{"id":706127,"date":"2018-02-12T18:10:21","date_gmt":"2018-02-12T17:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/i-migliori-formaggi-ungheresi\/"},"modified":"2018-02-12T18:10:21","modified_gmt":"2018-02-12T17:10:21","slug":"i-migliori-formaggi-ungheresi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/i-migliori-formaggi-ungheresi\/","title":{"rendered":"I migliori formaggi ungheresi"},"content":{"rendered":"

Quando pensiamo alla gastronomia ungherese, il formaggio potrebbe non essere la prima cosa che ci viene in mente Vino, certo, paprika, certo, l\u00e1ngos, assolutamente, ma formaggio? Beh, a quanto pare, c’\u00e8 molto potenziale nell’industria casearia ungherese, e ci sono formaggi ungheresi pluripremiati l\u00e0 fuori Vediamone tre.<\/strong><\/p>\n

Anche se gli ungheresi consumano circa la met\u00e0 della quantit\u00e0 di formaggio come fanno i francesi, amiamo ancora questo particolare prodotto lattiero-caseario Se vai in qualsiasi supermercato in Ungheria, vedrai una selezione piuttosto ampia di tutti i tipi di formaggi Tuttavia, la maggior parte di quei formaggi non sono ungheresi, e anche la maggior parte di quelli ungheresi sono di solito solo le versioni fregate dei tipi di formaggio stranieri popolari.<\/p>\n

Un p\u00f2 di storia<\/h2>\n

In Ungheria, la produzione del formaggio come lo conosciamo oggi \u00e8 iniziata nel XVIII secolo. Tuttavia, gli ungheresi hanno prodotto il formaggio molto prima. Una prima forma di produzione del formaggio era gi\u00e0 presente in Ungheria gi\u00e0 nel 13th<\/sup> secolo, e abbiamo utilizzato principalmente latte di pecora per la produzione Alla fine del XVIII secolo, c’erano molte aziende lattiero-casearie in Ungheria che producevano e lavoravano il latte su base regolare In un primo momento, il formaggio era fatto solo da latte crudo, risultando in un formaggio gonfio con molti fori La tecnologia di stagionatura \u00e8 arrivata pi\u00f9 tardi, che ha portato all’introduzione di molti nuovi tipi di formaggio.<\/p>\n

Nel 2018, La produzione di formaggio ungherese di qualit\u00e0 \u00e8 in aumento<\/a>. Nell’estate del 2017, tre tipi di formaggio ungheresi sono stati scelti per essere tra i migliori formaggi al mondo la competizione di formaggi pi\u00f9 prestigiosa al mondo<\/a>: Mondial du Fromage<\/a> tenutosi in Francia Nella categoria dei formaggi a pasta dura, il primo e il secondo erano entrambi formaggi ungheresi: Ranolder e Pater Il formaggio chiamato Panarella \u00e8 arrivato terzo nella categoria semidura Esaminiamo questi tre importanti tipi di formaggio ungheresi nel resto dell’articolo.<\/p>\n

1. Ranolder<\/h2>\n
\"gastronomia
Foto: www.sumegtej.hu di Norbert M\u00e9sz\u00e1ros<\/figcaption><\/figure>\n

Questo particolare formaggio prende il nome da J\u00e1nos Ranolder Vescovo di Veszpr\u00e9m, che contribu\u00ec a rilanciare l’agricoltura della zona, in particolare la viticoltura e la vinificazione. Gli ingredienti di cui \u00e8 composto Ranolder sono tutti prodotti localmente.<\/p>\n

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L’aroma speciale del formaggio \u00e8 dovuto al latte di altissima qualit\u00e0, alla flora batterica e al lungo processo di maturazione.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Questo formaggio ha un sapore e un aroma straordinari, dopo tutto, ha vinto il primo posto nella categoria formaggio a pasta dura al Mondial du Fromage, dove aveva, tra gli altri, concorrenti francesi e italiani. Il Ranolder \u00e8 un formaggio a pasta dura stagionato artigianale e grasso che ha un colore ocra chiaro.<\/p>\n

Il ranolder \u00e8 prodotto dal caseificio di S\u00fcmegtej che \u00e8 in attivit\u00e0 dal 1993 Lo stesso caseificio produce anche il formaggio successivo.<\/p>\n

2. Panarella<\/h2>\n
\"gastronomia
Foto: www.sumegtej.hu di Norbert M\u00e9sz\u00e1ros<\/figcaption><\/figure>\n

La panarella \u00e8 un formaggio in stile italiano prodotto dalla casa lattiero-casearia di S\u00fcmegtej, \u00e8 un formaggio semiduro con un processo di maturazione breve (solo 6 settimane) Il caseificio ha introdotto questo prodotto solo nella primavera del 2017, pochi mesi dopo ha gi\u00e0 conquistato il terzo posto nella categoria semidura alla Mondial du Fromage Il formaggio Panarella ottiene il suo gusto speciale dagli stampi bianchi sulla sua crosta rugosa e la sua consistenza cremosa dalla flora batterica unica e dal processo di stagionatura Il formaggio ha un gusto dolce ad esso.<\/p>\n

3. Padre<\/h2>\n

Magyaralm\u00e1si Agr\u00e1r Ltd produce P\u00e1ter. Il caseificio \u00e8 stato fondato nel 2014. P\u00e1ter viene prodotto utilizzando le istruzioni del 19th<\/sup> secolo. Il P\u00e1ter \u00e8 un formaggio semiduro e grasso con fori.<\/p>\n

\"gastronomia
Foto: Facebook.com\/Alm\u00e1si-tejterm\u00e9kek-1508493776086829\/<\/figcaption><\/figure>\n

Il formaggio passa attraverso un lungo processo di maturazione (6-18 mesi) posto sopra delle tavole di pino, Il formaggio ha un colore giallo paglierino, \u00e8 facile da tagliare, flessibile e si scioglie in bocca Questo particolare formaggio ben si adatta alla gastronomia ungherese; si accompagna bene con carni o piatti vegetariani, \u00e8 ideale da friggere e buono nei panini.<\/p>\n

Immagine in primo piano: www.sumegtej.hu di Norbert M\u00e9sz\u00e1ros<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando pensiamo alla gastronomia ungherese, il formaggio potrebbe non essere la prima cosa che ci viene in mente Vino, certo, paprika, certo, l\u00e1ngos, assolutamente, ma formaggio? Beh, a quanto pare, c’\u00e8 molto potenziale nell’industria casearia ungherese, e ci sono formaggi ungheresi pluripremiati l\u00e0 fuori Vediamone tre. Anche se gli ungheresi consumano circa la met\u00e0 della […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":706128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1147,1168,1286],"class_list":["post-706127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-cibo","tag-gastronomia","tag-successo"],"blocksy_meta":[],"author_username":"Kitti0317","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"L'Ungheria ha molte pi\u00f9 cose da offrire oltre alla paprika e al gulasch Questi tre sono i migliori formaggi ungheresi che puoi trovare.","focus_keyword":"Formaggi ungheresi","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"76","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/706127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=706127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/706127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/706128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=706127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=706127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=706127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}