{"id":707621,"date":"2017-12-11T19:00:39","date_gmt":"2017-12-11T18:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/10-iconici-cibi-e-bevande-ungheresi-che-devi-provare-a-budapest\/"},"modified":"2017-12-11T19:00:39","modified_gmt":"2017-12-11T18:00:39","slug":"10-iconici-cibi-e-bevande-ungheresi-che-devi-provare-a-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/10-iconici-cibi-e-bevande-ungheresi-che-devi-provare-a-budapest\/","title":{"rendered":"10 iconici cibi e bevande ungheresi che devi provare a Budapest"},"content":{"rendered":"

Mondo del cibo e delle bevande<\/a> assemblato un elenco delle 10 cose principali che tutti dovrebbero provare a Budapest, e anche aggiunto dove trovarle quando si visita la capitale dell’Ungheria L’elenco contiene i piatti tradizionali ungheresi pi\u00f9 iconici e le bevande per cui morire Le ricette per molti di questi piatti possono essere trovate nella serie \u201cricetta della settimana\u201d del Daily New Hungary.<\/strong><\/p>\n

Zuppe<\/h2>\n

1. Zuppa di pescatori (Hal\u00e1szl\u00e9)<\/h3>\n

Ungherese Zuppa di pescatore<\/a> \u00e8 simile alla paprikash di pesce, ma con pi\u00f9 acqua Questa deliziosa zuppa piccante \u00e8 solitamente composta da carpe catturate nel fiume Danubio La ricetta si basa sulla tradizionale polvere di paprika, che conferisce alla zuppa il colore rosso brillante Le versioni pi\u00f9 famose della zuppa di pescatori sono: zuppa di pescatore di Baja, Szeged e la regione di Tibisco Puoi provare questa zuppa in molti posti a Budapest, ad esempio al ristorante Horg\u00e1sztanya.<\/p>\n

\"Halaszle\"
Foto: commons.wikimedia.org Di Kressl<\/figcaption><\/figure>\n

2. Goulash (Guly\u00e1s)<\/h3>\n

Goulash<\/a> \u00e8 uno dei piatti ungheresi pi\u00f9 famosi (se non il n. 1) Il gulasch \u00e8 un ricco stufato fatto di carne e verdure, e con molta paprika Tradizionalmente, \u00e8 fatto con carne di manzo, ma puoi anche trovare gulasch a base di maiale o pollo Puoi provare il gulasch in quasi tutti i ristoranti di Budapest, ma per un’esperienza culinaria unica, puoi andare al ristorante Vagon o al Gett\u00f3 Guly\u00e1s.<\/p>\n

\"Goulash\"<\/p>\n

Corsi principali<\/h2>\n

3. Paprikash di pollo (Csirke paprik\u00e1s)<\/h3>\n

Paprikash di pollo<\/a> ha tutto ci\u00f2 che caratterizza la cucina ungherese: paprika, pepe, cipolla, aglio, verde, pepe, pomodoro, carne e panna acida Questo piatto ha una salsa cremosa in cui la carne di pollo viene fatta bollire per oltre un’ora Tradizionalmente, viene servito con gnocchi di uova chiamati nokedli. Puoi provare questo piatto ungherese davvero popolare al Paprika Jancsi, Budapest.<\/p>\n

\"Csirkepaprikas
Foto: commons.wikmedia.org Di J\u00e1nos Korom Dr.<\/figcaption><\/figure>\n

4. Lecs\u00f3 ungherese<\/h3>\n

Diverse nazioni hanno le proprie versioni di questo pasto (ad esempio la ratatouille francese). Lecs\u00f3 ungherese<\/a> \u00e8 fondamentalmente uno stufato di verdure a base di pomodori, peperoni gialli e cipolle Le verdure sono condite con sale e polvere di paprika Gli amanti della carne spesso mettono le salsicce nel loro lecs\u00f3, ma la versione originale di questo pasto \u00e8 fatta senza carne Il Lecs\u00f3 viene solitamente servito con pane e una pallina di panna acida Non ci sono molti piatti vegetariani tradizionali ungheresi, quindi Lecs\u00f3 \u00e8 davvero un pasto da provare per i vegetariani che visitano la capitale Puoi provarlo al ristorante M10 di Buda.<\/p>\n

