{"id":702459,"date":"2018-07-08T19:30:00","date_gmt":"2018-07-08T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ungheria-da-una-prospettiva-britannica-cibo-strano-e-sottopassi-sporchi\/"},"modified":"2018-07-08T19:30:00","modified_gmt":"2018-07-08T17:30:00","slug":"ungheria-da-una-prospettiva-britannica-cibo-strano-e-sottopassi-sporchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ungheria-da-una-prospettiva-britannica-cibo-strano-e-sottopassi-sporchi\/","title":{"rendered":"Ungheria da una prospettiva britannica: cibo strano e sottopassi sporchi?"},"content":{"rendered":"

Il libro di Norman Jope, G\u00f3ly\u00e1k \u00e8 r\u00e9tesek<\/em> recentemente \u00e8 stato pubblicato (Cicogne e sfogliatine), in cui vengono presentati i lati meno popolari dell’Ungheria. WMN<\/a> pubblicato un’intervista condotta con l’autore da Katalin Burns. <\/strong><\/p>\n

Il libro di Norman Jope, G\u00f3ly\u00e1k \u00e8 r\u00e9tesek<\/em> (Cicogne e sfogliatine) \u00e8 stato tradotto dall’inglese all’ungherese da Zolt\u00e1n Tarcsay ed \u00e8 stato pubblicato da Apokrif\/FISZ<\/p>\n

Norman Jope visita l’Ungheria ormai da quasi due decenni, dato che qui vive il suo compagno Il marito di Katalin, Mark Burns, vive in Ungheria dal 1997 e racconta a Katalin le sue esperienze e impressioni sull’Ungheria quotidianamente, spaziando dalle strane persone che abitano i sottopassi fino al T\u00far\u00f3 Rudi Katalin ha cos\u00ec colto l’occasione per presentare due prospettive britanniche sugli aspetti meno promossi della vita ungherese.<\/p>\n

Diamo prima un’occhiata a un passaggio del libro di Norman:<\/p>\n

\u201cUna borsa della spesa che sfoggia i colori della bandiera ungherese \u00e8 il mio talismano sulle strade affollate, con il quale cerco di respingere turisti, magnaccia e credenti di Krishna perduti che chiedono donazioni. Il tricolore ha qui un significato neutro, quindi posso correre per la citt\u00e0 con noncuranza con questa borsa rosso-bianco-verde.<\/p>\n

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La bandiera britannica, invece, desterebbe qualche sospetto Non sono pi\u00f9 uno straniero, ma un intruso.\u201d<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Katalin Burns: La maggior parte degli stranieri che visitano l’Ungheria non va oltre Budapest, e a volte non sono abbastanza avventurosi da esplorare la citt\u00e0 fuori dai confini del centro. Cosa ne pensate voi due della campagna ungherese?<\/strong><\/p>\n

Norman Jope:<\/strong> Volevo vedere qualcosa in Ungheria che non sia Budapest fin dall’inizio, ecco perch\u00e9 ho visitato Duna\u00fajv\u00e1ros, al quale ho preso subito in simpatia. Fu costruito nel periodo in cui fu ricostruito il centro della mia citt\u00e0 natale, Plymouth. L’architettura e il sentimento generale di questa citt\u00e0 stranamente accattivante sono intrecciati con i segni sorprendenti dello stalinismo, anche se con i segni meno spaventosi dell’epoca. Nel corso degli anni ho visitato almeno 50 luoghi in campagna, come Pom\u00e1z, God\u00f6ll,, Debrecen e Kecskem\u00e9t.<\/p>\n

Ho anche scritto del Grande pianura ungherese<\/a> in diverse occasioni nel mio libro Penso che sia un posto sorprendente e attraente \u00c8 molto stimolante.<\/p>\n

Mark Burns:<\/strong> Insegnavo da anni a Szolnok, cos\u00ec potevo avere un vero assaggio di com’\u00e8 la vita in campagna Andavo regolarmente al cinema Tibisco, conoscevo i negozi, i bar per il pranzo La citt\u00e0 ha lasciato una buona impressione.<\/p>\n

Anche se devo dirlo<\/p>\n

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Mi sono sempre state ricordate le nostre percezioni occidentali dell’ \u2018Oriente comunista\u2019 basate unicamente su ci\u00f2 che abbiamo visto nei film,<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

quando si trattava di Szolnok, soprattutto alla fine degli anni ’90 Questa sensazione \u00e8 stata ulteriormente rafforzata dall’enorme base militare dove insegnavo e dall’enorme stazione ferroviaria.<\/p>\n

KB: In Gran Bretagna mancano le caffetterie vecchio stile, una cultura del caff\u00e8 come quella che avevamo e abbiamo ancora qui non \u00e8 mai stata presente l\u00ec. Ti piace andare nei caff\u00e8?<\/strong><\/p>\n

