{"id":701999,"date":"2018-07-29T16:00:25","date_gmt":"2018-07-29T14:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/i-migliori-stufati-di-pesce-gatto-di-budapest-101-ristoranti\/"},"modified":"2018-07-29T16:00:25","modified_gmt":"2018-07-29T14:00:25","slug":"i-migliori-stufati-di-pesce-gatto-di-budapest-101-ristoranti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/i-migliori-stufati-di-pesce-gatto-di-budapest-101-ristoranti\/","title":{"rendered":"I migliori stufati di pesce gatto di Budapest 10+1 ristoranti"},"content":{"rendered":"

Secondo Funzine, che ci crediate o no, lo stufato di pesce gatto non \u00e8 esclusivamente un piatto del profondo sud: c’\u00e8 tutta una differenza tra l’alimento piccante, a base di pomodoro e patate del corso del sud degli Stati Uniti e i suoi parenti ungheresi Per cominciare, lo stufato di pesce gatto ungherese usa pepe macinato invece del tabasco (come fanno tutti gli stufati ungheresi), e invece della verdura amidacea, viene servito con t\u00far\u00f3s csusza, alias pasta di ricotta Il risultato \u00e8 un pasto ripieno preparato rapidamente, aromatizzato armoniosamente, splendido, imbattibile Preparati per la nostra selezione dei migliori ristoranti di stufato di pesce gatto di Budapest!<\/strong><\/p>\n

\"ristorante
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

Ristorante Husz\u00e1r<\/h2>\n

Il nostro viaggio alla ricerca dei migliori stufati di pesce gatto di Budapest inizia all’angolo del II. J\u00e1nos P\u00e1l p\u00e1pa t\u00e9r, vicino all’imponente edificio del Teatro Erkel. \u00c8 qui che il ristorante Husz\u00e1r attende gli ospiti con il loro menu tradizionale di classici ungheresi, una gamma colorata di vini locali e piacevole musica dal vivo la sera. Sia che tu passi per un pranzo veloce a base di zuppa di fagioli in stile J\u00f3kai e paprikash di pollo, sia che tu venga qui con i tuoi cari per una cena a lume di candela trascorsa in compagnia di melodie rilassanti e sapori commoventi, il ristorante Husz\u00e1r non ti deluder\u00e0. Come tocco di tradizione, lo stufato di pesce gatto di Husz\u00e1r viene fornito con noodles fatti in casa dal sapore di aneto, una combinazione sorprendente ma piuttosto emozionante!<\/p>\n

1081 Budapest, II. J\u00e1nos P\u00e1l p\u00e1pa t\u00e9r 22.<\/strong><\/em><\/p>\n

M\u00e1kos Guba Bistro<\/h2>\n

Situato proprio fuori dall’uscita occidentale del tunnel del castello di Buda, il rilassato M\u00e1kos Guba Bistro \u00e8 uno dei preferiti locali, grazie alle loro pizze di prim’ordine, al design interno retrocontemporaneo e al menu ben assortito di autentici piatti ungheresi e a pochi superstar internazionali I piatti includono hamburger di pollo, bistecca con salsa marrone, medaglione di fegato d’anatra e funghi, frittelle di carne Hortob\u00e1gyi, opzioni vegetariane come formaggio di capra grigliato e crepes di spinaci e la specialit\u00e0 della casa: budino di pane ai semi di papavero cotto al forno Naturalmente, M\u00e1kos Guba Bistro non sarebbe entrato nella nostra lista se non avessero servito uno straordinario stufato di pesce gatto: qui \u00e8 fatto di pesce gatto grigio e viene servito con pasta di ricottage avvolta nella pancetta.<\/p>\n

