{"id":691981,"date":"2019-09-16T16:00:15","date_gmt":"2019-09-16T14:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/dove-mangiare-il-miglior-gulasch-in-ungheria-e-nel-regno-unito\/"},"modified":"2019-09-16T16:00:15","modified_gmt":"2019-09-16T14:00:15","slug":"dove-mangiare-il-miglior-gulasch-in-ungheria-e-nel-regno-unito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/dove-mangiare-il-miglior-gulasch-in-ungheria-e-nel-regno-unito\/","title":{"rendered":"Dove mangiare il miglior gulasch in Ungheria e nel Regno Unito?"},"content":{"rendered":"

Il gulasch \u00e8 uno stufato o una zuppa di carne e verdure solitamente condita con paprika e altre spezie, \u00e8 originario dell’Ungheria medievale ma \u00e8 uno dei piatti nazionali del paese anche oggi.<\/strong><\/p>\n

Geografico Nazionale<\/a> raccolto i posti migliori per mangiare questo piatto nazionale ungherese sia nel suo paese d’origine che nel Regno Unito.<\/p>\n

Gett\u00f3 Guly\u00e1s, Budapest<\/h4>\n

Situato nel vecchio quartiere ebraico, il Gett\u00f3 Guly\u00e1s serve piatti classici in un ambiente insolito (pareti rivestite di lamiera ondulata, soprammobili antichi) Il gulasch \u00e8 una versione ‘alf\u00f6ldi’, quindi contiene un mix di ortaggi a radice e carne, e troverete anche una lunga lista di stufati, tra cui un ricco p\u00f6rk\u00f6ltek di guancia di bue con orzo imburrato Dovreste lasciare spazio anche al Gundel palacsinta (frittelle di noci). Il prezzo \u00e8 moderato, 1.300 HUF (4 EUR) per porzione.<\/p>\n

Stand25 Bisztr\u00f3, Budapest<\/h4>\n

La coppia culinaria Tam\u00e1s Sz\u00e9ll e Szabina Szull\u00f3 ha guadagnato quest’anno la loro prima stella Michelin per lo stand di ristoranti raffinati, ma nel loro avamposto informale, Stand2 Stand5, troverai pi\u00f9 piatti, inclusa la zuppa di gulasch caratteristica. Situato in una frazione del Downtown Market, Stand25 dispone di una cucina a pianta aperta che propone colpi di scena moderni sui piatti locali Prova la pat\u00e8 di maiale Mangalica. Un pranzo di due portate con gulasch costa solo 5.500 HUF (17 EUR).<\/p>\n

Pest-Buda Bistrot & Hotel, Budapest<\/h4>\n

Parte di un hotel boutique chic nel centro storico, questo ristorante \u00e8 uno dei pi\u00f9 antichi della citt\u00e0 Nel menu ci sono i preferiti locali come i noodles di ricotta, pesce gatto con paprika e gulasch sz\u00e9kely (stufato di carne con crauti ungheresi) Una ciotola di zuppa di gulasch classico con csipetke vi far\u00e0 tornare indietro un modesto 2.180 HUF (EUR 7), e per altri 1.490 HUF (EUR 5) si pu\u00f2 lavare con un po ‘di F\u00f3ti Zwickl, una birra chiara artigianale locale e non filtrata.<\/p>\n

Brasserie e bar Koll\u00e1zs, Budapest<\/h4>\n

Koll\u00e1zs \u00e8 un esclusivo tipo di posto in pelle e ottone lucidato, all’interno del Four Seasons Hotel Gresham Palace in stile art nouveau. Nel menu del pranzo, insieme ad altri piatti tradizionali come la paprikash di pollo e gli gnocchi di ricotta, troverai un gulasch arricchito con radice di verdura e csipetke, per 3.800 HUF (13 EUR). Oppure, se lo visiti per cena, provalo come antipasto.<\/p>\n

Il rosmarino, Londra<\/h4>\n

Quando l’estate scorsa Soho’s Gay Hussar ha chiuso, ha lasciato The Rosemary come unico ristorante ungherese nella capitale Con un’abbondanza di piante e un tetto di vetro ad arco, questo posto a New Cross ha un sacco di carattere Anche il cibo \u00e8 biologico, con molti ingredienti provenienti dalla fattoria dei proprietari nel Kent Il menu si snoda attorno all’intero repertorio della cucina ungherese, ma il gulasch, una delle quattro zuppe, \u00e8 tipicamente abbondante e autentico (\u00a3 8,60).<\/p>\n

Magna Hungaria, Edimburgo<\/h4>\n

Questo bistrot del West End ha recentemente riaperto dopo una ristrutturazione della cucina, offre un’ottima linea nel comfort food ungherese. Il menu presenta successi ad alto contenuto di colesterolo come un formaggio Liptauer, una crema spalmabile al crepitio di maiale e un tortino di fegato d’oca. Il popolare street food l\u00e1ngos, una focaccia fritta, viene fornito con aglio, panna acida, formaggio e una scelta di condimenti. Per quanto riguarda il gulasch, ce ne sono quattro diversi tipi (manzo, maiale, pollo e fagioli) in agguato in una lunga lista di stufati (\u00a3 10,50-\u00a3 11,50).<\/p>\n

Caff\u00e8 sul ponte, Bristol<\/h4>\n

Il menu in questo rilassato punto di ristoro diurno attinge a varie influenze, dal messicano al mediorientale, ed \u00e8 solo quando si arriva alla sezione contrassegnata con ‘piatti caldi’ che si ha un’idea delle origini ungheresi dei proprietari Dora, Timi e Krisztian Il gulasch, al prezzo di \u00a3 10,25, \u00e8 il vero affare e viene servito con un abbondante pezzo di pane a lievitazione naturale.<\/p>\n

Ristorante e caff\u00e8 Paprika, Bournemouth<\/h4>\n

La paprika \u00e8 una tavola calda di quartiere economica e allegra che attira una folla di emigrati ungheresi, Oltre a una colazione per tutto il giorno, panini e hamburger, c’\u00e8 anche una rosa di piatti ungheresi Il gulasch viene fornito con polpette e midollo, manzo o fagioli (\u00a3 5,95).<\/p>\n

Vuoi preparare il gulasch a casa? QUI<\/a> e QUI<\/a> potete trovare la ricetta per preparare il gulasch perfetto Abbiamo scritto QUI sui migliori posti di Budapest dove si possono sperimentare piatti tradizionali ungheresi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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