{"id":686639,"date":"2022-12-23T21:04:41","date_gmt":"2022-12-23T20:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ecco-la-ricetta-della-tradizionale-pasticceria-natalizia-ungherese-bejgli-2\/"},"modified":"2022-12-23T21:04:41","modified_gmt":"2022-12-23T20:04:41","slug":"ecco-la-ricetta-della-tradizionale-pasticceria-natalizia-ungherese-bejgli-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ecco-la-ricetta-della-tradizionale-pasticceria-natalizia-ungherese-bejgli-2\/","title":{"rendered":"Ecco la ricetta della tradizionale pasticceria natalizia ungherese: bejgli"},"content":{"rendered":"

In Ungheria nessun Natale \u00e8 completo senza la\u201cbejgli\u201d, una pasticceria tradizionale e festiva Leggi sotto la ricetta di Chef Bal\u00e1zs Szab\u00f3<\/a>, lo chef dell’Ambasciata ungherese a Washington Il testo \u00e8 stato condiviso sulla pagina Facebook ufficiale dell’ambasciata.<\/strong><\/p>\n

Per l’impasto<\/strong>: 500 g farina, 50 g grasso di maiale, 150 g burro, 5 g sale, 12 g lievito fresco, 3 tuorli d’uovo, 100 g latte, 70 g zucchero a velo<\/p>\n

Ripieno di semi di papavero<\/strong>: 600 g semi di papavero, 250 g di zucchero, 150 g di miele, buccia grattugiata e succo di 2 limoni, 150 g di acqua, buccia e succo di 1 arancia, 20 g di zucchero vanigliato, 3 g di cannella in polvere<\/p>\n

Noci riempimento<\/strong>: 500g noci macinate, 100g biscotti fatti in casa macinati\/o briciole di pane\/, 150g miele, scorza grattugiata e succo di 1 limone, scorza grattugiata e succo di 2 arance, 150g acqua, 1 bastoncino di vaniglia con i semi rimossi e la buccia, 6g cannella macinata<\/p>\n

\"bejgli
Foto: https:\/\/www.facebook.com\/events\/1529640617356715\/<\/figcaption><\/figure>\n

Preparazione<\/strong>: Misurare tutti gli ingredienti dell’impasto in una ciotola o in una ciotola per robot da cucina, tranne il sale, e mescolare a bassa velocit\u00e0 o a mano Quando si riunisce ma non \u00e8 ancora omogeneo, aggiungere il sale, quindi mescolare fino a quando \u00e8 pronto e liscio \u00c8 importante che sia il burro che il grasso siano freddi, quando pronti dividere la quantit\u00e0 risultante in 4 parti uguali, arrotolarli in palline e lasciarli riposare in frigorifero, coperti con un involucro di plastica Pu\u00f2 essere allungato dopo 1 ora.<\/p>\n

Preparazione del fillin<\/strong>g: Ad eccezione delle noci e\/o dei semi di papavero, misurare il resto degli ingredienti e portare a ebollizione Mescolare, raffreddare \/lasciare a temperatura ambiente \/poi dividere in 4 parti uguali e utilizzare.<\/p>\n

A forma di rettangolo stendete uniformemente con una spatola il ripieno raffreddato finito, ripiegatelo sui lati destro e sinistro di 2 cm e arrotolatelo in avanti da voi, prima spennellatelo con il tuorlo d’uovo, lasciatelo asciugare, spennellatelo con l’albume, poi cuocetelo in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius (338 F) per 35-40 minuti Vale la pena pungere con una forchetta prima di infornare in modo che i gas fuoriescano liberamente dal ripieno.<\/p>\n

Godere!<\/p>\n

QUI<\/a> potresti trovare il post dell’ambasciata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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