI piatti sono fatti con ingredienti freschi e di alta qualit\u00e0, e il pesce usato per loro provengono tutti da diverse Capesante dalla costa giapponese, salmone dalla Scozia, orata dall’Italia e tonno dallo Sri Lanka Tutto servito in una presentazione unica.\u201d<\/p>\n

Oltre al sushi, il ristorante ha anche preparato un’ampia selezione di sake serviti in tazze fatte a mano Le tazze uniche, realizzate dal ceramista \u00c1d\u00e1m Szab\u00f3, sono disponibili in 20-30 colori diversi, e ogni ospite pu\u00f2 scegliere quello che si adatta al proprio gusto Uno dei ceramisti pi\u00f9 raffinati d’Ungheria ha progettato non solo tazze, ma una cena completa per accompagnare il menu del sushi, offrendo un’esperienza davvero complessa per gli ospiti.<\/p>\n

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\u201cAndiamo al ristorante non solo per il cibo in senso fisico, ma per un’esperienza complessa che alimenta la nostra anima La scelta del piatto pu\u00f2 portare quell’esperienza a nuovi livelli, ma pu\u00f2 anche rovinarla Il piatto \u00e8 un elemento importante di questa ricetta complessa come l’immacolata pulizia, il personale gentile, la qualit\u00e0 degli ingredienti o la personalit\u00e0 dello chef\u201d<\/em> \u00c1d\u00e1m S.ab\u00f3.<\/p>\n<\/blockquote>\n

L’artista ceramista lavora a stretto contatto con il team Spago by Wolfgang Puck da ormai un anno e mezzo.<\/p>\n

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\u201cPer il sushi e i relativi piatti di sak\u00e8, era molto importante che ogni oggetto avesse un carattere unico, distinto, Credo che cos\u00ec come non siamo uguali, anche i nostri piatti dovrebbero essere diversi Tetsu e io abbiamo trovato molto velocemente un terreno comune mentre uso una tecnica di cottura giapponese, rivelava una cottura in ceramica cotta a legna ad alto calore\u201d \u00c1d\u00e1m Szab\u00f3. \u201cNella cultura giapponese, oltre il tocco visivo, la tattilit\u00e0, la tattilit\u00e0 e la qualit\u00e0 materiale degli oggetti sono di grande importanza Cercano di influenzare la nostra sensazione completa e creare armonia in essa Tetsu ha richiesto espressamente che le tazze di sak\u00e8 fossero fatte di materiali di diversa forma e spessore di finezza, \u00e8 un’esperienza molto diversa bere da una tazza di gres pi\u00f9 spessa, chiusa, grossolana che da una tazza di porcellana aperta e setosa Lo scopo era quello di permettere all’ospite di sperimentare queste differenze Anche la vicinanza alla natura era una considerazione importante nel design dei piatti Un piatto evoca la vista di un lago in montagna, un altro di oggetti di neve che si scioglievano nei campi di bellezza Queste impera\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\n\t\t\t\t\"Puch<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFonte: Spago
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Il Matild Palace a cinque stelle, un Luxury Collection Hotel di Budapest \u00e8 considerato un’opera d’arte di interior design di fama mondiale Le sue soluzioni interne sono preminenti, quindi non sorprende che gli architetti provengano da tutti gli angoli del mondo per visitare l’hotel ungherese Ha ricevuto premi prestigiosi sia nazionali che internazionali, dettagli QUI<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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