\"M\u00e1kos-Guba-Bistro\"
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

1016 Budapest, Krisztina k\u00f6r\u00fat 65-67.<\/em><\/strong><\/p>\n

Harap\u00f3 M\u00f3kus Vend\u00e9gl\u0151<\/h2>\n

La posizione non cos\u00ec idilliaca di Harap\u00f3 M\u00f3kus Vend\u00e9gl\u0151 (\u201cBiting Squirrel Restaurant\u201d) lo rende uno dei segreti culinari meglio custoditi della zona di \u00d3buda Per fortuna, non presterai troppa attenzione ai commieblocks che ti circondano, dato che sarai impegnato a perderti nei deliziosi sapori della cucina ungherese Gli ospiti lodano Harap\u00f3 M\u00f3kus per l’attento personale del ristorante, la sua atmosfera amichevole e le abbondanti porzioni.<\/p>\n

\"Harap\u00f3-M\u00f3kus-ristorante\"
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

Durante i mesi pi\u00f9 caldi, potrete trascorrere il vostro pasto seduti sulla terrazza estiva del locale, sgranocchiando una variet\u00e0 di piatti di carne, dalle costolette di maiale impanate e bistecca con costate alle cosce di pollo fritte, sorseggiando vini speciali Per quanto riguarda il loro stufato di pesce gatto, lo chef J\u00f3zsef Fraunberger serve il piatto nutriente e tenero con gnocchi di formaggio ewe cagliati C’est magnifique!<\/p>\n

1032 Budapest, Z\u00e1por utca 69.<\/em><\/strong><\/p>\n

Ristorante K\u00e9hli<\/h2>\n

Ai piedi dell’enorme progetto abitativo di \u00d3buda, proprio accanto al ponte \u00c1rp\u00e1d, si trova un piccolo residuo architettonico del XIX secolo, epoca in cui ebrei, ungheresi e tamponi vivevano fianco a fianco nel quartiere, sopravvissuto al caos provocato dal socialismo nella zona. \u00c8 qui che risiede K\u00e9hli, uno dei migliori ristoranti in stile ungherese del paese, proprio accanto alla casa della scrittrice boh\u00e9mien Gyula Kr\u00fady, che amava solo il buon vino ungherese pi\u00f9 del buon cibo. A K\u00e9hli troverai moltissimi entrambi. Il menu comprende tutti i piatti classici degli ultimi due secoli di cucina ungherese, dall’hot-pot con ossa di midollo e cosce di rana fritte nel pangrattato al gulasch di agnello e allo stufato di pesce gatto con pasta di ricottage. L’atmosfera di inizio secolo \u00e8 completa di musica gitana dal vivo ogni giorno dalle 2000.<\/p>\n

1036 Budapest, M\u00f3kus u. 22.<\/strong><\/em><\/p>\n

N\u00e1ncsi N\u00e9ni Vend\u00e9gl\u0151je<\/h2>\n

Situato sulle colline di Buda, in alto sopra la citt\u00e0, N\u00e1ncsi N\u00e9ni Vend\u00e9gl\u0151je \u00e8 una delle destinazioni estive preferite di Budapesters, grazie all’essere circondato da una vegetazione lussureggiante su tutti i lati, alla spaziosa terrazza, all’essere arredato come la casa di tua nonna in campagna e all’offerta di un vasta gamma di piatti del libro di cucina della gastronomia tradizionale ungherese.<\/p>\n

\"5_N\u00e1ncsi-N\u00e9ni-Vend\u00e9gl\u0151je\"
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

Insomma, Nazni \u00e8 il luogo perfetto per un’elevante uscita N. O.N. N.ni. in senso sia fisico che culinario! il loro stufato di pesce gatto \u00e8 sempre cotto al momento per i massimi sapori: il piatto viene cosparso di una meravigliosa salsa di paprika e panna acida, e viene servito con quadrati di pasta mescolati con formaggio cagliato Se vuoi allontanarti dal trambusto della grande citt\u00e0 per un paio d’ore, allora fai una visita a N\u00e1ncsi N\u00e9ni!<\/p>\n

1029 Budapest, \u00d6rd\u00f6g\u00e1rok \u00fat 80.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Stufato
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

