{"id":707366,"date":"2017-12-21T16:00:21","date_gmt":"2017-12-21T15:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/e-cosi-che-si-fa-il-famoso-szamos-szaloncukor-ungherese-video\/"},"modified":"2017-12-21T16:00:21","modified_gmt":"2017-12-21T15:00:21","slug":"e-cosi-che-si-fa-il-famoso-szamos-szaloncukor-ungherese-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/e-cosi-che-si-fa-il-famoso-szamos-szaloncukor-ungherese-video\/","title":{"rendered":"\u00c8 cos\u00ec che si fa il famoso Szamos szaloncukor ungherese VIDEO"},"content":{"rendered":"<p><strong>Se vi capita di essere gi\u00e0 in uno stato d&#8217;animo natalizio, e avete comprato l&#8217;albero, i regali e gli immancabili bonbon natalizi, chiamati szaloncukor in ungherese, potreste chiedervi come sono fatti realmente questi dolci. <a href=\"https:\/\/funzine.hu\/2017\/12\/20\/gasztro\/igy-keszul-szaloncukor-video\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Funzine.hu<\/a> fornisce uno spaccato sulla preparazione di questi amati dolci natalizi con l&#8217;aiuto di L\u00e1szl\u00f3 Szamos e Andor Haraszti, maestri panettieri.<\/strong><\/p>\n<p>Il <strong>Casa gourmet di Szamos<\/strong> ha aperto sei anni fa a Budapest all&#8217;angolo di Piazza V\u00f6r\u00f6smarty La casa caffetteria che opera nel prestigioso edificio, noto anche come un tempo Palazzo della Borsa, \u00e8 popolare sia tra gli ungheresi che tra gli stranieri durante tutto l&#8217;anno Anche dicembre non \u00e8 diverso in quanto \u00e8 il periodo pi\u00f9 affollato dell&#8217;anno in cui \u00e8 bene fare un salto al caff\u00e8 dalla folla&nbsp;<a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/mercatino-di-natale-di-budapest-elencato-tra-i-migliori-deuropa\/\" rel=\"noopener\">Mercatino di Natale.<\/a><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\"><span style=\"text-align: center;\">Grazie al design degli interni della caffetteria, c<\/span><span style=\"text-align: center;\">gli utenti possono testimoniare come funzionano i pasticceri mentre bevono una tazza di caff\u00e8.<\/span><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Nel video seguente, <strong>L\u00e1szl\u00f3 Szamos<\/strong>, maestro fornaio, e <strong>Andor Haraszti<\/strong>, maestro del cioccolato, rivelaci&nbsp;<a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/szaloncukor-il-natale-hungaricum\/\" rel=\"noopener\">i segreti di szaloncukor <\/a>fare nella casa gourmet di Szamos.<\/p>\n<p><em>Guarda il video sul processo di realizzazione! (La trascrizione in inglese \u00e8 fornita di seguito.)<\/em><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Hogyan k\u00e9sz\u00fcl a Szamos szaloncukor?\" width=\"1480\" height=\"833\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ub8ZNSkJ0kc?start=40&amp;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe><\/p>\n<h4>Trascrizione video<\/h4>\n<p>La preparazione dei piccoli bonbon inizia con il processo di produzione del marzapane Il marzapane \u00e8 la miscela di mandorla e zucchero in una proporzione diversa che pu\u00f2 creare tre diverse versioni della pasta densa. Ad esempio, se contiene 1 kg di mandorla e 2 kg di zucchero, si parla di doppio marzapane il cui nome riflette la doppia proporzione di zucchero aggiunto alla pasta.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\">Il processo di realizzazione \u00e8 molto complesso e comprende diverse fasi. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Il 1\u00b0 passo \u00e8 quello di fare corpus cavi Cos\u00ec chiamano la parte principale del dolce essendo sotto la copertura di cioccolato Se \u00e8 pronto, allora la pasta passa attraverso un rullo circa 5-6 volte per creare la pasta perfetta che \u00e8 facile da modellare \u00c8 solo dopo questo che viene il ripieno versato nei fori nel mezzo del dolce I ripieni al gusto di frutta, cioccolato, arancia o prugna riempiono il vuoto che d\u00e0 il vero aroma del bonbon.<\/p>\n<figure id=\"attachment_160333\" aria-describedby=\"caption-attachment-160333\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-160333 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/szaloncukor2.jpg\" alt=\"Szaloncukor\" width=\"960\" height=\"638\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/szaloncukor2.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/szaloncukor2-300x199.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/szaloncukor2-768x510.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/szaloncukor2-220x146.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/szaloncukor2-600x399.jpg 600w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/szaloncukor2-200x133.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption id=\"caption-attachment-160333\" class=\"wp-caption-text\">Ripieni diversi\/facebook\/Paleo Szaloncukor\/<\/figcaption><\/figure>\n<p>Il processo non \u00e8 ancora finito ma \u00e8 vicino alla fine I bonbon si immergono nel cioccolato, e poi attraversano un tunnel di calore lungo 8-10 metri alla fine del quale il cioccolato si solidifica, e i dipendenti possono farli scendere dal nastro trasportatore.<\/p>\n<figure id=\"attachment_160335\" aria-describedby=\"caption-attachment-160335\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-160335 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bonbon.jpg\" alt=\"Bonbon\" width=\"960\" height=\"639\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bonbon.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bonbon-300x200.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bonbon-768x511.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bonbon-220x146.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bonbon-600x399.jpg 600w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bonbon-200x133.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption id=\"caption-attachment-160335\" class=\"wp-caption-text\">I bonbon sono pronti\/facebook\/Szamos Csokol\u00e1d\u00e9 Iskola\/<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>L\u00e1szl\u00f3 Szamos<\/strong> rivela anche nel video come lo szaloncukor sia un Hungaricum che esiste solo in Ungheria, la sua unicit\u00e0 si spiega con non solo il ripieno ma anche con l&#8217;involucro unico Questo dolce \u00e8 diventato la parte inevitabile del tipico Natale ungherese, quindi non pu\u00f2 mancare nemmeno nel repertorio dei piatti natalizi.<\/p>\n<p>La Szamos Gourmet House si attiene ancora ai suoi principi originali, vecchi di 50 anni, rappresentati da M\u00e1ty\u00e1s Szamos.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\">In effetti, il loro segreto risiede nell&#8217;uso di ingredienti di qualit\u00e0, nell&#8217;impiego di ungheresi professionisti e nella pratica del costante risveglio. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>La qualit\u00e0 unica e i ripieni variabili e divini dei bonbon meritano un&#8217;attenzione particolare, e la Szamos Gourmet House tenta di farli considerare non solo come dolci festivi ma anche come regali rari.<\/p>\n<p><em>Immagine caratteristica: www.facebook.com\/SzamosCsokol\u00e1d\u00e9Iskola<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se vi capita di essere gi\u00e0 in uno stato d&#8217;animo natalizio, e avete comprato l&#8217;albero, i regali e gli immancabili bonbon natalizi, chiamati szaloncukor in ungherese, potreste chiedervi come sono fatti realmente questi dolci. 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