\"Lecso\"
Foto: commons.wikimedia.org Di Dencey<\/figcaption><\/figure>\n

5. S\u00f3let<\/h3>\n

Il s\u00f3let \u00e8 uno stufato a base di fagioli rossi, cipolle, orzo e paprika, tradizionalmente \u00e8 un piatto ebraico-ungherese, il s\u00f3let viene solitamente servito con un uovo intero o dimezzato come guarnizione, potrete provarlo nel cuore del quartiere ebraico di Budapest, al ristorante K.leves.<\/p>\n

6. Lo street food ungherese: L\u00e1ngos<\/h3>\n

Il L\u00e1ngos \u00e8 un impasto fritto servito con una variet\u00e0 di condimenti. Tuttavia, il tradizionale L\u00e1ngos ungherese viene servito con olio all’aglio, panna acida e formaggio grattugiato sopra. Puoi trovare i migliori l\u00e1ngos nei diversi mercati alimentari di Budapest, come il Grande Mercato Coperto, oppure puoi visitare il ristorante L\u00e1ngos Papa.<\/p>\n

\"Langos
Foto: Facebook.com\/L\u00e1ngosPapa<\/figcaption><\/figure>\n

Dessert<\/h2>\n

7. Torta di spugna (Soml\u00f3i galuska<\/a>)<\/h3>\n

Indiscutibilmente, il pan di spagna \u00e8 uno dei dolci ungheresi pi\u00f9 famosi Questo dolce \u00e8 l’incontro di diversi strati gustosi \u00c8 una sciocchezza fatta con tre torte di spugna dal sapore diverso, panna, uvetta oltre a noci e salsa al cioccolato Questo dolce \u00e8 stato fatto per la prima volta per l’Expo Mondiale nel 1958, ed \u00e8 diventato un successo immediato Puoi provare questo dolce proprio al ristorante dove \u00e8 stato creato: Gundel<\/a>.<\/p>\n

\"Soml\u00f3i
Foto: Facebook.com\/somloi.galuska<\/figcaption><\/figure>\n

Bevande<\/h2>\n

8. Fr\u00f6ccs<\/h3>\n

Fr\u00f6ccs \u00e8 la bevanda pi\u00f9 semplice e meravigliosa da bere in una giornata calda: \u00e8 fondamentalmente vino mescolato con acqua gassata Ci sono molte versioni di fr\u00f6ccs con nomi diversi, a seconda del rapporto vino-soda Come i vini ungheresi sono deliziosi, cos\u00ec \u00e8 fr\u00f6ccs Puoi ordinare fr\u00f6ccs letteralmente in ogni bar di Budapest, ma World of Food & Drinks consiglia Szimpla<\/a> per l’esperienza pi\u00f9 autentica.<\/p>\n

9. P\u00e1linka<\/h3>\n

P\u00e1linka<\/a> \u00e8 probabilmente la bevanda alcolica ungherese pi\u00f9 conosciuta. \u00c8 un pezzo forte, tradizionalmente distillato da diversi tipi di frutta: prugne, pere, pesche, ciliegie, uva ecc. La p\u00e1linka viene generalmente gustata sia prima di mangiare (per aiutare l’appetito) che alla fine di un pasto (per aiutare la digestione). La p\u00e1linka di qualit\u00e0 e fatta in casa \u00e8 fantastica, ma stai lontano da quelle sospettosamente economiche. Puoi provare 250 p\u00e1linka premium di gusti diversi all’Abszolut Palinka.<\/p>\n

\"Palinka\"
Foto: www.agroinform.com<\/figcaption><\/figure>\n

10. Lattiere<\/h3>\n

Bere latte in barrette dedicate al latte \u00e8 una tradizione relativamente nuova a Budapest Barrette per il latte aperte la mattina presto per accogliere chiunque si fermi per una tazza di caff\u00e8 o latte e della colazione<\/a> sulla strada per iniziare la loro giornata.<\/p>\n