{"id":695440,"date":"2019-04-17T18:00:57","date_gmt":"2019-04-17T16:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricette-di-pasqua-ungherese\/"},"modified":"2019-04-17T18:00:57","modified_gmt":"2019-04-17T16:00:57","slug":"ricette-di-pasqua-ungherese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricette-di-pasqua-ungherese\/","title":{"rendered":"Ricette di Pasqua ungherese"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tutti sanno che gli ungheresi mangiano prosciutto, uova sode e rafano a Pasqua. Tuttavia, ci sono alcune ricette pi\u00f9 complicate l\u00e0 fuori che vengono tradizionalmente preparate anche in questo periodo dell&#8217;anno. Ecco due ricette da preparare a Pasqua.<\/strong><\/p>\n<p>I piatti pi\u00f9 popolari che gli ungheresi scelgono in questo periodo dell&#8217;anno sono il buon vecchio prosciutto di Pasqua con una bella fetta di torta pasquale, uova sode e rafano. Tutti questi sono solitamente accompagnati da un piatto di verdure fresche di stagione come ravanello, cipollotti e paprika. Il prosciutto viene tagliato dalla coscia del maiale; viene salato, poi affumicato.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"CLwPzX2vnA\">\n<p><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/cosa-mangiano-gli-ungheresi-a-pasqua\/\">Cosa mangiano gli ungheresi a Pasqua?<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u201cWhat do Hungarians eat at Easter?\u201d \u2014 DailyNewsHungary\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/cosa-mangiano-gli-ungheresi-a-pasqua\/embed\/#?secret=wnVq4hYjxy#?secret=CLwPzX2vnA\" data-secret=\"CLwPzX2vnA\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h4>La famosa torta tradizionale di Pasqua<\/h4>\n<p>La torta di Pasqua \u00e8 una specie di pane che ha una forma unica intrecciata Ce ne sono stati molti <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/variazioni-sulla-tradizionale-focaccia-intrecciata-ungherese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">variazioni sulla tradizionale torta pasquale<\/a>, ma <a href=\"https:\/\/www.magyarorszagom.hu\/magyar-husveti-receptek_img-2.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Magyarorszagom.hu<\/a> consiglia la seguente ricetta.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 decagrammi di lievito fresco<\/li>\n<li>7 decilitri di latte grasso<\/li>\n<li>1 zolletta di zucchero<\/li>\n<li>100 grammi di zucchero a velo<\/li>\n<li>1 chilogrammo di farina fine<\/li>\n<li>1 cucchiaino di sale<\/li>\n<li>1 tuorlo e 1 uovo intero<\/li>\n<li>140 grammi di burro fuso<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Sciogliere la zolletta di zucchero in 100 ml di latte Aggiungere il lievito anche al latte, e lasciarlo lievitare per 10 minuti Mescolare la farina, il sale, il tuorlo d&#8217;uovo e il composto di latte, quindi aggiungere met\u00e0 del burro, lo zucchero a velo e il resto del latte a temperatura ambiente, e poi impastare l&#8217;impasto, una volta che l&#8217;impasto \u00e8 abbastanza solido, aggiungere l&#8217;altra met\u00e0 del burro, una volta che l&#8217;impasto \u00e8 pronto lasciarlo riposare per 30 minuti in un luogo caldo, Split l&#8217;impasto in 3 parti uguali Spinarli e intrecciarli (come si farebbe con i capelli) Lasciare riposare l&#8217;impasto a temperatura ambiente per altri 30 minuti Spalmare un uovo sbattuto sopra lo scone e cuocere lo scone in un forno preriscaldato sotto i 200 gradi Celsius per circa 40-45 minuti, fino a mettere su un colore dorato.<\/p>\n<h4>Gamba di vitello grassa<\/h4>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800g coscia di vitello disossata<\/li>\n<li>100g di grasso (preferibilmente dalla pancetta)<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>100g di olio di grasso o di girasole<\/li>\n<li>30g pomodori<\/li>\n<li>2 cucchiai di farina<\/li>\n<li>20 g di burro<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Cuocere la carne: Preriscaldare il forno per 180 gradi Celsius Lavare la carne, poi asciugarla Tagliare il grasso solido a strisce e metterli sopra la carne ad uguale distanza l&#8217;uno dall&#8217;altro Mettere la carne in una teglia, e versarvi sopra il grasso fuso Cuocere il vitello in forno per circa 40-60 minuti Ruotarlo ogni tanto Lasciarlo raffreddare prima di servire.<\/p>\n<p>Fate la salsa: Scaldate i pomodori concentrati, versate la farina nella padella e mescolatela bene Aggiungete 200 millilitri di acqua e portatela a ebollizione Aggiungete il burro per ultimo.<\/p>\n<p>Servitelo con un&#8217;insalata, verdure al vapore o pur\u00e8 di patate.<\/p>\n<p><em>Immagine in primo piano: www.mindmegette.hu<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tutti sanno che gli ungheresi mangiano prosciutto, uova sode e rafano a Pasqua. Tuttavia, ci sono alcune ricette pi\u00f9 complicate l\u00e0 fuori che vengono tradizionalmente preparate anche in questo periodo dell&#8217;anno. Ecco due ricette da preparare a Pasqua. 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