{"id":706331,"date":"2018-02-04T13:30:44","date_gmt":"2018-02-04T12:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/martogatos-il-cibo-riformatore-ungherese-conquista-tutta-budapest\/"},"modified":"2018-02-04T13:30:44","modified_gmt":"2018-02-04T12:30:44","slug":"martogatos-il-cibo-riformatore-ungherese-conquista-tutta-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/martogatos-il-cibo-riformatore-ungherese-conquista-tutta-budapest\/","title":{"rendered":"M\u00e1rtogat\u00f3s, il cibo riformatore ungherese, conquista tutta Budapest"},"content":{"rendered":"

L’idea di due giovani ungheresi di combinare il Pog\u00e1csa ungherese<\/a> con un tipico panino creato qualcosa di sorprendente che ormai ha avuto cos\u00ec tanto successo, <\/strong>che \u00e8 cresciuta fino a diventare un’azienda di catering che serve cibo per aziende famose, riferisce Szeretlekmagyarorszag.hu<\/a>. <\/strong>Si tratta della cosiddetta M\u00e1rtogat\u00f3s, l’azienda produttrice di cibo riformato, che conquist\u00f2 molto rapidamente Budapest e divenne una fiorente impresa gastronomica.<\/strong><\/p>\n

L’idea del M\u00e1rtogat\u00f3s \u00e8 appena uscita dalla testa di Gerg\u0151 Prauda e Gerg the Tak\u00e1cs Nessuno dei due si occupava prima di ristorazione o gastronomia poich\u00e9 aveva un background professionale diverso. Questo \u00e8 il motivo per cui hanno avviato l’impresa lentamente e con attenzione, entrando prima in alcuni caff\u00e8 per rendere popolare il loro cibo, ricevere feedback e vedere come va. Questo spiega anche perch\u00e9 non hanno aperto un ristorante, ma hanno invece creato un’azienda di catering come fabbrica di sfondo.<\/p>\n

\"M\u00e1rtogat\u00f3s
\/facebook\/M\u00e1rtogat\u00f3s\/<\/figcaption><\/figure>\n

Loro scopo<\/h4>\n

Prima di tutto, volevano riformare i nachos originali meglio serviti con formaggio e salsa, cos\u00ec hanno iniziato a sperimentare con creme e salse che servivano in una veste adorabile Pertanto, l’idea esisteva gi\u00e0 nel 2015, ma a quel tempo, sperimentavano solo il cibo che lo serviva con salse e creme in un caff\u00e8, chiamato ALAP. L’anno in cui hanno lanciato ufficialmente il loro cibo di riforma \u00e8 stato nel 2016.<\/p>\n

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Il loro scopo iniziale era quello di fornire cibo sano e facilmente digeribile tra cui ci sono anche alternative senza glutine e lattosio. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c8 da qui che hanno iniziato Ormai, l’impresa \u00e8 diventata troppo grande e si \u00e8 rivolta ad aziende come Mercedes <\/a>o il Fujitsu<\/a>. La collaborazione con le aziende incoraggia le persone a condurre uno stile di vita pi\u00f9 sano, ma rende popolare anche il marchio e aumenta la soddisfazione dei dipendenti. I proprietari credono nel fornire un’alternativa sana per il pranzo in mensa anche sul posto di lavoro aggiungendo un po’ di originalit\u00e0.<\/p>\n

\"Martogatos\"
\/facebook\/M\u00e1rtogat\u00f3s\/<\/figcaption><\/figure>\n

La filosofia dell’azienda \u00e8 quella di fornire cibo che pu\u00f2 essere immerso in superbe salse ed essere mangiato come piatti principali Naturalmente, questo non \u00e8 il menu tipico a cui sei abituato, ma se sei annoiato di fast food, panini e panini al prosciutto regolari, dovresti provarlo.<\/p>\n

Al mercato<\/h4>\n

Interrogato sull’importanza dell’impresa sul mercato interno, Gerg\u0151 Prauda ha affermato che essendo sul mercato da due anni, ormai, si sentono pi\u00f9 esperti e professionali. Tuttavia, non hanno dieci anni di esperienza e sono meno conosciuti tra i clienti del mercato della ristorazione.<\/p>\n

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Ma se esiste una categoria per una sana ristorazione d’ufficio, l\u00ec sono presenti e dominanti. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Anche se da anni non possono competere con ristoranti e bistrot che operano nel centro di Budapest, anche il loro concetto \u00e8 diverso poich\u00e9 i clienti non mangiano il cibo sul posto, ma sul posto di lavoro o negli eventi aziendali quando vengono serviti.<\/p>\n

\"M\u00e1rtogat\u00f3s
\/facebook\/M\u00e1rtogat\u00f3s\/<\/figcaption><\/figure>\n

Eco-consapevole<\/h4>\n

M\u00e1rtogat\u00f3s \u00e8 ecologico<\/a> poich\u00e9 il 95% degli imballaggi che utilizzano \u00e8 compostabile, ma in futuro, vorrebbero raggiungere il 100% L’impresa ha ottenuto anche la qualifica di \u201csustainable catering\u201d che significa che intendono acquistare localmente i loro ingredienti di qualit\u00e0 Alcuni piccoli agricoltori lavorano solo per ristoranti e servono loro gli ingredienti freschi, ma non tutto pu\u00f2 essere acquistato attraverso di loro.<\/p>\n

\"M\u00e1rtogat\u00f3s
\/facebook\/M\u00e1rtogat\u00f3s\/<\/figcaption><\/figure>\n

Pertanto, il loro obiettivo futuro \u00e8 conoscere pi\u00f9 agricoltori domestici e acquistare da loro gli ingredienti, ma vorrebbero anche estendere la loro fornitura di cibo. Attualmente stanno pensando di aggiungere insalata alle loro portate alle quali anche le salse sono scelte perfette, ma qualunque cosa pianifichino, oggigiorno sempre pi\u00f9 persone riconoscono il loro nome perch\u00e9 ricorda una ristorazione sana.<\/p>\n

Immagine in primo piano: facebook\/M\u00e1rtogat\u00f3s<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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