{"id":693936,"date":"2019-06-21T12:35:13","date_gmt":"2019-06-21T10:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/conosci-i-sapori-ungheresi-piu-emozionanti-con-un-tour-divertente\/"},"modified":"2019-06-21T12:35:13","modified_gmt":"2019-06-21T10:35:13","slug":"conosci-i-sapori-ungheresi-piu-emozionanti-con-un-tour-divertente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/conosci-i-sapori-ungheresi-piu-emozionanti-con-un-tour-divertente\/","title":{"rendered":"Conosci i sapori ungheresi pi\u00f9 emozionanti con un tour divertente"},"content":{"rendered":"

\u00c8 diffuso il malinteso che la cucina ungherese si limiti al gulasch unto e oleoso e alle salsicce piccanti e grasse, se dedichi del tempo a conoscere la cucina ungherese, scoprirai presto che ci sono gustosi salami, deliziosi pasticcini e prelibatezze sottaceto da provare.<\/strong><\/p>\n

Roba<\/a> scrive della ‘cucina sorprendentemente buona’ dell’Ungheria, alla quale il loro giornalista \u00e8 stato introdotto attraverso un tour a piedi, Assaggia l’Ungheria<\/em>.<\/p>\n

Il tour stesso \u00e8 stato lanciato nel 2008 per mostrare ai visitatori la grande variet\u00e0 di cibo gustoso e vini eccellenti che l’Ungheria ha da offrire Carolyn e G\u00e1bor B\u00e1nfalvi, le menti dietro il movimento, credono che<\/p>\n

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c’\u00e8 stato un Rinascimento culinario dalla caduta del comunismo in Ungheria che non dovrebbe essere trascurato.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Il tour inizia alle 10:00 alle il Mercato Centrale, il pi\u00f9 grande e antico mercato al coperto di Budapest<\/a>, che l’articolo paragona a una stazione ferroviaria vittoriana (e c’\u00e8 della verit\u00e0 in esso) I partecipanti vengono immediatamente gettati nella parte profonda della piscina: la prima cosa da assaggiare \u00e8 il famoso amaro ungherese, l’Unicum, quindi assicurati di non iniziare il tour a stomaco vuoto. La ricetta di Unicum \u00e8 ancora un segreto dopo oltre 200 anni<\/a>; l’unica cosa conosciuta \u00e8 che \u00e8 composto da 40 erbe diverse.<\/p>\n

\"mercato
Il mercato coperto centrale
foto: https:\/\/japplebaum66.wixsite.com<\/figcaption><\/figure>\n

Per aiutare a riprendersi dopo questa bevanda alcolica amara e forte, il punto successivo della lista sono i rinomati l\u00e1ngos. L\u00e1ngos sta conquistando il mondo<\/a> come stiamo parlando: questo pane piatto fritto tradizionalmente condito con formaggio e panna acida (ma con molte altre varianti) \u00e8 garantito per rendere le ginocchia deboli L’impasto \u00e8 leggero, croccante all’esterno e morbido all’interno.<\/p>\n

\"L\u00e1ngos,
I classici langos al formaggio e panna acida
facebook.com\/langosfot<\/figcaption><\/figure>\n

Per dimostrare che nella carne ungherese c’\u00e8 di pi\u00f9 della semplice salsiccia, la tappa successiva al Mercato Centrale \u00e8 la degustazione di salame e lingua di manzo, l’autore mette in evidenza il \u2018salame invernale\u2019 di Pick che \u00e8 l’unico salame ungherese preparato senza paprika, e con uno strato protettivo di muffa Parlando di paprika, assicurati di provare Er\u0151s Pista <\/em>(Steve forte) e \u00c9des Anna <\/em>(Dolce Anna), una pasta piccante e, rispettivamente, una dolce di paprika.<\/p>\n

\"sala
Scegli il salame al mercato coperto centrale
foto: Notizie quotidiane Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n
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Gli ungheresi sono grandissimi appassionati di verdure in salamoia, che potrete provare al mercato coperto Andate a prendere i crauti, l’aglio in salamoia e il cetriolino in salamoia.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Dopo questo lungo e avventuroso viaggio al Mercato Centrale, il pranzo inizia al Belv\u00e1rosi Diszn\u00f3toros, un ristorante allestito come omaggio ai macellai tradizionali, Il cibo qui \u00e8 economico e preparato velocemente, Puoi scegliere tra molte prelibatezze, come zuppe di frutta fredda, carni impanate (ad esempio fegato di pollo impanato, che aveva l’autore), salsicce di sangue, confit di anatra croccante servito con rafano, cetriolo sottaceto ed Eristas Pista.<\/p>\n

La tappa successiva \u00e8 sul lato di classe dei locali: \u00e8 il Central Caf\u00e9, una caffetteria vintage che ha avuto un ruolo decisivo nella scena letteraria ungherese Il focus qui sono le torte: provate il magnifico, cioccolatoso Dobos, o Eszterh\u00e1zy, una torta di noci con ripieno di crema pasticcera alla vaniglia, Ischler, che \u00e8 il figlio d’amore del cioccolato e della marmellata, o il R\u00e1k\u00f3czi t\u00far\u00f3s, crostata di mandorle con la cima di meringa con marmellata di albicocche e ricotta.<\/p>\n

\"torta
La torta Dobos
Foto: Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n

I vini ungheresi probabilmente non richiedono una lunga introduzione, e non sorprenderebbe che i vini siano inclusi nel tour di degustazione L’ultima tappa \u00e8 alla Tavola di Degustazione, che si trova nel seminterrato di un ex palazzo del XIX secolo, che offre oltre 200 diversi tipi di vini dell’Europa centrale. autore ha provato i vini ungheresi pi\u00f9 significativi: il Bull’s Blood (una ricca cuv\u00e9e rossa secca originariamente creata nella regione di Eger, la leggenda dice che gli antichi ungheresi versavano il sangue del toro nei loro vini prima di una battaglia), il Tokaji asz\u00fa (un bianco dolce fruttato, perfetto per andare con i dolci) e uno rosso mineralmente biologico della regione del Balaton.<\/p>\n

immagine in primo piano: https:\/\/www.facebook.com\/PICKDeliGourmet<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c8 diffuso il malinteso che la cucina ungherese si limiti al gulasch unto e oleoso e alle salsicce piccanti e grasse, se dedichi del tempo a conoscere la cucina ungherese, scoprirai presto che ci sono gustosi salami, deliziosi pasticcini e prelibatezze sottaceto da provare. Roba scrive della ‘cucina sorprendentemente buona’ dell’Ungheria, alla quale il loro […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1207],"tags":[1168,1072,1069],"class_list":["post-693936","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-societa-in-ungheria","tag-gastronomia","tag-turismo","tag-ungheria"],"blocksy_meta":[],"author_username":"kovacszsoka","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1207","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/693936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=693936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/693936\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=693936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=693936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=693936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}