{"id":698675,"date":"2018-12-07T14:50:46","date_gmt":"2018-12-07T13:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/cinque-dolci-classici-da-assaporare-con-il-tokaj-aszu\/"},"modified":"2018-12-07T14:50:46","modified_gmt":"2018-12-07T13:50:46","slug":"cinque-dolci-classici-da-assaporare-con-il-tokaj-aszu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/cinque-dolci-classici-da-assaporare-con-il-tokaj-aszu\/","title":{"rendered":"Cinque dolci classici da assaporare con il Tokaj asz\u00fa"},"content":{"rendered":"

Luce candela, coperta calda e torte celebrative per riportare alla memoria la nostra infanzia quei momenti speciali indimenticabili dell’anno Se si dovesse aggiungere a questo un bicchiere di vino perch\u00e9 non rendere la scelta altrettanto notevole?<\/strong><\/p>\n

\u00c8 ampiamente noto che Tokaj Asz\u00fa<\/a> \u00e8 un vino per occasioni speciali E non c’\u00e8 occasione pi\u00f9 adatta del Natale Ci\u00f2 che lo rende la scelta giusta, oltre al suo carattere unico e alla qualit\u00e0 eccezionale, \u00e8 il fatto che le torte e i biscotti di Natale sono pieni di frutta secca, marmellata e miele che si abbinano cos\u00ec bene a questo tipo di vino.<\/p>\n

Formaggio cotogna<\/strong><\/p>\n

La mela cotogna \u00e8 originaria dell’Asia sud-occidentale e talvolta viene chiamata anche mela cotogna o mela (a seconda della sua forma). Poich\u00e9 la sua preparazione non richiede ingredienti e strumenti speciali e pu\u00f2 essere conservata per mesi senza refrigerazione, \u00e8 facile capire perch\u00e9 \u00e8 stata considerata uno dei dolci tradizionali pi\u00f9 antichi. I sapori intensi e di frutta e l’alto contenuto di zucchero della viola cotognata lentamente si abbinano bene con gli asz\u00fas pi\u00f9 luminosi e pi\u00f9 giovani (non pi\u00f9 vecchi di 10 anni).<\/p>\n

Zserb\u00f3<\/strong><\/p>\n

Ci sono diverse storie diverse sulle origini di zserb\u00f3<\/em> ma secondo quello che sembra essere pi\u00f9 prevalente \u00e8 stato Emil Gerbeaud, un pat\u00e8tissier e cioccolatiere svizzero che l’ha creato Emil Gerbeaud \u00e8 arrivato in Ungheria nel 1884 ed \u00e8 diventato il comproprietario del caff\u00e8 in quella che oggi \u00e8 la Piazza V\u00f6r\u00f6smarty Zserb\u00f3 \u00e8 una torta di albicocche e noci a strati con glassa al cioccolato sopra Con cos\u00ec tanto carattere e sapori forti questa torta deve essere abbinata ad un asz\u00fa maturo, pi\u00f9 vecchio di 10 anni As asz\u00fa \u00e8 un tipo di vino destinato a un lungo invecchiamento in realt\u00e0 non \u00e8 difficile trovare annate pi\u00f9 vecchie nelle enoteche.<\/p>\n

Bejgli<\/strong><\/p>\n

\"bejgli\"<\/p>\n

Originario della Polonia bejgli<\/em> arrivata in Ungheria attraverso l’Austria \u00e8 da quasi due secoli la classica torta a Natale in Ungheria, per molto tempo erano comuni solo le versioni ripiene di noci e semi di papavero ma oggi sono popolari anche le castagne, la frutta secca e i loro vari abbinamenti, in genere il Bejgli dura diversi giorni e pu\u00f2 essere servito a diversi pasti che si possono dire anche di Tokaj Asz\u00fa Se si consuma solo un bicchiere di questo vino ricco e concentrato, richiudere la bottiglia con il tappo, rimetterla in frigo e si pu\u00f2 stare certi che non dar\u00e0 segni di declino per un’altra settimana o due.<\/p>\n

Puszedli<\/strong><\/p>\n

Come tante altre torte puszedli<\/em> arrivato in Ungheria attraverso l’Austria Nel XX secolo \u00e8 diventato la torta definitiva del periodo dell’Avvento non solo in Ungheria ma in tutta la regione centro-europea, pu\u00f2 essere conservato per diverse settimane ed \u00e8 fatto in molti modi diversi L’uso di varie spezie, noci e mandorle rende per una vasta gamma di varianti A causa della presenza di miele in puszedli che influenza fortemente sia i suoi sapori e la consistenza asz\u00fa \u00e8 una scelta logica per partner come entrambi sono caratterizzati da concentrazione e dolcezza.<\/p>\n

M\u00e9zeskal\u00e1cs<\/strong><\/p>\n

Finalmente una ricetta davvero antica: m\u00e9zeskal\u00e1cs<\/em> o pan di zenzero Gli antichi greci credevano che il miele avesse poteri mistici che venivano poi trasferiti a tutte le torte fatte con il miele: la leggenda narra che Pitagora facesse offerte sacrificali con pan di zenzero a forma di animale invece che con animali veri e propri.<\/p>\n

\"m\u00e9zeskal\u00e1cs
pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Ritagliare le diverse forme e poi decorarle \u00e8 un’ottima attivit\u00e0 per riunire tutta la famiglia Nelle case dove si fa il pan di zenzero per Natale le scatole usate per conservarle spesso tornano sulle tavole di famiglia per diversi giorni quindi l’atmosfera di festa si prolunga e pu\u00f2 essere resa ancora pi\u00f9 memorabile abbinandola ad un bicchiere di asz\u00fa.<\/p>\n

Se stai avendo Tokaj Asz\u00fa durante il periodo natalizio usa l’hashtag #KoccintsAszuval<\/a> (Ungherese per \u201eclink con un bicchiere di asz\u00fa\u201d) e condividere l’esperienza con il resto del mondo Visita il loro Facebook<\/a> o Pagina Instagram<\/a>.<\/p>\n

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\u00c8 DI NUOVO TEMPO DI FESTA PER TOKAJ ASZ\u00da<\/h4>\n

Il 10 dicembre celebriamo per la seconda volta il Tokaj Asz\u00fa, uno dei vini dolci pi\u00f9 esclusivi e pi\u00f9 grandi del mondo. La Giornata Internazionale dell’Asz\u00fa \u00e8 un’ottima occasione per assaporare i vini con il loro classico abbinamento: il foie gras. Leggi di pi\u00f9 QUI<\/a>.<\/p>\n

Immagine in primo piano: Furmint Photo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Luce candela, coperta calda e torte celebrative per riportare alla memoria la nostra infanzia quei momenti speciali indimenticabili dell’anno Se si dovesse aggiungere a questo un bicchiere di vino perch\u00e9 non rendere la scelta altrettanto notevole? \u00c8 ampiamente noto che Tokaj Asz\u00fa \u00e8 un vino per occasioni speciali E non c’\u00e8 occasione pi\u00f9 adatta del […]<\/p>\n","protected":false},"author":88,"featured_media":698676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1207],"tags":[1168,1312,1352],"class_list":["post-698675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societa-in-ungheria","tag-gastronomia","tag-tradizione","tag-vino"],"blocksy_meta":[],"author_username":"alpar.kato","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1207","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/88"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=698675"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698675\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/698676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=698675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=698675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=698675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}