{"id":708337,"date":"2017-11-14T18:00:09","date_gmt":"2017-11-14T17:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ossessione-gastronomica-ungherese-la-paprika-preferita-di-tutti-i-tempi\/"},"modified":"2017-11-14T18:00:09","modified_gmt":"2017-11-14T17:00:09","slug":"ossessione-gastronomica-ungherese-la-paprika-preferita-di-tutti-i-tempi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ossessione-gastronomica-ungherese-la-paprika-preferita-di-tutti-i-tempi\/","title":{"rendered":"Ossessione gastronomica ungherese La paprika preferita di tutti i tempi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Quali sono i primi pensieri dei turisti sulla gastronomia ungherese e quali sono alcuni dei piatti che vengono subito in mente? menzionerebbero il gulasch ungherese, la paprikash di pollo, lo stufato di patate alla paprika, il lecs\u00f3, il cavolo ripieno o la zuppa di pesce tra gli altri? Indubbiamente Ma cosa \u00e8 comune in tutti questi piatti? Naturalmente, la spezia preferita di tutti i tempi degli ungheresi, la paprika, l&#8217;ossessione nazionale di cui nessun cibo ungherese pu\u00f2 perdere il sapore.<\/strong><\/p>\n<h4>La storia della paprika e l&#8217;interesse ungherese per essa:<\/h4>\n<p>La patria della paprika \u00e8 la parte meridionale del Messico e dell&#8217;America centrale Ma la questione di come questa sia arrivata in Europa ha bisogno di un certo esame La sua dispersione ha 2 grandi modi:<\/p>\n<ul>\n<li>Da un lato, \u00e8 arrivato in Europa con l&#8217;aiuto di Cristoforo Colombo La paprika era una pianta addomesticata tra i nativi americani, ed \u00e8 per questo che ha preso il nome, pepe indiano Dalla Spagna, si \u00e8 diffuso anche in altri paesi europei e cos\u00ec, \u00e8 arrivato anche in Ungheria.<\/li>\n<li>Dall&#8217;altro lato, l&#8217;uso di questa spezia risale al XVIII secolo, quando i turchi la portarono nella penisola balcanica e la ravvivarono nei paesi conquistati.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_125139\" aria-describedby=\"caption-attachment-125139\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-125139 size-large\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-1024x731.jpg\" alt=\"Great Market Hall Budapest F\u0151v\u00e1m T\u00e9r Paprika X\" width=\"1024\" height=\"731\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-300x214.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-768x549.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-220x157.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-1080x771.jpg 1080w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><figcaption id=\"caption-attachment-125139\" class=\"wp-caption-text\">Notizie quotidiane Ungheria<\/figcaption><\/figure>\n<p>Infatti, inizialmente era una pianta da decorazione e un&#8217;erba importante, gli ungheresi la consumavano per la stimolazione dell&#8217;appetito e per una migliore digestione.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Fu Albert Szent-Gy\u00f6rgyi a scoprire che la paprika \u00e8 la fonte pi\u00f9 ricca di vitamina C e contiene 5 volte pi\u00f9 vitamina del limone o dell&#8217;arancia.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Fu solo pi\u00f9 tardi che divenne importante come spezia Gli chef ungheresi, con alle spalle lunghi anni di esperienza, si resero conto che il sapore di grasso, cipolla e paprika insieme creano una combinazione cos\u00ec unica che questi potrebbero essere la base per i piatti tipici ungheresi. Cos\u00ec \u00e8 come la \u201choly-trinity\u201d di grasso, cipolla e paprika che domina la cucina ungherese.<\/p>\n<h4>Vediamo alcuni dei piatti tradizionali dove domina la paprika:<\/h4>\n<h4>1. Il gulasch<\/h4>\n<p>Nessuna vacanza pu\u00f2 andare senza assaggiare il giusto <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-goulash-soup\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">famosa zuppa ungherese di gulasch<\/a>. Oltre alla suddetta \u201choly-trinit\u201d, \u00e8 solitamente fatto di manzo, patate, sale, carote, pomodori e acqua, ma ovviamente il suo sapore pu\u00f2 essere diverso in base alla regione in cui viaggi.<\/p>\n<figure id=\"attachment_40654\" aria-describedby=\"caption-attachment-40654\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-40654 size-full\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash.jpg\" alt=\"Ritas Goulash\" width=\"960\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-300x200.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-220x147.