{"id":705009,"date":"2018-03-28T08:35:32","date_gmt":"2018-03-28T06:35:32","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/incredibile-successo-di-un-ristorante-di-budapest-che-riceve-la-2a-stella-michelin\/"},"modified":"2018-03-28T08:35:32","modified_gmt":"2018-03-28T06:35:32","slug":"incredibile-successo-di-un-ristorante-di-budapest-che-riceve-la-2a-stella-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/incredibile-successo-di-un-ristorante-di-budapest-che-riceve-la-2a-stella-michelin\/","title":{"rendered":"Incredibile successo di un ristorante di Budapest che riceve la 2a stella Michelin"},"content":{"rendered":"

Il Gala Stella Michelin, uno degli eventi gastronomici pi\u00f9 prestigiosi, si \u00e8 tenuto a Budapest il 26 marzo, riporta Indice.hu<\/a>. Il gala in cui al pi\u00f9 tardi Guida Michelin, la Guida Michelin Principali Citt\u00e0 d’Europa 2018<\/a>, \u00e8 stato presentato al pubblico \u00e8 stato organizzato a V\u00e1rkert Baz\u00e1r dove sono stati ufficialmente proclamati anche i nuovi ristoranti stellati Michelin.<\/strong><\/p>\n

Al gala Michelin organizzato luned\u00ec a V\u00e1rkert Baz\u00e1r sono stati premiati i migliori ristoranti di 4 paesi dell’Europa centrale tra cui Austria, Repubblica Ceca, Polonia, Ungheria e Grecia. Tre prestigiosi ristoranti di Budapest, i Costes, il Costes Centro<\/a> e Borkonyha,<\/a> tutti sono riusciti a mantenere le loro stelle Michelin, e molte persone hanno pensato che il Costes<\/a> sarebbe il primo ristorante ungherese a ricevere due stelle Michelin.<\/p>\n

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Tuttavia, contrariamente alle aspettative precedenti, il ristorante Onyx di Budapest ha meritato questo premio ed \u00e8 diventato cos\u00ec il primo ristorante ungherese a ricevere due stelle Michelin.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c1d\u00e1m M\u00e9sz\u00e1ros<\/strong>, lo chef del Onice<\/a>, ha ricevuto l’onore e il riconoscimento \u00c8 stato nel 2016 che ha rilevato Onyx da Szabina Szullo e Tam\u00e1s Sz\u00e9ll che avevano vinto la prima stella nel ristorante Da allora, \u00c1d\u00e1m M\u00e9sz\u00e1ros e il suo team hanno lavorato duramente per mantenere questa stella.<\/p>\n

Il premio viene ricevuto da \u00c1d\u00e1m M\u00e9sz\u00e1ros, lo chef dell’Onyx
\/MTI di Tam\u00e1s Kov\u00e1cs\/<\/p>\n

Inoltre, la Guida Michelin 2018 comprende anche luoghi come il Ristorante Olimpia di Tam\u00e1s Sz\u00e9ll<\/a> e lo Stand 25 che ha ricevuto anche il premio Bib Gourmand remunerando ristoranti che offrono buon cibo a prezzi moderati, nessun ristorante ungherese ha ricevuto per\u00f2 una nuova stella L’Ungheria ha per ora 4 ristoranti stellati Michelin.<\/p>\n

I rappresentanti dei ristoranti ungheresi vincitori del premio
\/MTI di Tam\u00e1s Kov\u00e1cs\/<\/p>\n

Quando si \u00e8 scoperto un mese fa che sar\u00e0 Budapest che dar\u00e0 una casa a questo prestigioso evento<\/a>, alcune persone hanno preso come un segno che il numero di stelle Michelin dell’Ungheria aumenter\u00e0 di nuovo Per un tempo abbastanza lungo, sembrava che lo sviluppo gastronomico del paese si \u00e8 temporaneamente fermato dal momento che nel 2017, nessun ristorante ungherese ha ottenuto una nuova stella Inoltre, uno \u00e8 stato addirittura portato via<\/a> dal della Ristorante Tanti<\/a> di Budapest Tuttavia, il fatto che la capitale sia stata la sede di un evento cos\u00ec importante non ha significato nulla, dato che l’Agenzia ungherese per il turismo ha organizzato il gala, e non il team Michelin.<\/p>\n

Ci sono state alcune ipotesi su quale luogo probabilmente ricever\u00e0 una stella Michelin e mentre gli esperti hanno votato per la Arany Kavi\u00e1r<\/a>, il M\u00c1K, il Ristorante St. Andrea e il Babele Budapest, <\/a>altri hanno detto che in questi giorni il team Michelin apprezza gli aspiranti stand di street food e anche la loro cultura. Pertanto, non sorprende che anche lo Stand 25, il ristorante di Tam\u00e1s Sz\u00e9ll e Szabina Szullo, sia stato tra i luoghi consigliati dalla guida che alla fine ha ricevuto un premio Bib Gourmand.<\/p>\n

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Sebbene le stelle siano sempre giudicate ai ristoranti ben prima della cerimonia, i risultati finali riposano nell’oscurit\u00e0 e vengono rivelati solo nell’ambito della cerimonia. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

A causa del gala, pi\u00f9 di 100 chef stellati Michelin si sono recati a Budapest dall’Europa e sono stati accolti con piatti tipici ungheresi al Belv\u00e1rosi Piac (Mercato del centro) di Budapest. Tali eventi possono anche aiutare a diffondere la gastronomia e il turismo ungheresi e introdurre alcuni ingredienti sconosciuti utilizzati nella cucina ungherese agli arrivati esperti<\/span>.<\/p>\n

In Ungheria, sono solo i ristoranti della capitale che compaiono nella Guida Michelin, anche se la gastronomia della campagna ungherese si \u00e8 sviluppata in modo pi\u00f9 dinamico rispetto a quella di Budapest negli ultimi anni Quello che i professionisti ungheresi vorrebbero ottenere in futuro \u00e8 far visitare agli esperti internazionali le citt\u00e0 pi\u00f9 grandi della campagna ungherese e del Lago Balaton al fine di includerle nelle Guide Michelin.<\/p>\n

Immagine in primo piano: facebook\/Onyx Restaurant<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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