{"id":707695,"date":"2017-12-09T11:30:54","date_gmt":"2017-12-09T10:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/festeggiamo-con-tokaji-aszu\/"},"modified":"2017-12-09T11:30:54","modified_gmt":"2017-12-09T10:30:54","slug":"festeggiamo-con-tokaji-aszu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/festeggiamo-con-tokaji-aszu\/","title":{"rendered":"Festeggiamo con Tokaji Asz\u00fa!"},"content":{"rendered":"

Avvento, Natale, Capodanno Ben pi\u00f9 di un mese per festeggiare con uno dei vini ungheresi pi\u00f9 speciali e unici, il Tokaji Asz\u00fa<\/a> che appartiene sicuramente ai pi\u00f9 grandi vini dolci del mondo La sua eleganza e il suo prestigio lo elevano al di sopra dei vini di tutti i giorni nel regno delle bevande per le occasioni speciali quindi questo \u00e8 il momento dell’anno per comprare e aprire alcune bottiglie di asz\u00fa, per di pi\u00f9 abbiamo diversi argomenti per dimostrare la diversit\u00e0 di asz\u00fas.<\/strong><\/p>\n

Natale Presente<\/h4>\n

Se siete alla ricerca di un presente elegante e duraturo allora non cercate oltre Asz\u00fa \u00e8 un vino unico con molte sfumature frutto dei vari microclimi e delle differenze di composizione del terreno dei numerosi vigneti Il fatto che si tratti di un vino che non pu\u00f2 essere prodotto in ogni annata lo rende ancora pi\u00f9 prezioso Botrytis cinerea un tipo di marciume nobile fora le bucce di bacche sane e mature favorendo l’evaporazione della materia liquida e aumentando cos\u00ec la concentrazione di zucchero, acidit\u00e0 e composti aromatici.<\/p>\n

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La raccolta manuale delle bacche di asz\u00fa una per una spesso in condizioni invernali \u00e8 un processo certosino.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Inoltre tutti gli asz\u00fa devono passare attraverso 18 mesi di invecchiamento in botti e altri 12 mesi in bottiglia prima di essere pronti per essere venduti.<\/p>\n

Gastronomia Colorata<\/h4>\n

Anche se l’asz\u00fa e il cavolo ripieno o il pesce impanato ovviamente non sono ottimi fiammiferi, ci sono molti piatti festivi che si sposano bene con gli asz\u00fa. Oltre al classico e consolidato abbinamento di asz\u00fa di fegato d’oca o d’anatra, fai anche buon abbinamento con l’anatra arrosto e la mela cotogna o anche scelte leggermente pi\u00f9 avventurose come conigli o piccioni con salse a base di spezie dolci e frutta. Qualsiasi dessert potrebbe essere un buon abbinamento, tuttavia vale anche la pena considerare l’asz\u00fa come un dessert da solo.<\/p>\n

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\u00c8 anche un ottimo abbinamento con il formaggio blu o il formaggio a pasta molle servito con gelatina di mele cotogne.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Se si dovesse sospendere con piatti tradizionali e optare per qualcosa di asiatico quest’anno, allora ovviamente l’asz\u00fa \u00e8 ancora una volta una scelta eccellente.<\/p>\n

Dolci<\/h4>\n

Una delle regole d’oro dell’abbinamento tra cibo e vino \u00e8 che il vino dovrebbe essere dolce almeno quanto il cibo e questo \u00e8 un requisito facilmente soddisfatto dagli asz\u00fas Le classiche torte di Natale contengono molte noci, semi oleosi arrostiti, cioccolato, frutta candita e secca, marmellata, marzapane e spezie dolci Beigli, torta Gerbeaud, torta di noci, torta di frutta, torta di zucca, torta di noci di noci di noci pecan, lampone al cioccolato Pavlova la lista potrebbe continuare.<\/p>\n

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Il profilo aromatico degli asz\u00fas li rende scelte ideali per i dessert quindi \u00e8 un gioco da ragazzi quando si tratta di abbinare torte festive.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Un dessert tutto suo<\/h4>\n

Si possono avere asz\u00fas invece di dolci \u00c8 senza caso che li si possa trovare nei menu dei dolci di molti ristoranti; gli aromi di spezie dolci e mielose accoppiati alla concentrazione e al peso di questo vino forniscono un’esperienza completa per i vostri pastebuds Per secoli asz\u00fa \u00e8 stato famoso per le sue propriet\u00e0 curative quindi nonostante la dose considerevole di zucchero che contiene fa ancora bene alla salute Una caratteristica che rende asz\u00fas cos\u00ec uinque \u00e8 la loro elevata acidit\u00e0 che li rende equilibrati e vivaci quindi non dovete preoccuparvi che un asz\u00fa da solo vi lascer\u00e0 saturi Godiamo un bicchiere di asz\u00fa dorato come parte del menu festivo e indulgere nelle prelibatezze del Natale.<\/p>\n

Avventura<\/h4>\n

Con asz\u00fas il cliente \u00e8 libero di fare una scelta tra esemplari giovani e maturi, elastici o concentrati che talvolta raggiungono i 200 grammi di zucchero residuo, i Tokaj Asz\u00fas adeguatamente conservati possono essere gustati per diversi decenni poich\u00e9 gli anni dell’invecchiamento aggiungono strati extra alla complessit\u00e0 del vino, tuttavia anche gli asz\u00fas pi\u00f9 giovani hanno molto da offrire con la loro abbondanza di frutta e il profilo vibrante e luminoso Sentiti libero di sperimentare per trovare i migliori abbinamenti alimentari ma non dimenticare che ci\u00f2 che conta davvero \u00e8 trovare quello che ami di pi\u00f9.<\/p>\n

+1<\/h4>\n

Condividi con altri l’esperienza di asz\u00fa e posta dell’asz\u00fa che hai gustato in questo periodo festivo con la tua famiglia, i tuoi amici, abbinati al cibo, ricevuti in regalo, assaggiati dall’albero di Natale, ordinati in un ristorante Usa l’hashtag #koccintsaszuval con le tue foto.<\/p>\n

\"tokaj<\/a>
Foto: Foto di Furmint<\/figcaption><\/figure>\n

Come abbiamo scritto prima, il regime comunista ha adulterato l’etichetta dei grandi vini del 1956, Al 60\u00b0 anniversario della rivoluzione, 150 bottiglie di vino sono state riimbottigliate e ri-etichettate. Guarda qui il film immagine!<\/a><\/p>\n

Il 2017 segna il 15\u00b0 anniversario dell’assegnazione da parte dell’UNESCO della regione vinicola Tokaj con l’iscrizione nel Patrimonio Mondiale, nella categoria delle regioni culturali, leggi di pi\u00f9 QUI<\/a>.<\/p>\n

Foto: https:\/\/www.facebook.com\/ITokaj\/<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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