{"id":692559,"date":"2019-08-21T18:10:12","date_gmt":"2019-08-21T16:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wow-il-salame-invernale-pick-conquistatore-del-mondo-ha-150-anni\/"},"modified":"2019-08-21T18:10:12","modified_gmt":"2019-08-21T16:10:12","slug":"wow-il-salame-invernale-pick-conquistatore-del-mondo-ha-150-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wow-il-salame-invernale-pick-conquistatore-del-mondo-ha-150-anni\/","title":{"rendered":"WOW! Il salame invernale Pick, conquistatore del mondo, ha 150 anni"},"content":{"rendered":"

M\u00e1rk Pick fond\u00f2 l’attivit\u00e0 nel 1869 La ricevuta originale \u00e8 ancora tenuta segreta, solo il maestro del salame lo sa Nel 2014, il 145\u00b0 anniversario della nascita dell’azienda Il salame invernale di Pick \u00e8 diventato un Hungaricum.<\/strong><\/p>\n

M\u00e1r Pick fond\u00f2 la sua attivit\u00e0 nel 1869 a Seghedino e nel 1883 aveva gi\u00e0 lavoratori italiani e produceva salame in enormi quantit\u00e0 mentre la produzione sfusa inizi\u00f2 nel 1885. Dopo la sua morte nel 1892, sua vedova e suo cognato rilevarono l’azienda. 2015 magyarorszagom.hu ha riferito<\/a>. <\/p>\n

La fabbrica fu collocata vicino al Tibisco nel 1900 perch\u00e9 la temperatura costantemente bassa forniva un ambiente migliore per il processo di maturazione. Il figlio maggiore di M\u00e1rk, Jen\u0151 Pick, inizi\u00f2 a lavorare nella fabbrica nel 1898 e ne divenne il direttore nel 1906 con cui inizi\u00f2 una nuova era nella storia di Pick. Comprarono la vicina fabbrica di salame Tiani; cos\u00ec acquist\u00f2 l’intera propriet\u00e0 lungo il fiume. Jen Jen cerc\u00f2 di modernizzare il processo produttivo; cap\u00ec anche come funziona il mercato e quanto \u00e8 importante la pubblicit\u00e0.<\/p>\n

Nel primo decennio del XX secolo, il prodotto principale dell’azienda diventato il salame invernale.<\/a> Tra le due guerre mondiali, la fabbrica fu una delle pi\u00f9 importanti aziende dell’industria alimentare ungherese e divenne anche<\/p>\n

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un marchio conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Nel 1935, alla Fiera Mondiale di Bruxelles, Pick vinse un diploma di merito. Jen invece guidano Pick da solo dopo il 1934 fino alle nazionalizzazioni dell’era comunista. Sebbene l’azienda sia diventata di propriet\u00e0 statale, rimase sotto la guida professionale della famiglia Pick che era maestra nella produzione del salame e<\/p>\n

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protetto la loro ricetta segreta. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

La fabbrica fu modernizzata negli anni ’50, permettendole di lavorare durante tutto l’anno e di produrre altre varianti di salame non solo quella famosa invernale.<\/p>\n

Oggi, Pick Szeged Zrt. ha la pi\u00f9 grande capacit\u00e0 di produzione di carne secca dell’Europa centrale e il suo ambito di attivit\u00e0 copre l’intera industria della carne verticale dalla macellazione alla distribuzione all’ingrosso e al dettaglio di carne e prodotti a base di carne Inoltre, loro<\/p>\n

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esportare attivamente in 35 paesi <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

e avere una societ\u00e0 controllata in Germania e un ufficio di rappresentanza commerciale in Giappone.<\/p>\n

Ogni anno producono quasi 40.000 tonnellate di prodotti a base di carne La selezione comprende prodotti premium che soddisfano esigenze di mercato ad ampio raggio: salami e salsicce secche, affettati, paste di fegato, wurstel e prodotti a base di carne a base di carne di maiale unico Mangalica, infatti, Pick \u00e8 la pi\u00f9 grande azienda produttrice di carne di Mangalica al mondo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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