{"id":687278,"date":"2022-12-05T16:34:00","date_gmt":"2022-12-05T15:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/egri-bikaver-la-storia-di-un-hungaricum-di-livello-mondiale-2\/"},"modified":"2022-12-05T16:34:00","modified_gmt":"2022-12-05T15:34:00","slug":"egri-bikaver-la-storia-di-un-hungaricum-di-livello-mondiale-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/egri-bikaver-la-storia-di-un-hungaricum-di-livello-mondiale-2\/","title":{"rendered":"Egri Bikav\u00e9r la storia di un Hungaricum di livello mondiale"},"content":{"rendered":"

Lo sorseggiamo da secoli in occasioni speciali, notti allegre o semplicemente seduti tranquillamente sulla nostra poltrona preferita dopo una lunga giornata lavorativa Eppure, la maggior parte di noi non sa molto dell’origine di questo tesoro nazionale. Lo stile ungherese unico ha attraversato alcuni gravi alti e bassi negli ultimi decenni ma \u00e8 sempre uscito trionfante. In questo post riveleremo l’affascinante storia di Egri Bikav\u00e9r, cos\u00ec il tuo prossimo bicchiere avr\u00e0 un sapore ancora pi\u00f9 divino conoscendo la sua ricca eredit\u00e0.  <\/b><\/p>\n

La regione vinicola unica di Eger<\/h2>\n

Come suggerisce il nome, Egri Bikav\u00e9r \u00e8 originario della storica citt\u00e0 di Eger, nel nord dell’Ungheria La splendida capitale della contea \u00e8 il centro della regione vinicola pi\u00f9 famosa d’Ungheria e ancora centinaia di ettari di vigneti Inoltre, vale anche la pena una visita nel fine settimana per i suoi eccellenti bagni termali, opulenti palazzi e chiese barocche e il suo pittoresco minareto ottomano Un altro fatto intrigante della regione \u00e8 che ha subito una delle pi\u00f9 grandi eruzioni vulcaniche in Europa, circa 17,2 milioni di anni fa. Il suolo vulcanico \u00e8 noto per essere particolarmente fertile e ad alto contenuto minerale, aggiungendo un carattere distinto alle uve coltivate in tali terreni. <\/span><\/p>\n

L’arte della vinificazione risale al X secolo, agli albori dell’Ungheria medievale, quando Eger fu fondata da Santo Stefano, il primo re cristiano del paese La regione collinare era perfetta per coltivare il vino come fu presto scoperto dal vescovo locale e dai monaci del monastero cistercense Dopo le devastazioni delle maraud dell’esercito mongolo nel XIII secolo, i coloni francesi arrivarono a Eger introducendo varie tecniche avanzate di vinificazione alla gente del posto Alla vigilia del XVI secolo, la vinificazione era la principale fonte di reddito per la maggior parte dei residenti che erano molto orgogliosi dei loro prodotti di prim’ordine.<\/span><\/p>\n

Leggi di pi\u00f9: Egri Bikav\u00e9r, il vino ungherese definitivo per Natale<\/a><\/p>\n

La potente pozione del capitano Dob\u00f3<\/h2>\n

\u00c8 interessante notare che, ai tempi, il nome bikav\u00e9r (sangue di toro) si riferiva a tutti i vini rossi ricchi e dai colori profondi, Ci sono molte storie diverse su come il nome Egri Bikav\u00e9r sia nato La leggenda narra che gli impavidi soldati del capitano Dob\u00f3 usavano prendere il loro coraggio dal bere vino rosso per allontanare gli ottomani che cercavano di catturare il castello di Eger Quando il nemico turco venne a conoscenza della bizzarra pratica dei soldati ungheresi di bere sangue di toro (che presero alla lettera), si spaventarono cos\u00ec tanto che alla fine si ritirarono Il primo riferimento scritto a Egri Bikav\u00e9r fu fatto dal poeta ungherese J<\/span>\u00e1<\/span>nos Garay, che chiam\u00f2 questo corposo nettare di carminio la sua musa ispiratrice, la bevanda dei pi\u00f9 grandi patrioti ungheresi e il fuoco ardente nella sua poesia del 1846 ‘Szegsz<\/span>\u00e1<\/span>rdi bor<\/span>\u00e9<\/span>nek\u201d (canto del vino della citt\u00e0 di Szegsz<\/span>\u00e1<\/span>rd).<\/span><\/p>\n

