{"id":684342,"date":"2023-02-28T13:35:00","date_gmt":"2023-02-28T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-crespelle-ripiene-di-carne-di-hortobagy-2\/"},"modified":"2023-02-28T13:35:00","modified_gmt":"2023-02-28T12:35:00","slug":"ricetta-crespelle-ripiene-di-carne-di-hortobagy-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-crespelle-ripiene-di-carne-di-hortobagy-2\/","title":{"rendered":"RICETTA: Crespelle ripiene di carne di Hortob\u00e1gy"},"content":{"rendered":"<p><strong>Una delle specialit\u00e0 pi\u00f9 deliziose dell&#8217;Ungheria \u00e8 il pancake Hortob\u00e1gy, crepe ripiene di carne condite con un ricco sugo e una generosa quantit\u00e0 di panna acida. Scopri come farlo a casa!<\/strong><\/p>\n<p>La paprikash di pollo \u00e8 l&#8217;ingrediente principale di questa ricetta Lo stufato finito \u00e8 colato, il sugo deve essere setoso e la carne pu\u00f2 essere tritata o lasciata a dadini Lo stufato finito viene sempre servito con una mousse di panna acida e si pu\u00f2 aggiungere panna acida fresca per guarnire il piatto.<\/p>\n<p>La ricetta originale ungherese si trova su <a href=\"https:\/\/sobors.hu\/receptek\/hortobagyi-husos-palacsinta-recept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">S\u00f3Bors.hu<\/a>.<\/p>\n<p><a class=\"dnh-embed-link\" href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/papa-francesco-visitera-lungheria-questa-primavera-2\/\"><\/a><\/p>\n<p><a class=\"dnh-embed-link\" href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/papa-francesco-visitera-lungheria-questa-primavera-2\/\"><\/p>\n<div class=\"dnh-embed\">\n<div class=\"dnh-embed-thumb\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"233\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pope-Francis-350x233.webp\" class=\"attachment-embed_thumbnail size-embed_thumbnail wp-post-image\" alt=\"Papa Francesco\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pope-Francis-350x233.webp 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pope-Francis-768x512.webp 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pope-Francis-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pope-Francis-248x165.webp 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pope-Francis-1030x687.webp 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pope-Francis-219x146.webp 219w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pope-Francis-50x33.webp 50w, 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uova<\/li>\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n<li>un p\u00f2 di olio<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparazione delle crespelle ungheresi ripiene di carne<\/h2>\n<p>Stufato:<\/p>\n<ol>\n<li>Tritare la cipolla pulita in piccoli pezzi.<\/li>\n<li>Tagliare la carne, i peperoni e i pomodori a dadi e cubetti piccoli.<\/li>\n<li>Sbrasate la cipolla in poco olio, quando sar\u00e0 ammorbidita aggiungete il peperoncino e la carne, dopo aver mescolato bene aggiustate di sale e pepe, e friggetela un p\u00f2.<\/li>\n<li>Aggiungere i peperoni e i pomodori nella pentola, coprire con 200-250 ml di acqua e cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti.<\/li>\n<li>Mescolare la panna acida nello stufato e attendere che dia un suono scoppiettante.<\/li>\n<li>Filtrare lo stufato, aggiungere qualche cucchiaio di sugo alla carne e mescolare accuratamente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Crepes:<\/p>\n<ol>\n<li>Mescolare la farina con le uova e salare fino a ottenere un composto omogeneo.<\/li>\n<li>Aggiungere lentamente il latte.<\/li>\n<li>Aggiungere 2 cucchiai di olio alla pastella delle crepes.<\/li>\n<li>In una padella leggermente oliata, soffriggere le crespelle su entrambi i lati.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Porzione:<\/p>\n<p>Riempire le frittelle con la carne Arrotolarle in una baguette, versarvi sopra la salsa, e servire le crespelle ripiene di carne con panna acida.<\/p>\n<p><a class=\"dnh-embed-link\" href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/foto-video-hotel-castello-ungherese-tra-i-vincitori-degli-heritage-awards-2\/\"><\/a><\/p>\n<p><a class=\"dnh-embed-link\" href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/foto-video-hotel-castello-ungherese-tra-i-vincitori-degli-heritage-awards-2\/\"><\/p>\n<div class=\"dnh-embed\">\n<div class=\"dnh-embed-thumb\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"370\" height=\"222\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Castle-Hotel-Szidonia-building-Heritage-Awards-2-370x222.webp\" class=\"attachment-embed_thumbnail 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