{"id":699528,"date":"2018-11-06T18:10:22","date_gmt":"2018-11-06T17:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/qual-e-il-segreto-del-famoso-amaro-ungherese-unicum\/"},"modified":"2018-11-06T18:10:22","modified_gmt":"2018-11-06T17:10:22","slug":"qual-e-il-segreto-del-famoso-amaro-ungherese-unicum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/qual-e-il-segreto-del-famoso-amaro-ungherese-unicum\/","title":{"rendered":"Qual \u00e8 il segreto del famoso amaro ungherese, Unicum?"},"content":{"rendered":"

La storia dell’Unicum di fama mondiale \u00e8 iniziata nella corte reale di Giuseppe II, imperatore d’Austria e re d’Ungheria Custodiscono gelosamente il loro segreto di 228 anni, anche se sanno che devono tenere il passo con il mondo in rapido sviluppo Il marchio ungherese vuole rafforzare la loro presenza in Italia, Germania e Romania, mentre a lungo andare vorrebbero entrare anche nel mercato sudamericano, riferisce Vil\u00e1ggazdas\u00e1g<\/a>.<\/strong><\/p>\n

\"Zwack,
Foto: facebook.com\/UnicumMagyarorszag\/<\/figcaption><\/figure>\n

Vil\u00e1ggazdas\u00e1g ha pubblicato una lunga intervista con S\u00e1ndor Zwack, capo del consiglio di amministrazione di Zwack Unicum Plc., che racconta come ha rilevato l’azienda da suo padre:<\/p>\n

\n

\u201cMi ha messo davanti la ricetta segreta e ha detto che \u00e8 giunta la mia ora.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

um ricorda un S\u00e1ndor nel momento in cui hanno cambiato generazione. Sebbene lavorassero nello stesso edificio, raramente si incontravano perch\u00e9 suo padre entrava e usciva costantemente. Tuttavia, bevevano sempre una tazza di caff\u00e8 il luned\u00ec mattina e discutevano degli avvenimenti della partita di Serie A nel fine settimana poich\u00e9 erano entrambi grandi tifosi della Fiorentina. Lo hanno fatto perch\u00e9 guardavano le partite separatamente poich\u00e9 entrambi erano testardi mentre sostenevano la loro squadra. Ha pensato che questa sar\u00e0 l’ennesima discussione sulla partita della scorsa settimana, ma suo padre gli ha dato la ricetta, facendogli cos\u00ec sapere che non solo lui star\u00e0 giocando un ruolo attivo come sua madre. Ma qual \u00e8 il segreto di Un?<\/p>\n

Tre persone sono coinvolte nel processo di produzione ormai da vent’anni; sono gli unici a sapere esattamente quanto dovrebbe essere aggiunto a Unicum dai particolari ingredienti C’\u00e8 anche una miscela di erbe pre-tritate, che si chiama il cuore di Unicum Solo la famiglia Zwack conosce la composizione di questo, e lo tengono in una cassaforte scritta su un pezzo di carta Questa miscela speciale \u00e8 stata aggiunta a Unicum dalle donne membri della famiglia per generazioni anche prima della prima e della seconda guerra mondiale, e questo non \u00e8 cambiato da allora Sua madre, Anne svolge questo compito simbolico attualmente, mentre anche sua sorella minore \u00e8 membro del consiglio.<\/p>\n

Secondo S\u00e1ndor, anche l\u2019innovazione e la tradizione sono importanti:<\/p>\n

\n

\u201cStiamo vivendo la storia, questa \u00e8 la strada che stiamo percorrendo, ma a prescindere, dobbiamo stare al passo con i tempi (…) Non perderemo la nostra identit\u00e0, ma senza migliorare la nostra base tecnologica, non arriveremmo da nessuna parte Crollerebbe se vedessero la tecnologia che stiamo utilizzando nella fabbricazione.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"bar,
Foto: facebook.com\/UnicumMagyarorszag\/<\/figcaption><\/figure>\n

(EN) afferma Lui pensa che tutti dovrebbero lavorare con qualcosa che hanno familiarit\u00e0; per loro queste sono erbe Nessuno ha un’esperienza cos\u00ec vasta su di loro in Ungheria come hanno i membri della famiglia Zwack Conoscono il tipo di botte e il tempo che il liquore ha per invecchiare Per esempio, Unic Riserva \u00e8 invecchiato per sei mesi in una botte da 16000l che ha pi\u00f9 di 80 anni Dopo che i tedeschi fecero saltare i ponti di Budapest nel 1945, arrivarono i russi, che hanno costruito tutti i ponti Unon. perch\u00e9 erano troppo grandi per loro.<\/p>\n

\"famiglia,
Foto: facebook.com\/UnicumMagyarorszag\/<\/figcaption><\/figure>\n

Lo stesso S\u00e1ndor crede nella filosofia di suo padre: i valori pi\u00f9 importanti sono il cuore, l’arguzia e l’empatia La sua porta \u00e8 sempre aperta e chiunque pu\u00f2 condividere la propria opinione con lui I suoi dipendenti gli dicono se non sono d’accordo con lui Forse questi sono del tutto il motivo del successo dell’amaro ungherese.<\/p>\n

Assetato di altre specialit\u00e0 ungheresi? Ulteriori informazioni su P\u00e1linka e altri ungheresi qui<\/a> o qui<\/a>.<\/p>\n

Immagine in primo piano: facebook.com\/UnicumMagyarorszag\/<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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