Il passato e il presente di Egri Bikav\u00e9r<\/h2>\n

Egri Bikav\u00e9r, questa miscela unica per lo pi\u00f9 a base di K\u00e9frankos, \u00e8 nata dal matrimonio di cadernet, merlot e kadarka, tuttavia, le quantit\u00e0 esatte di ogni stile di uva variavano molto nel corso dei secoli La prima ricetta registrata ufficialmente era legata al viticoltore Jen<\/span>\u0151<\/span> Gr<\/span>\u00f6<\/span>Ber nel 1912, che ha impostato questo delizioso vino ungherese sulla strada del successo nazionale e poi mondiale Tuttavia, il viaggio ha avuto alcuni urti Nel buio, regime comunista, la reputazione precedentemente immacolata di Egri Bikav\u00e9r \u00e8 stata gravemente macchiata dalla cattiva gestione agricola La vendemmia prematuramente precoce, la produzione di massa e la pratica di aggiungere zucchero al succo d’uva hanno tutti preso un serio tributo sia sulla qualit\u00e0 che sul nome di questo famoso stile ungherese Fortunatamente, i viticoltori locali hanno lavorato instancabilmente per riconquistare l’antica gloria di Egri Bikav\u00e9r e il loro sforzo non \u00e8 passato inosservato Nel 2017, Egri Bikav\u00e9r \u00e8 stato selezionato nella prestigiosa lista di Hungarikums, una collezione di tesori nazionali che meglio rappresentano la cultura e lo spirito del paese Da quando Egri Bikav\u00e9r \u00e8 una parte per eccellenza del ricco patrimonio nazionale ungherese ed \u00e8 goduto in tutto il mondo da milioni di amanti del vino Le ultime notizie relative a questo famoso stile \u00e8 che la sua speciale 1552 Egravik inscritta Eger\u201d pu\u00f2 essere utilizzata solo per l’ultimo anno di Egav\u00e9 Bottiglia dei soci di Egav\u00e9ri Workshop di vino.<\/span><\/p>\n

\"Bottiglia
La bottiglia di Egri Bikav\u00ec\u00f9r dopo il suo make-over<\/em><\/figcaption><\/figure>\n


\n<\/span>Leggi di pi\u00f9: Una bottiglia unica riservata solo a Egri Bikav\u00e9rs (Egri Bikav\u00e9rs) FOTO<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo sorseggiamo da secoli in occasioni speciali, notti allegre o semplicemente seduti tranquillamente sulla nostra poltrona preferita dopo una lunga giornata lavorativa Eppure, la maggior parte di noi non sa molto dell’origine di questo tesoro nazionale. Lo stile ungherese unico ha attraversato alcuni gravi alti e bassi negli ultimi decenni ma \u00e8 sempre uscito trionfante. […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1168,1223,1244],"class_list":["post-687278","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-speciale-ungheria","tag-gastronomia","tag-storia","tag-storia-ungherese"],"blocksy_meta":[],"author_username":"Jeleonora","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"no","important":"no","csempe":"no","center_tile":"no","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"Egri Bikav\u00e9r ha attraversato alcuni gravi alti e bassi nel corso dei decenni ma ne \u00e8 sempre uscito trionfante Scopri di pi\u00f9 su questo famoso stile!","focus_keyword":"Egri Bikav\u00e9r","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"66","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/687278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=687278"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/687278\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=687278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=687278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=687278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}