{"id":695712,"date":"2019-04-07T16:30:59","date_gmt":"2019-04-07T14:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-battaglia-della-paprika-ungherese-contro-la-paprika-cinese-a-buon-mercato\/"},"modified":"2019-04-07T16:30:59","modified_gmt":"2019-04-07T14:30:59","slug":"la-battaglia-della-paprika-ungherese-contro-la-paprika-cinese-a-buon-mercato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-battaglia-della-paprika-ungherese-contro-la-paprika-cinese-a-buon-mercato\/","title":{"rendered":"La battaglia della paprika ungherese contro la paprika cinese a buon mercato"},"content":{"rendered":"

Quando fai la spesa settimanale, puoi spesso vedere che la paprika cinese importata \u00e8 molto pi\u00f9 economica dei prodotti reali ungheresi. Al direttore delle vendite di Kalocsai F.Calczerpaprika Ltd., Heged Liv\u00e8ns Zolt\u00e1n, \u00e8 stato chiesto come la paprika cinese potrebbe essere cos\u00ec economica e come la paprika e l’industria ungheresi possono competere con essa.<\/strong><\/p>\n

Secondo il Indice<\/em><\/a>, ci sono diversi motivi per cui la Cina pu\u00f2 vendere a prezzi cos\u00ec economici Prima di tutto, la Cina \u00e8 il pi\u00f9 grande coltivatore di paprika al mondo, che coltiva circa il 90% di tutta la paprika Il clima \u00e8 diverso, ovviamente, e ci sono varie tecnologie utilizzate Per esempio, in Cina, lasciano asciugare la paprika prima di raccoglierla, o lasciano che il sole faccia il lavoro Al contrario di questo, gli ungheresi usano gas o qualche tipo di carburante per asciugare la paprika, che \u00e8 un processo molto pi\u00f9 costoso.<\/p>\n

Bisogna per\u00f2 notare che l’essiccazione al sole comporta un rischio maggiore di inquinamento e batteri In Ungheria la paprika viene prima lavata, poi essiccata, questo fa s\u00ec che la paprika sia pi\u00f9 pulita e di qualit\u00e0 superiore, ma significa anche prezzi pi\u00f9 alti Mentre la paprika cinese essiccata ma non ancora macinata costa 1,70 EUR, quella ungherese \u00e8 circa tre volte questo prezzo.<\/p>\n

Problemi con la forza lavoro<\/h4>\n

In Cina, accade che lavorino con tecnologie vecchie di 100 anni e che ci sia forza lavoro a basso costo prontamente disponibile. In Ungheria, raccogliere la paprika paga abbastanza bene, tranne quando \u00e8 stato un anno negativo, e non c\u2019\u00e8 abbastanza paprika.<\/p>\n

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\u00c8 anche importante che la prima raccolta della stagione sia fatta da operai, poich\u00e9 si tratta della paprika di altissima qualit\u00e0.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Pi\u00f9 tardi, le macchine possono fare la maggior parte del lavoro, ma non vale la pena risparmiare denaro per l’assunzione di lavoratori per quella prima collezione La paprika che acquistiamo in negozio \u00e8 una miscela di paprika macinata di altissima e qualit\u00e0 inferiore, quindi se manca la paprika di altissima qualit\u00e0, ti rimane solo un prodotto di qualit\u00e0 inferiore.<\/p>\n

Anche in Ungheria la carenza di manodopera \u00e8 un problema, poich\u00e9 molti si recano in Occidente per lavorare con salari pi\u00f9 alti.<\/p>\n

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Anche il clima secco \u00e8 una minaccia, poich\u00e9 l’irrigazione richiede molti soldi. A marzo, il Segretario di Stato per l’Agricoltura, Istv\u00e1n Nagy, ha annunciato il sostegno del governo alla paprika ungherese con 500 milioni di fiorini (1.554.568 euro). Questo pu\u00f2 essere speso in sementi, sviluppo, ricerca o addirittura irrigazione.<\/p>\n

Paprika ungherese vs cinese nei negozi<\/h4>\n

\"Chili<\/p>\n

La paprika cinese \u00e8 disponibile nei negozi in enormi quantit\u00e0 e pu\u00f2 essere acquistata a un prezzo molto basso, mentre la paprika ungherese \u00e8 molto pi\u00f9 costosa ma pu\u00f2 contare come una rarit\u00e0, poich\u00e9 \u00e8 disponibile nei negozi solo in quantit\u00e0 minori Tuttavia, il prezzo \u00e8 un fattore importante per la maggior parte degli acquirenti, quindi spesso accade che comprino la pi\u00f9 economica paprika cinese, nonostante il timbro sull’altro dimostri le origini ungheresi.<\/p>\n

Tuttavia, c’\u00e8 ancora speranza per la paprika ungherese.<\/p>\n

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Anche se \u00e8 improbabile che il prodotto cinese scompaia dai negozi, possiamo sempre sperare che la qualit\u00e0 vinca sulla quantit\u00e0 e sui prezzi bassi.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Come ha detto Istv\u00e1n Nagy,<\/p>\n

\u201cSperiamo che la pioggia arrivi anche quest’anno, che la paprika possa schiudersi, e possiamo ancora garantire che la paprika ungherese di buona qualit\u00e0 sia pronta per i negozi.\u201d<\/p>\n

Immagine in primo piano: budapesttravelling.com<\/em><\/p>\n

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Ingredienti ungheresi per pasti deliziosi alla paprika<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n