Rosenstein<\/h2>\n

Quello che era iniziato come un semplice buffet nel 1996 \u00e8 ora uno degli ultimi, nonch\u00e9 uno dei ristoranti pi\u00f9 popolari a conduzione familiare di Budapest Rosenstein serve la creme de la creme delle cucine tradizionali ebraiche e ungheresi: un pasto al Rosenstein sembra pi\u00f9 una cena domenicale a casa di tua nonna, piuttosto che un’abbondante esperienza culinaria presso il ristorante ebraico pi\u00f9 illustre di Budapest Qui, in questa autoproclamata \u201cisland of tranquillity\u201d (le parole del leggendario proprietario del locale, Tibor Rosenstein), puoi ricaricare le tue batterie spirituali mentre banchetti con il loro nostalgico stufato di pesce gatto al gusto di paprika, offerto con pasta ungherese fatta in casa condita con formaggio cagliato Completa il piatto con un bicchiere di bel vino ungherese dalla loro vasta lista per rendere la tua serata ancora pi\u00f9 indimenticabile!<\/p>\n

1087 Budapest, Mosonyi u. 3.<\/em><\/strong><\/p>\n

Kiscsillag<\/h2>\n

L’orgoglio di Csillaghegy, uno dei quartieri verdi situati nel quartiere \u00d3buda della citt\u00e0, \u00e8 in attivit\u00e0 solo da dicembre 2016, ma quando entri nel ristorante minimal, rustico-chic, sembra che sia l\u00ec da almeno cento anni Il locale a conduzione familiare serve piatti casalinghi, assaggiando principalmente dalle cucine di Ungheria e Transilvania: il menu include preferiti come casseruola di patate, nocche di maiale cotte al forno e budino di pane ai semi di papavero, oltre ad alcuni piatti internazionali, come lasagne o zuppa di pomodoro italiana.<\/p>\n

\"7_Ristorante
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

Ogni piatto \u00e8 preparato al momento, fatto con ingredienti di stagione La loro versione di stufato di pesce gatto \u00e8 fatta con la vita del pesce, ed \u00e8 servita con pasta di ricotta e panna acida fatta in casa Per completare il pasto, non dimenticate di ordinare una bottiglia di vino bianco dalla pregiata selezione di vino ungherese di Kicsillag!<\/p>\n

1039 Budapest, Szentendrei \u00fat 317.<\/em><\/strong><\/p>\n

Pest-Buda<\/h2>\n

Situato su una piccola strada acciottolata in un ambiente Patrimonio dell’Umanit\u00e0, il ristorante Pest-Buda del castello di Buda \u00e8 andato forte per pi\u00f9 di 50 anni, in un edificio che risale fino al 1696. Il famoso locale offre un’esperienza gastronomica spettacolare per coloro che cercano la cucina tradizionale ungherese, preservando ogni sapore della sua storia lunga tre secoli Il personale educato e allegro, gli interni caldi e amichevoli e l’accattivante vista della chiesa di Mattia dalla terrazza completano perfettamente gli eccellenti piatti serviti al ristorante Pest-Buda.<\/p>\n

\"Ristorante
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

Per la perfetta esperienza culinaria pescetariana, inizia il tuo pasto con una zuppa di pescatori \u00e1 la Baja, e prosegui con uno stufato di gatto, servito con pasta di ricotta condita con ciccioli di maiale, e gi\u00f9 con un bel bicchiere di vino bianco una volta finito, sarai pronto per esplorare tutte le meraviglie del Castle District!<\/p>\n

