{"id":701946,"date":"2018-07-31T19:15:25","date_gmt":"2018-07-31T17:15:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/trucchi-e-consigli-su-come-preparare-il-perfetto-goulash-2-con-video\/"},"modified":"2018-07-31T19:15:25","modified_gmt":"2018-07-31T17:15:25","slug":"trucchi-e-consigli-su-come-preparare-il-perfetto-goulash-2-con-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/trucchi-e-consigli-su-come-preparare-il-perfetto-goulash-2-con-video\/","title":{"rendered":"Trucchi e consigli su come preparare il perfetto Goulash 2 con video!"},"content":{"rendered":"

Il Goulash \u00e8 uno dei piatti ungheresi pi\u00f9 tradizionali (ti sei mai chiesto come prepararlo perfettamente? non \u00e8 cos\u00ec difficile come potrebbe sembrare Devi solo conoscere i segreti per realizzarlo.<\/strong><\/p>\n

Ogni anno, i partecipanti al Festival Tradizionale del Goulash possono godere di varie attivit\u00e0 legate al piatto pi\u00f9 peculiare di Alf\u00f6ld, in Ungheria, Le squadre di cucina possono prendere parte a una competizione per realizzare il gulasch perfetto, che \u00e8 diventato un Hungarikum nel 2017<\/a>.<\/p>\n

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L’obiettivo principale del festival \u00e8 preservare il patrimonio della tradizionale zuppa di gulasch e presentare le sue caratteristiche principali ai visitatori perch\u00e9 il gulasch rappresenta una parte essenziale della cultura ungherese.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Il gulasch \u00e8 stato originariamente preparato dagli ungheresi nella terra desolata, \u201epuszta\u201d, dal mandriano Le ricette del gulasch possono variare in poche specifiche, ma una cosa \u00e8 certa: la versione tradizionale non contiene ingredienti speciali. Abbiamo gi\u00e0 condiviso un’ottima ricetta per la zuppa Goulash<\/a>, ma ecco un video della preparazione durante il Traditional Goulash Festival e alcuni suggerimenti e trucchi qui sotto:<\/p>\n

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Non condirlo con condimenti moderni e spezie<\/h4>\n

Gli ungheresi non usavano alcun condimento speciale come maggiorana, origano o anche basilico Usavano spezie tradizionali, che consistevano nelle seguenti: cipolla, aglio, paprika, pepe e sale, cumino e talvolta alloro Tuttavia, il gulasch ungherese pu\u00f2 essere preparato per essere tradizionale e incontrare ancora le tendenze gastronomiche di oggi con piccoli aggiustamenti nel processo di preparazione.<\/p>\n

Non mescolare, ma agitare il bollitore<\/h4>\n

Il gulasch tradizionale preparato in un kettle party (il gulasch tradizionale \u00e8 preparato in un kettle) pu\u00f2 accompagnare perfettamente un giardino con amici o familiari Perch\u00e9 non cucinare il gulasch al posto della carne alla griglia, se \u00e8 molto pi\u00f9 gustoso?<\/p>\n

Tuttavia, non dimenticare che il modo migliore per far sfumare ingredienti e gusti \u00e8 agitare il bollitore invece di mescolarlo. Questo perch\u00e9 il cucchiaio di legno pu\u00f2 spaccare cubicoli di carne durante la mescolatura.<\/p>\n

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In questo modo, la carne correr\u00e0 nel bollitore\u201d, il che significa che viene preparata con carne senza ossa e quindi non fa rumore quando si agita il bollitore.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Preparatelo dalla carne di coscia<\/h4>\n

Secondo la ricetta tradizionale del gulasch, la scelta migliore per la carne \u00e8 sempre la coscia per il gulasch. \u00c8 cos\u00ec perch\u00e9 il prosciutto sarebbe troppo secco per la zuppa, mentre la coscia \u00e8 filante e diventa succosa e molto gustosa.<\/p>\n

\"gulasch\"
Foto: https:\/\/www.facebook.com\/BudapestJazzClub\/photos\/<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Usa prima il legno tenero, poi il legno duro<\/h4>\n

Quando iniziate le preparazioni di gulasch, assicuratevi di usare prima il legno tenero perch\u00e9 prende fuoco facilmente Le cipolle sono da cuocere a vapore e friggere su questo tipo di legno e usando il fuoco grosso Quando le cipolle sono pronte, aggiungete altri ingredienti e usate il legno duro per fissare la brace Dopo, lasciate bollire il gulasch.<\/p>\n

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Tieni sempre d’occhio la paprika, poich\u00e9 si tradurr\u00e0 in cibo amaro nel caso in cui venga fritta e bruci a lato del bollitore.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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