{"id":703138,"date":"2018-06-10T15:00:50","date_gmt":"2018-06-10T13:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-zuppa-di-visciole\/"},"modified":"2018-06-10T15:00:50","modified_gmt":"2018-06-10T13:00:50","slug":"ricetta-della-settimana-zuppa-di-visciole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-zuppa-di-visciole\/","title":{"rendered":"Ricetta della settimana: zuppa di visciole"},"content":{"rendered":"

Questa prelibatezza ungherese pu\u00f2 sembrare una scelta strana, all’inizio, da fare nelle calde giornate estive Tuttavia, \u00e8 in realt\u00e0 il piatto perfetto se vuoi rinfrescarti poich\u00e9 questa zuppa viene servita e destinata ad essere consumata fredda.<\/strong><\/p>\n

Pu\u00f2 sembrare un dolce, ma in realt\u00e0 non lo \u00e8, almeno non nella maggior parte dei posti La zuppa di ciliegie acide viene offerta proprio come qualsiasi altra zuppa, rendendola molto popolare tra i bambini, soprattutto perch\u00e9 la panna montata spesso la completa \u00c8 il piatto perfetto per iniziare un pranzo estivo con o per iniziare una festa serale Tuttavia, il suo gusto ricco, fresco e cremoso \u00e8 cos\u00ec delizioso e saziante che potresti non aver bisogno (o non voler) mangiare nient’altro dopo.<\/p>\n

Storia della zuppa<\/h2>\n

Anche se oggi il piatto viene offerto in diversi ristoranti in tutta Europa<\/p>\n

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ha avuto origine in Ungheria e pu\u00f2 essere visto come una prova della mescolanza di influenze asiatiche ed europee continentali nella cucina ungherese.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c8 un piatto conosciuto nei paesi vicini come Austria, Slovacchia e Polonia, ma gli emigranti ungheresi lo hanno introdotto anche ad americani e canadesi.<\/p>\n

\"zuppa,<\/p>\n

A parte gli ingredienti di base, la ricetta per la zuppa di visciole sembra variare da casa a casa Gli ingredienti speciali includono frutta extra (sia in scatola che amarene fresche e ciliegie normali), vino rosso o bianco, panna fresca e occasionalmente anche un po ‘di gelato alla vaniglia.<\/p>\n

Ciliegia acida l’unico frutto per il quale la parola ungherese attualmente in uso \u00e8 ancora origine ug-finnica, suggerendo che<\/p>\n

\n

Gli ungheresi conoscono il frutto da prima conquista del bacino dei Carpazi<\/a>, anche se non \u00e8 sicuro quando sia iniziata la tradizione di questa deliziosa zuppa.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Si sa molto poco sulla storia del piatto \u00c8 un fatto innegabile, per\u00f2, che l’Ungheria ha una grande variet\u00e0 di alberi di ciliegio acido, che producono diversi tipi di ciliegie acide Questo suggerisce che \u00e8 possibile che questi tipi di alberi si diffondano dall’Ungheria ad altre parti d’Europa.<\/p>\n

Ricetta<\/h2>\n
\"zuppa,
Foto: facebook.com\/Kistucsoketterem\/photos<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong><\/em><\/p>\n

1 kg di visciole<\/p>\n

4 cucchiai di zucchero<\/p>\n

Crema da 250 ml<\/p>\n

1 cucchiaio di farina<\/p>\n

dei chiodi di garofano<\/p>\n

1 cucchiaio di cannella<\/p>\n

2-3 pezzi di anice stellato<\/p>\n

1 limone<\/p>\n

del sale<\/p>\n

acqua<\/p>\n

Preparazione<\/strong><\/em><\/p>\n

Lavate accuratamente le ciliegie e bucherellatele Prendete una casseruola profonda, aggiungete lo zucchero e un p\u00f2 d’acqua, circa il doppio della quantit\u00e0 di ciliegie acide, a seconda di quanto densa volete che sia la zuppa potete aggiungerne 1.5 lt.5 Poi aggiungete le spezie la cannella acida, la stella anis, i chiodi di garofano in un infusore di t\u00e8 insieme al sale e alla scorza di limone, ora portatela a ebollizione lenta.<\/p>\n

Ridurre il fuoco e togliere il portaspezie sbattendo insieme la panna e la farina in una ciotola separata Aggiungere a questo qualche cucchiaio della zuppa e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo Aggiungere lentamente questo composto cremoso-farinoso alla zuppa mescolando continuamente per evitare grumi Ora l’unica cosa che resta da fare \u00e8 raffreddare la zuppa, poi potrete gustare questo delizioso piatto estivo.<\/p>\n

Per altro Idee per zuppe ungheresi, guarda questo articolo.<\/a><\/p>\n

Immagine in primo piano: facebook.com\/olivaetterempecs\/photos<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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