{"id":697939,"date":"2019-01-08T18:10:38","date_gmt":"2019-01-08T17:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-cnn-svela-i-segreti-della-famosa-torta-ungherese-dobos\/"},"modified":"2019-01-08T18:10:38","modified_gmt":"2019-01-08T17:10:38","slug":"la-cnn-svela-i-segreti-della-famosa-torta-ungherese-dobos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-cnn-svela-i-segreti-della-famosa-torta-ungherese-dobos\/","title":{"rendered":"La CNN svela i segreti della famosa torta ungherese, Dobos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Conosci la torta ungherese pi\u00f9 conosciuta al mondo? potresti non conoscere il nome di J\u00f3zsef Dobos in s\u00e9, ma la torta Dobos potrebbe avere pi\u00f9 familiarit\u00e0 se hai mai visitato un dolciario ungherese La CNN \u00e8 venuta a Budapest per visitare la confetteria pi\u00f9 elegante di Budapest chiamata &#8216;Gerbeaud&#8217;, il posto, dove puoi conoscere di pi\u00f9 la torta Dobos.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-vera-torta-dobos-che-ha-conquistato-il-mondo\/\">Non solo la torta Dobos \u00e8 molto conosciuta in Ungheria e in Europa<\/a> ma anche negli Stati Uniti, a quanto pare. <a href=\"https:\/\/edition.cnn.com\/travel\/videos\/travel\/2018\/12\/11\/destination-budapest-cafe-gerbeaud-dobos-cake-jlm-lon-orig.cnn\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CNN<\/a>&nbsp;ha visitato Budapest e ha realizzato un breve documentario sulla scoperta, qual \u00e8 il segreto della torta ungherese Dobos, come \u00e8 fatta e qual \u00e8 la sua storia Il video \u00e8 stato girato in cucina e nella sala di <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/la-guida-della-cnn-alle-migliori-torte-e-dolciumi-di-budapest\/\">il dolciario &#8216;Gerbeaud&#8217;<\/a>, che si trova nel cuore della capitale dell&#8217;Ungheria: V\u00f6r\u00f6smarty square 7-8., Budapest.<\/p>\n<p>Nel video, Anna Niszk\u00e1cs, direttrice della torta dolciaria, dice al giornalista che Dobos ha 6 strati, con uno strato di caramello extra delizioso sopra, cioccolato di buona qualit\u00e0, cacao e una spugna soffice. Si spera che ai giornalisti americani piacesse assaggiarlo e i turisti che visitano Budapest o altre parti dell&#8217;Ungheria troverebbero deliziosa la torta Dobos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fcnntravel%2Fvideos%2F1971335632984862%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h4>CHI ERA IL SIGNOR DOBOS?<\/h4>\n<blockquote>\n<p><em>J\u00f3zsef Dobos C. visse dal 1847 al 1924 nella monarchia austro-ungarica e lavor\u00f2 come pasticcere, MasterChef e scrittore di libri di cucina. <\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>\u00c8 nato discendente di una famosa dinastia di cuochi e ha imparato a cucinare la pasticceria insieme a suo padre presso la prestigiosa famiglia Andr\u00e1ssy, Ha aperto per la prima volta la sua dolcezza nel 1878 L&#8217;idea originale di una nuova torta era che doveva essere una torta facile da conservare per settimane, dal momento che i frigoriferi erano un pezzo raro La prima volta che aveva creato la torta Dobos era nel 1884 e nel 1885, Dobos present\u00f2 la sua torta all&#8217;Esposizione Nazionale Ungherese, dove anche l&#8217;imperatore e la regina della monarchia austro-ungarica assaggiarono la deliziosa torta e la piacquero La leggenda narra che il ragazzo, sfornando il burro in una ciotola, fece un errore quando aggiunse zucchero invece di sale nella ciotola di cottura Grazie a questo errore, Dobos cre\u00f2 la crema al burro perfetta su pan di spagna. Quindi questa e la sua copertura di cioccolato e caramello la resero cos\u00ec irresistibilmente gustosa e ampiamente conosciuta in tutto il mondo.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Poco dopo la mostra, Dobos ha iniziato un tour europeo, portando la torta Dobos sulle carrozze e presentando il suo capolavoro per le pasticcerie dell&#8217;Europa occidentale.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: left;\">Sebbene J\u00f3zsef Dobos promuovesse ampiamente la sua torta, non raccont\u00f2 a nessuno il segreto della ricetta fino al 1906, nell&#8217;anno del suo pensionamento, consegn\u00f2 la ricetta originale a un&#8217;industria, la Ungherese Confectioner and Gingerbread Bakers Craftsmen Corporation.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/3\/3b\/Dobos_C._J%C3%B3zsef.jpg\" alt=\"Dobos C. J\u00e1l\u00b3zsef\" width=\"250\" height=\"396\">Dobos C. J\u00f3zsef,&nbsp;<em>Fonte: Wikipedia<\/em><\/p>\n<p>Dopo il pensionamento, invest\u00ec molte delle sue propriet\u00e0 nel diritto militare, cosa che alla sua et\u00e0 anziana lo rese relativamente povero, ma la sua torta e la sua esperienza nella sua professione lo fecero andare in pensione come persona d&#8217;onore.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #993300;\">RICETTA ORIGINALE:<\/span><\/h4>\n<p>\u201cHai bisogno di 6 strati di spugna per una torta di 22 cm Per gli strati di spugna: mescoli 6 albumi a una mousse dura con 3 lat (50g) di zucchero a velo, poi mescoli i tuorli con 6 lat (100g) di farina e 2 lat (35g) di burro fuso Per la crema avrai bisogno di: 4 uova, 12 lat (200g) di zucchero a velo, 14 lat (235g) di burro, 2 lat (35g) di cacao in polvere, 1 lat (16g) di zucchero vanigliato, 2 lat (35g) di burro di cacao e 1 bar (200g) di cioccolato Devi sbattere le uova con lo zucchero sul gas fino a quando non si scalda, poi toglietelo dal fornello e mescola fino a raffreddarlo Crema il burro, aggiungi il burro alla vaniglia, aggiungi il burro di cacao fuso e il cioccolato leggermente riscaldato, mescoli poi con il cioccolato egy egasame in cinque strati di spugna, e versalo in cinque strati di zucchero a panna e passa in pancia e passa in pancia in pancia e passa.<\/p>\n<p><em>Immagine in primo piano: www.facebook.com\/oseinkhagyatekaioroksegunk<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conosci la torta ungherese pi\u00f9 conosciuta al mondo? potresti non conoscere il nome di J\u00f3zsef Dobos in s\u00e9, ma la torta Dobos potrebbe avere pi\u00f9 familiarit\u00e0 se hai mai visitato un dolciario ungherese La CNN \u00e8 venuta a Budapest per visitare la confetteria pi\u00f9 elegante di Budapest chiamata &#8216;Gerbeaud&#8217;, il posto, dove puoi conoscere di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1207],"tags":[1147,1168,1312,1124],"class_list":["post-697939","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-societa-in-ungheria","tag-cibo","tag-gastronomia","tag-tradizione","tag-video"],"blocksy_meta":[],"author_username":"horvathadi","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1207","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/697939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=697939"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/697939\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=697939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=697939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=697939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}