{"id":693691,"date":"2019-07-02T10:30:38","date_gmt":"2019-07-02T08:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-stufato-di-pesce-gatto-con-tagliatelle-di-formaggio-cottage\/"},"modified":"2019-07-02T10:30:38","modified_gmt":"2019-07-02T08:30:38","slug":"ricetta-della-settimana-stufato-di-pesce-gatto-con-tagliatelle-di-formaggio-cottage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-stufato-di-pesce-gatto-con-tagliatelle-di-formaggio-cottage\/","title":{"rendered":"Ricetta della settimana Stufato di pesce gatto con tagliatelle di formaggio cottage"},"content":{"rendered":"<p><strong>Assaggia l&#8217;Ungheria assaggiando un piatto tipico ungherese che amerai Credimi, il suo successo \u00e8 assicurato Inoltre, <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-paprikas-krumpli-potato-paprikash\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pu\u00f2 essere facilmente preparato anche a casa.<\/a> Vediamo come.<\/strong><\/p>\n<p><strong style=\"font-size: inherit; letter-spacing: inherit;\"><a href=\"http:\/\/cafe57.hu\/index.php\/hu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ristorante Cafe57<\/a> consiglio dello chef P\u00e9ter \u00c1ld\u00e1si!<\/strong><\/p>\n<h4>Pesce gatto sottovuoto<\/h4>\n<p>Salemo i filetti di pesce gatto e li avvolgiamo nella pancetta Poi copriamo i filetti con un involucro di plastica Riscaldiamo i pezzi termoretraibili a 60\u00b0 con metodo sottovuoto per 30 minuti, al momento di servire i filetti di pesce gatto vengono riscaldati in piscina sottovuoto, poi friggiamo la pancetta fino a renderla croccante.<\/p>\n<h4>Salsa paprika<\/h4>\n<p>Lessiamo il brodo di pesce e lo prediligiamo con la paprika Lo facciamo evaporare da Beurre marnier \u201cburro impastato \u201d e aggiungiamo panna acida e poi aggiungiamo un sale sale e il <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-paprikash-di-pollo-con-gnocchi-ungheresi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tipicamente ungherese<\/a> hot \u201cEr\u0151s Pista\u201d.<\/p>\n<h4>Tagliatelle di ricotta<\/h4>\n<p>Friggiamo l&#8217;impasto della pasta nel grasso della pancetta fritta. Poi aggiungiamo ricotta e panna acida e lo prediligiamo con pepe.<\/p>\n<h4>Ingredienti (per 4 persone)<\/h4>\n<ul>\n<li>80 dkg di filetto di pesce gatto,<\/li>\n<li>1 cipolla pi\u00f9 grande,<\/li>\n<li>1 paprika verde o rossa,<\/li>\n<li>1 pomodoro,<\/li>\n<li>2 cucchiaini di paprika dolce ungherese in polvere,<\/li>\n<li>8-10 kg di farina,<\/li>\n<li>1 tazza di panna acida (15 dkg),<\/li>\n<li>sale e pepe,<\/li>\n<li>un p\u00f2 d&#8217;olio.\n<p><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Assaggia l&#8217;Ungheria assaggiando un piatto tipico ungherese che amerai Credimi, il suo successo \u00e8 assicurato Inoltre, pu\u00f2 essere facilmente preparato anche a casa. Vediamo come. Ristorante Cafe57 consiglio dello chef P\u00e9ter \u00c1ld\u00e1si! 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