NJ:<\/strong> Al giorno d’oggi abbiamo il caff\u00e8 in franchising in Inghilterra, \u00e8 vero che non abbiamo le tradizionali caffetterie Le tradizionali caffetterie ungheresi che hanno un significato quasi storico dall’epoca asburgica non possono essere tradotte in inglese Anche se, penso che queste caffetterie siano per lo pi\u00f9 frequentate dai turisti al giorno d’oggi.<\/p>\n

\"budapest
All’interno del famoso New York Caf\u00e9 di Budapest
foto: www.facebook.com\/NewYorkCaf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

Mi piacciono quei caff\u00e8 di Budapest dove si possono incontrare i locali Dove la pasta sfoglia \u00e8 buona, e hanno la torta al gusto di gnocchi di prugne.<\/p>\n

MB:<\/strong> Per me, non c’\u00e8 molta differenza tra una pasticceria ungherese e un caff\u00e8 Sono rimasto sorpreso dalla gamma di torte che mi \u00e8 stata presentata per la prima volta qui Conoscendo il background storico e culturale delle pasticcerie in Ungheria, questo non sorprende Puoi pranzare nei caff\u00e8 britannici; non si limitano a bevande calde e dessert Mi piace andare ai dolciumi di Budapest e prendere solo una torta Esterh\u00e1zy.<\/p>\n

KB: Alcuni dicono che devi nascere qui per piacerti T\u00far\u00f3 Rudi. Cosa ne pensi?<\/strong><\/p>\n

NJ: Trovo che la ricotta sia un’invenzione straordinaria, non penso che abbiamo qualcosa di simile a quello della Gran Bretagna.<\/p>\n

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Se si potesse trovare un buon nome solo in inglese, penso che sarebbe un grande successo in Gran Bretagna.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Cottage in una passata di cioccolato… beh, \u00e8 un’idea piuttosto folle, ma il contrasto funziona in modo sorprendente! Preferisco la versione gigante perch\u00e9 mi piace sentirmi come se avessi davvero mangiato qualcosa.<\/p>\n

\"t\u00far\u00f3
facebook.com\/turorudi<\/figcaption><\/figure>\n

MB:<\/strong> T\u00far\u00f3 Rudi \u00e8 per me un concetto strano come mettere marmellata o ricotta sulla pasta e farne il piatto principale Ricordo di essere rimasto scioccato quando ho scoperto che un mini bar Mars costa diverse volte di pi\u00f9 di un T\u00far\u00f3 Rudi.<\/p>\n

Queste sono cose piuttosto particolari, come la zuppa… Cos’\u00e8, davvero? Farina d’avena con verdure?<\/p>\n

KB: Cosa pensi della percezione di s\u00e9 degli ungheresi e del loro atteggiamento nei confronti dell’Europa? A cosa pensi Brexit<\/a>?<\/strong><\/p>\n

NJ:<\/strong> Il forte senso nazionale mi ha preso in alcuni ungheresi.<\/p>\n

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Posso solo attribuire questo all’unicit\u00e0 della lingua ungherese e alle fatiche della storia.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Alcuni ungheresi sono convinti che questi due fattori li separino dal resto d’Europa L’ampiezza di questo forte nazionalismo pu\u00f2 contribuire positivamente alla cultura ungherese, ma ne vedo ancora anche gli effetti negativi.<\/p>\n

L’Ungheria \u00e8 rispettata e apprezzata in Gran Bretagna, molto pi\u00f9 di quanto gli ungheresi pensino Se potessi giocare anche un piccolo ruolo con il mio libro in superare le differenze tra le due nazioni (soprattutto scavando su come la Brexit influisce su tutti) allora sono contento.<\/p>\n

MB:<\/strong> Sono d’accordo che il nazionalismo \u00e8 pi\u00f9 forte in Ungheria che in patria In un caso stavo bevendo una birra con uno dei miei amici locali, e quando ho voluto tintinnare i bicchieri con lui, ha spiegato cupamente che questa non \u00e8 pi\u00f9 un’usanza in Ungheria dal momento che il esecuzione dei martiri ad Arad nel 1849<\/a>. L’ho capito, ma sono rimasto un po’ offeso dal modo in cui ha gestito la situazione.<\/p>\n

Sono troppo contrario alla Brexit, ma la situazione non \u00e8 in bianco e nero per me So che molte persone hanno paura dei migranti, la maggior parte di quelli che arrivano dall’Europa dell’Est, a causa del modo in cui cambia la scena sociale Altri sostengono che non vogliono essere ristretti da Bruxelles.<\/p>\n

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Io stesso sono un credente della federazione interplanetaria raffigurata in Star Trek.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Infine, un altro passo del libro di Norman per chiudere l’articolo<\/p>\n

\u201cC’\u00e8 un Rossmann qui, un CBA e un negozio di ferramenta La lampada al neon vicino al municipio si \u00e8 bruciata parzialmente ma sta ancora augurando una ‘buona vacanza’ ai residenti Una bandiera britannica \u00e8 esposta in un negozio di vestiti’, di fronte ad essa due ragazzi in scarpe da ginnastica con il volto nascosto.\u201d (\u00d3zd, il grande e potente)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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