{"id":702721,"date":"2018-06-26T18:10:51","date_gmt":"2018-06-26T16:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-pasta-di-ricotta-ungherese-turos-csusza\/"},"modified":"2018-06-26T18:10:51","modified_gmt":"2018-06-26T16:10:51","slug":"ricetta-della-settimana-pasta-di-ricotta-ungherese-turos-csusza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-pasta-di-ricotta-ungherese-turos-csusza\/","title":{"rendered":"Ricetta della settimana: pasta di ricotta ungherese (t\u00far\u00f3s csusza)"},"content":{"rendered":"

La gastronomia ungherese<\/a> \u00e8 pieno di deliziose ricette La premessa e gli ingredienti della pasta di ricotta possono sembrare ordinari, ma insieme, rendono il piatto perfetto.<\/strong><\/p>\n

Storia della pasta ricotta<\/h2>\n

La pasta divenne parte della gastronomia ungherese da qualche parte all’inizio dell’era moderna J\u00f3zsef Topits fond\u00f2 nel 1859 a Budapest il primo pastificio a vapore che permise la produzione su larga scala di pasta Da allora, ha conquistato i mercati e la pasta \u00e8 praticamente presente in ogni famiglia ormai.<\/p>\n

Ci\u00f2 che rende unica questa pasta \u00e8 la speciale combinazione di caldo e freddo: una porzione di pasta calda cotta con ricotta viene condita con una porzione extra di ricotta fredda, viene poi mescolata con strisce di pancetta calde e succose, con l’aggiunta finale di un po’ di panna acida fredda.<\/p>\n

\n

Il nome ungherese del piatto, ‘t\u00far\u00f3s csusza’ si riferisce al fatto che questo tipo di pasta \u00e8 spesso molto scivolosa a causa della panna acida. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

In particolare, l’Ungheria \u00e8 stata scelta come il decimo paese con la migliore cucina, secondo questa lista su thrillist.com<\/a>, anche a causa della pasta di ricotta.<\/p>\n

La pasta di ricotta \u00e8 perfetta per servire come piatto principale, contorno, ad esempio con pasti di pesce, o anche come dessert, a fine pasto.<\/p>\n

Ricetta<\/h2>\n

\"pasta<\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/em><\/p>\n

250 g tagliatelle<\/p>\n

150 g pancetta affumicata<\/p>\n

250 g ricotta<\/p>\n

0,5 l di panna acida<\/p>\n

sale, pepe<\/p>\n

del burro<\/p>\n

dell’erba cipollina<\/p>\n

Preparazione<\/strong><\/em><\/p>\n

Lessare le tagliatelle in acqua salata fino a quando non saranno pronte (di solito sulla confezione c’\u00e8 scritto il tempo necessario) Tagliare la pancetta a pezzetti minuscoli e metterla sul fornello fino a quando non sar\u00e0 bella e croccante Aggiungere il grasso alle tagliatelle, insieme alla met\u00e0 della quantit\u00e0 di ricotta, la pancetta e la panna acida, e aggiungere un po ‘di sale e pepe Metterlo in una latta imburrata e cuocere il composto insieme, in un forno 200C per alcuni minuti Quando sar\u00e0 fuori dal forno, aggiungere il resto della panna acida, ricotta, e pancetta, aggiungere l’erba cipollina e poi si \u00e8 pronti per andare.<\/p>\n

Immagine in primo piano: facebook.com\/1619806688303183<\/em><\/p>\n

Per un’ottima attivit\u00e0 estiva, dai un’occhiata questa guida al bogr\u00e1csoz\u00e1s, il modo ungherese di cucinare all’aperto.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La gastronomia ungherese \u00e8 pieno di deliziose ricette La premessa e gli ingredienti della pasta di ricotta possono sembrare ordinari, ma insieme, rendono il piatto perfetto. Storia della pasta ricotta La pasta divenne parte della gastronomia ungherese da qualche parte all’inizio dell’era moderna J\u00f3zsef Topits fond\u00f2 nel 1859 a Budapest il primo pastificio a vapore […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":702722,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1487],"class_list":["post-702721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-ricetta"],"blocksy_meta":[],"author_username":"annawynn","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"pasta ricotta","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=702721"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/702721\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/702722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=702721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=702721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=702721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}