{"id":698551,"date":"2018-12-12T18:10:29","date_gmt":"2018-12-12T17:10:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-slambuc-il-pasto-dei-famosi-pastori-ungheresi\/"},"modified":"2018-12-12T18:10:29","modified_gmt":"2018-12-12T17:10:29","slug":"ricetta-della-settimana-slambuc-il-pasto-dei-famosi-pastori-ungheresi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-slambuc-il-pasto-dei-famosi-pastori-ungheresi\/","title":{"rendered":"Ricetta della settimana: Slambuc, il pasto dei famosi pastori ungheresi"},"content":{"rendered":"

Oggi condividiamo la ricetta tradizionale per il pasto dei pastori, lo Slambuc. Cos’\u00e8 esattamente? \u00c8 un piatto tradizionale ungherese a base di patate, pasta e pancetta, probabilmente preparato per la prima volta nell’Hortob\u00e1gy, cotto in una pentola, e spesso viene confuso con il Grenadiermarsch austro-ungarico.<\/strong><\/p>\n

Ingredienti:<\/h2>\n

150 g pancetta affumicata, 250 g pasta ‘lebbencs’, 500 g di patate, 1 paprika, 1 o 2 pomodori, 2 cipolle, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe macinato, mezzo cucchiaio di paprika dolce ungherese<\/strong><\/em><\/p>\n

Indicazioni:<\/h2>\n

Prima cosa: accendere un fuoco perch\u00e9 Slambuc non pu\u00f2 essere chiamato Slambuc se non \u00e8 cotto in una pentola.<\/p>\n

Sbucciare le patate e poi affettarle Mettetele in una ciotola di ferro Tritate a pezzetti la pancetta affumicata e le cipolle e mettetele anche nella ciotola, lasciatele sobbollire e mescolate il composto per non bruciarlo, quando la pancetta inizia a diventare rossastra, spezzate la pasta a pezzetti e mettetela nella pentola Toglietela dal fuoco, aggiungete mezzo cucchiaio di polvere di paprika dolce e mescolatela.<\/p>\n

Riempite la ciotola con acqua fino a coprire il pasto Aggiungete sale e rimettete la ciotola sul fuoco, presto comincer\u00e0 a bollire mentre anche la patata e la pasta si preparano, Il piatto denso annuser\u00e0, il che significa \u201cszuszog\u201d in ungherese, per questo viene chiamato anche \u201cszuszinka\u201d Mescolatelo continuamente con un grosso cucchiaio di legno per non farlo attaccare sul fondo della ciotola, cuocetelo fino a far bollire il brodo e poi arrostitelo fino a farlo diventare un p\u00f2 rosso.<\/p>\n

Servitelo con schinieri e\/o salsiccia Godetevi il vostro pasto!<\/p>\n

Vuoi assaggiare piatti ungheresi pi\u00f9 tradizionali? guarda le ricette dell’ungherese paprikash di pollo<\/a> o il zuppa di pesce gatto<\/a>.<\/p>\n

Immagine in primo piano: facebook.com\/Slambuc-123444791023687\/<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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