{"id":696923,"date":"2019-02-17T18:00:22","date_gmt":"2019-02-17T17:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-cioccolato-fatto-in-casa\/"},"modified":"2019-02-17T18:00:22","modified_gmt":"2019-02-17T17:00:22","slug":"ricetta-della-settimana-cioccolato-fatto-in-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-cioccolato-fatto-in-casa\/","title":{"rendered":"Ricetta della settimana: Cioccolato fatto in casa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Hai voglia di qualcosa di dolce ma allo stesso tempo vorresti provare una nuova ricetta, perch\u00e9 hai gi\u00e0 imparato l&#8217;arte di <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-ciambella-di-carnevale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ciambelle carnevalesche<\/a> e il <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-torta-di-spugna-somloi-galuska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Soml\u00f3i galuska<\/a>? Che ne dici di cucinare il cioccolato con il tuo ripieno preferito?<\/strong><\/p>\n<p>La seguente ricetta svela i segreti del cioccolato fatto in casa, un dolce che \u00e8 stato il momento clou dell&#8217;infanzia di ogni ungherese Anche se questa ricetta che viene tramandata di generazione in generazione con alcune varianti sembra facile a prima vista, pu\u00f2 andare storta molto rapidamente, ma basta pazienza e attenzione, non le capacit\u00e0 di uno chef stellato Michelin.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p>40 decagrammi di zucchero di cristallo<br \/>\n1 decilitro d&#8217;acqua<br \/>\n5 decagrammi di cacao non zuccherato<br \/>\n20 decagrammi di latte in polvere di buona qualit\u00e0<br \/>\n10 decagrammi di burro<\/p>\n<p><strong>Preparazione:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>Setacciare accuratamente il latte in polvere e il cacao in una ciotola e mescolare insieme.<\/p>\n<p>Scaldare lo zucchero con l&#8217;acqua, fino a quando lo zucchero si \u00e8 sciolto completamente, quindi cuocerlo ancora per un paio di minuti fino ad ottenere uno sciroppo denso Lo sciroppo \u00e8 ben fatto quando inizia a fare le bolle A questo punto, \u00e8 possibile testare lo sciroppo aggiungendo un paio di gocce in un bicchiere di acqua fredda:<\/p>\n<blockquote>\n<p><span style=\"color: #008080;\">se si scioglie, continua a cuocerlo e ri-provalo dopo uno o due minuti.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Aggiungere il burro allo sciroppo e toglierlo dalla testa, ma continuare a mescolare il composto, fino a quando il burro si \u00e8 sciolto completamente.<\/p>\n<p>Aggiungere a questo sciroppo in 4-5 parti il mix di cacao e latte in polvere e mescolarlo con una frusta in modo che diventi liscio Assicurarsi che non ci siano grumi in esso.<\/p>\n<p>Imburrare una padella e poi versarvi il composto Si consiglia di attendere almeno 4 ore fino a quando non si raffredda e si indurisce accuratamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hai voglia di qualcosa di dolce ma allo stesso tempo vorresti provare una nuova ricetta, perch\u00e9 hai gi\u00e0 imparato l&#8217;arte di ciambelle carnevalesche e il Soml\u00f3i galuska? 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