{"id":683904,"date":"2023-03-12T17:34:00","date_gmt":"2023-03-12T16:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-video-paprika-ripiena-tradizionale-ungherese-2\/"},"modified":"2023-03-12T17:34:00","modified_gmt":"2023-03-12T16:34:00","slug":"ricetta-video-paprika-ripiena-tradizionale-ungherese-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-video-paprika-ripiena-tradizionale-ungherese-2\/","title":{"rendered":"RICETTA, VIDEO: Paprika ripiena tradizionale ungherese"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gli ungheresi hanno utilizzato molte tecniche diverse per realizzare questa tradizionale ricetta di paprika ripiena nel corso dei decenni. Ci sono tipi senza pepe, senza polpette, con pesce, verdure, formaggio, ecc. In ogni caso, \u00e8 famosa in quasi tutte le famiglie, probabilmente una delle pi\u00f9 popolari.<\/strong><\/p>\n<p>La paprika (pepe) deve essere pepe ungherese, chiamato paprika, e non californiano, k\u00e1pia o qualsiasi altro pepe Gli ungheresi chiamano questo tipo speciale di pepe bianco paprika TV, perch\u00e9 \u00e8 destinato al ripieno (t\u00f6lteni val\u00f3).<\/p>\n<h2>Ingredienti per 4 porzioni<\/h2>\n<ul>\n<li>10 pezzi di peperoni bianchi larghi destinati al ripieno (t\u00f6lteni val\u00f3, TV)<\/li>\n<li>50 dkg di carne di maiale macinata<\/li>\n<li>15 dkg di riso<\/li>\n<li>1 cipolla di medie dimensioni<\/li>\n<li>400 g concentrato di pomodoro<\/li>\n<li>pepe macinato (a piacere)<\/li>\n<li>paprika macinata (a piacere)<\/li>\n<li>sale a piacere<\/li>\n<li>1 cucchiaio di zucchero<\/li>\n<li>2 cucchiai di olio di girasole<\/li>\n<li>1,5 cucchiai di farina fine<\/li>\n<\/ul>\n<p>Molte persone pensano che il peperone ripieno sia un piatto originale ungherese, ma in realt\u00e0 il primo peperone ripieno tradizionale proviene dai serbi, mentre molti storici ritengono che abbiano imparato la ricetta anche dai turchi.<\/p>\n<h2>Preparazione della paprika ripiena<\/h2>\n<ol>\n<li>Lavare i peperoni.<\/li>\n<li>Togliere i semi dai peperoni Un metodo pi\u00f9 semplice \u00e8 quello di spingerli verso l&#8217;interno dal gambo, e poi \u00e8 possibile rimuovere il gambo in un movimento, senza coltello, suggerisce <a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/tradicionalis-toltott-paprika#comments\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nosalty<\/a>.<\/li>\n<li>Cuocere il riso fino a met\u00e0.<\/li>\n<li>Friggere la cipolla in un p\u00f2 d&#8217;olio.<\/li>\n<li>Mescolare gli ingredienti per il ripieno (riso, carne macinata, cipolla e spezie) e farcire liberamente i peperoni con esso, lasciando abbastanza spazio per il riso a crescere.<\/li>\n<li>Mettete i peperoni ripieni in una pentola pi\u00f9 grande Prima di farcire, alcune famiglie tagliano via la parte superiore dei peperoni, e poi usate questa estremit\u00e0 tagliata per metterla sul fondo della pentola, e copritela con i peperoni ripieni.<\/li>\n<li>In una piccola pentola, con un p\u00f2 di olio e farina, fate un roux color pane.<\/li>\n<li>Aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, zucchero, e versare acqua sui peperoni, per coprirli solo.<\/li>\n<li>Coprire la pentola con un coperchio e cuocere a vapore fino a quando non si ammorbidiscono.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/content.jwplatform.com\/players\/a3AZSVAO-EFfLSeuf.html\" width=\"480\" height=\"270\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p>Il tipo ungherese di \u201cpaprika\u201d ripiena fa parte della gastronomia ungherese da 100-120 anni La ricetta del peperone ripieno ha subito molti cambiamenti da parte delle tradizioni transilvane In alcune varianti, la salsa veniva preparata con panna acida invece che con pomodoro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli ungheresi hanno utilizzato molte tecniche diverse per realizzare questa tradizionale ricetta di paprika ripiena nel corso dei decenni. Ci sono tipi senza pepe, senza polpette, con pesce, verdure, formaggio, ecc. In ogni caso, \u00e8 famosa in quasi tutte le famiglie, probabilmente una delle pi\u00f9 popolari. La paprika (pepe) deve essere pepe ungherese, chiamato paprika, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":71,"featured_media":683905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1168,1487,1312,1069],"class_list":["post-683904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-gastronomia","tag-ricetta","tag-tradizione","tag-ungheria"],"blocksy_meta":[],"author_username":"vivienrima","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"Gli ungheresi hanno utilizzato molte tecniche diverse per realizzare questa tradizionale ricetta di paprika ripiena Dai un'occhiata alla ricetta per imparare a prepararla!","focus_keyword":"paprica ripiena","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"69","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/683904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/71"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=683904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/683904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/683905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=683904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=683904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=683904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}