1014 Budapest, Fortuna utca 3.<\/strong><\/em><\/p>\n

Csal\u00e1nosi Cs\u00e1rda<\/h2>\n

Un altro ristorante \u00d3buda dei giorni d’oro, Csal\u00e1nosi Cs\u00e1rda si trova a nord del ponte \u00c1rp\u00e1d, a solo un paio di minuti da K\u00e9hli. Circondato dagli edifici tardo barocchi della piazza principale di \u00d3buda, Csal\u00e1nosi Cs\u00e1rda \u00e8 un prezioso residuo del passato di piccola citt\u00e0 di \u00d3buda, quando invece di enormi progetti abitativi, centinaia di piccoli pub, taverne e ristoranti punteggiavano il paesaggio. Consuma il tuo sostanzioso stufato di pesce gatto (guarnito con una porzione abbondante di pasta di ricotta) nell’affascinante giardino di Cs\u00e1rda, o se hai voglia di nasconderti dal torrido clima di agosto, accomodati all’interno dell’antica cantina del ristorante (utilizzata per conservare botti di vino ai vecchi tempi) e goditi la musica dal vivo!<\/p>\n

\"Csal\u00e1nosi-Cs\u00e1rda\"
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

1033 Budapest, H\u00eddf. utca 16.<\/strong><\/em><\/p>\n

Gett\u00f3 Guly\u00e1s<\/h2>\n

Trovato in una delle strade principali del quartiere ebraico di Budapest, il famigerato Gett\u00f3 Guly\u00e1s offre una selezione senza pretese di piatti classici ungheresi, con un menu incentrato sul lato pi\u00f9 sostanzioso e carnoso della cucina magiara Troverai una variet\u00e0 colorata di p\u00f6rk\u00f6lt (stufato) qui, con carne di vitello, pollo, testicoli di gallo, manzo, cervo, pesce gatto, fagioli e funghi come componenti principali Gli stufati vengono solitamente serviti con nokedli (una sorta di gnocchi) e i sottaceti di tua scelta Il loro pesce gatto (che \u00e8 un vero spettacolo da vedere) \u00e8 grasso in senso buono, la salsa induce dipendenza e la pasta cottage avvolta nella pancetta \u00e8 diversa da qualsiasi altra cosa tu abbia mai assaggiato. Non dire che non ami il pesce gatto finch\u00e9 non lo hai provato qui!<\/p>\n

\"Ristorante
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n

1077 Budapest, Wessel\u00e9nyi utca 18.<\/strong><\/em><\/p>\n

+1<\/h2>\n

Baricska Cs\u00e1rda<\/h2>\n

Questo ristorante dei Balatonf\u00fcred offre piatti ungheresi casalinghi e i migliori vini nobili della zona in una posizione accogliente e senza rivali Essendo situato vicino al lago pi\u00f9 grande dell’Europa centrale, Baricska cs\u00e1rda \u00e8 orgoglioso di avere un panorama meraviglioso dalla sua terrazza al Lago Balaton e alla penisola di Tihany L’obiettivo principale della locanda \u00e8 quello di rendere la loro unit\u00e0 di ristorazione un santuario della gastronomia, della cultura del vino e della cultura in generale, con ottimi piatti di pesce e altri pasti tradizionali nel loro menu appetitoso Lo stufato di pesce gatto con tagliatelle di ricotta \u00e8 in cima alla lista dei preferiti dai clienti, ma qui puoi trovare anche la solita tariffa, con tutti i piatti popolari di pollo, maiale e manzo della cucina ungherese.<\/p>\n

8200 Balatonf\u00fcred, Baricska d Communil\u0151<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Ristorante
Fonte: Funzine<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Secondo Funzine, che ci crediate o no, lo stufato di pesce gatto non \u00e8 esclusivamente un piatto del profondo sud: c’\u00e8 tutta una differenza tra l’alimento piccante, a base di pomodoro e patate del corso del sud degli Stati Uniti e i suoi parenti ungheresi Per cominciare, lo stufato di pesce gatto ungherese usa pepe […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1304],"tags":[1346,1158,1168,1199],"class_list":["post-701999","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura-in-ungheria","tag-balaton","tag-budapest","tag-gastronomia","tag-utile"],"blocksy_meta":[],"author_username":"alk","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1304","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=701999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701999\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=701999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=701999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=701999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}