{"id":694972,"date":"2019-05-07T19:00:45","date_gmt":"2019-05-07T17:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/street-food-budapest-una-storia-di-successo-ungherese-in-norvegia\/"},"modified":"2019-05-07T19:00:45","modified_gmt":"2019-05-07T17:00:45","slug":"street-food-budapest-una-storia-di-successo-ungherese-in-norvegia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/street-food-budapest-una-storia-di-successo-ungherese-in-norvegia\/","title":{"rendered":"Street Food Budapest: una storia di successo ungherese in Norvegia"},"content":{"rendered":"

Secondo il Forbes<\/a>, Diana Riz e suo marito norvegese Morten Estensmo hanno sempre avuto uno spirito imprenditoriale; hanno fondato la loro prima azienda nel settore dei media digitali in Ungheria prima di trasferirsi in Norvegia Inizialmente, hanno provato ad aprire bistrot pop-up Tuttavia, un paio di anni fa, hanno aperto un ristorante a Oslo, e da febbraio, servono street food ungherese in un sito di un’ex piscina.<\/strong><\/p>\n

Lo spazio \u00e8 pieno di ospiti seduti attorno ai tavoli che mangiano e bevono mentre la musica suona in sottofondo Nell’angolo pi\u00f9 lontano della zona c’\u00e8 un tram giallo di Budapest con un colorato cartello \u201cStreet Food Budapest\u201d.<\/p>\n

\u201cIl nostro prodotto pi\u00f9 venduto \u00e8 il langostrio; su tre pezzi di langos mettiamo diversi tipi di condimenti Stiamo anche progettando di introdurre p\u00f6rk\u00f6lt e salsicce,\u201d Diana Riz chi ha aperto <\/span>Cibo di strada Budapest<\/em> con il marito norvegese a febbraio <\/span>raccontato forbes.hu<\/a>. C’era molta concorrenza per il sito, e il proprietario non voleva vendere a individui che avevano intenzione di aprire un buffet tradizionale o fast food Pertanto, Cibo di strada Budapest<\/em> non vende pizze, hamburger o sushi.<\/p>\n

La coppia paga una percentuale delle entrate ai proprietari della piscina Pi\u00f9 il loro ristorante ha successo, meno devono pagare L’impresa \u00e8 stata un successo nella misura in cui la gente del posto ama i l\u00e1ngos, il gulasch e i panini di maiale tirati che offrono.<\/p>\n

Dopo una carriera imprenditoriale di successo in Ungheria, la coppia ha deciso di trasferirsi in Norvegia con i figli. \u201cVolevamo portare con noi la cucina ungherese, ha spiegato Morten, La\u201d Ha lavorato su progetti su piccola scala, vendendo cibo in occasione di eventi e festival. Ad esempio, prima dei loro ristoranti, hanno provato a vendere k\u00fcrt\u00f6skal\u00e1cs nel centro della citt\u00e0, ma senza molta fortuna. Dopo un po’ hanno iniziato a cercare un posto ideale per aprire il loro primo ristorante.<\/p>\n

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Hanno aperto il loro primo ristorante chiamato Bistro Budapes<\/em>t a Oslo nel novembre 2017 La struttura \u00e8 stata arredata con oggetti provenienti dall’Ungheria, tra cui i mattoni e l’interno, pu\u00f2 accogliere fino a 40 ospiti alla volta ed \u00e8 quasi sempre pieno Il ristorante \u00e8 stato addirittura valutato dal pi\u00f9 grande quotidiano norvegese VG, che ha dato loro 5\/6 Come risultato dell’articolo, l’hype intorno al ristorante ungherese \u00e8 cresciuto ancora di pi\u00f9 I visitatori sono per lo pi\u00f9 norvegesi, ma gli ungheresi locali amano mostrare ai loro amici i piatti e le tradizioni culinarie del loro paese di origine.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ci sono tre chef al Bistrot Budapest<\/em>, e non c’\u00e8 capo chef, aumentando il loro spazio per la creativit\u00e0 Il menu \u00e8 stato messo insieme da Diana con l’aiuto dello chef di Budapest S\u00e1ndor Kerekes, che corre Ristorante Gl\u00e9da<\/em> a \u00d3buda.<\/p>\n

Ci\u00f2 che rende i l\u00e1ngos in questo ristorante cos\u00ec speciali \u00e8 la sua capacit\u00e0 di adattarsi alla cultura locale. Ad esempio, gli ospiti adorano i l\u00e1ngos ricoperti di gamberetti con un bicchiere di vino ungherese.<\/p>\n

\"street-food-budapest-oslo\"<\/p>\n

Cibo di strada Budapest<\/em> \u00e8 stato progettato dal defunto Szabolcs K\u00f6vessy, che purtroppo mor\u00ec prima che il suo lavoro potesse essere realizzato. Cibo di strada Budapest <\/em>a lui \u00e8 attribuito il progetto con il tram.<\/p>\n

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Alcuni dei nomi dei piatti del menu sono stati cambiati per attirare potenziali clienti. Ad esempio, la galuska Soml\u00f3i \u00e8 stata ribattezzata “Favorita ungherese” mentre langos \u00e8 anche pubblicizzata come “fr\u00f8d frittert”.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Bistrot Budapest<\/em> richiesto un investimento di circa \u20ac 200.000 mentre Cibo di strada di Budapest<\/em> la fondazione costa circa 150.000 euro. Sperano di raggiungere il pareggio con entrambi i ristoranti entro la fine del prossimo anno.<\/p>\n

Recentemente, la coppia ha organizzato un gastro-day ungherese insieme all’ambasciatore ungherese in Norvegia a Oslo Il feedback dopo l’evento \u00e8 stato molto positivo.<\/p>\n

Il loro modello di business di successo ha permesso loro di avere successo a Oslo Stanno progettando di aprire un nuovo ristorante anche nelle zone rurali della Norvegia.<\/p>\n

All’inizio di quest’anno, abbiamo riferito dell’apertura di un ristorante a tema ferroviario<\/a> a Budapest. UN Burger bar ungherese<\/a> \u00e8 stato anche valutato come uno dei migliori al mondo.<\/p>\n

Immagine in primo piano: https:\/\/www.facebook.com\/streetfoodbudapest\/<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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