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-600x400.jpg 600w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-610x407.jpg 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption id=\"caption-attachment-40654\" class=\"wp-caption-text\">foto: www.facebook.com\/Rita&#8217;sHungarianDelicacy<\/figcaption><\/figure>\n<h4>2. Paprikash di pollo<\/h4>\n<p>Questo \u00e8 un alimento tradizionale in Ungheria pure \u00c8 il migliore con panna acida servita sulla parte superiore di esso \u00c8 facile da preparare, quindi se si ottiene una sensazione per farlo, controllare la ricetta <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-pollo-paprikash\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">qui<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_117332\" aria-describedby=\"caption-attachment-117332\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-117332 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Csirkepaprikas-chicken-paprikash.jpg\" alt=\"Csirkepaprikas Chicken Paprikash\" width=\"800\" height=\"524\"><figcaption id=\"caption-attachment-117332\" class=\"wp-caption-text\">\/commons.wikimedia.org Di J\u00e1nos Korom Dr.- https:\/\/www.flickr.com\/photos\/korom\/21517126688, CC BY-SA 2.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=51343109<\/figcaption><\/figure>\n<h4>3. Paprika stufato di patate<\/h4>\n<p>\u00c8 un pasto molto facile per impressionare i parenti alle riunioni di famiglia e pu\u00f2 anche essere servito come una semplice cena, in genere \u00e8 un cibo che \u00e8 meglio cucinare fuori in un <em>bogr\u00e1c<\/em>. Si tratta fondamentalmente di patate e carne (salsicce), ma ulteriori ingredienti inevitabili sono paprika, pomodori, aglio e acqua.<\/p>\n<figure id=\"attachment_152451\" aria-describedby=\"caption-attachment-152451\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-152451 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs.jpg\" alt=\"Px Paprikas Krumpli In Bogracs\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs.jpg 800w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-300x225.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-768x576.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-220x165.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-600x450.jpg 600w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"><figcaption id=\"caption-attachment-152451\" class=\"wp-caption-text\">Paprika patata stufato<br \/>\/commons.wikimedia.org di Tivadar\/<\/figcaption><\/figure>\n<h4>4. Lecs\u00f3<\/h4>\n<p>Nessuna estate pu\u00f2 passare senza lecs\u00f3 nelle famiglie ungheresi Questo \u00e8 uno stufato di verdure che include pomodori, peperoni, paprika e uova Alcune persone preferiscono anche aggiungere riso o fagioli ad esso per renderlo un piatto pi\u00f9 ricco, quindi in realt\u00e0, solo la vostra immaginazione stabilisce i confini Trova la ricetta <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-lecso-ungherese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">qui<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_119368\" aria-describedby=\"caption-attachment-119368\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-119368 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/lecso-tojasos.jpg\" alt=\"Lecso Tojasos\" width=\"800\" height=\"600\"><figcaption id=\"caption-attachment-119368\" class=\"wp-caption-text\">\/Wiki Commons di Burrows 3.0\/\/, CC BY 3.0\/<\/figcaption><\/figure>\n<h4>5. Cavolo ripieno<\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">Il&nbsp;<a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-cavolo-ripieno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">involtini di cavolo ripieni<\/a>&nbsp;vieni in molte varianti e la carne utilizzata pu\u00f2 essere di maiale, manzo o pollo Questo \u00e8 il cibo che per lo pi\u00f9 nonni e bisnonni possono fare cos\u00ec perfettamente che<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00e8 diventato uno dei classici pi\u00f9 popolari nei menu di Natale e Capodanno nella maggior parte delle case ungheresi.<\/p>\n<\/blockquote>\n<figure id=\"attachment_29766\" aria-describedby=\"caption-attachment-29766\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-29766 size-full\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage.jpg\" alt=\"Stuffed Cabbage\" width=\"960\" height=\"638\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage-300x200.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage-768x510.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption id=\"caption-attachment-29766\" class=\"wp-caption-text\">rotoli di cavolo ripieni \/https:\/\/www.facebook.com\/t\u00f6lt\u00f6tt-k\u00e1poszta-\u00e9s-m\u00e1s-finoms\u00e1gok\/<\/figcaption><\/figure>\n<h4>6. zuppa di pesce<\/h4>\n<p>\u00c8 anche un piatto tipico di Natale in Ungheria, anche se ci sono regioni speciali che sono le pi\u00f9 notevoli per esso I 3 centri principali di <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-zuppa-di-pescatori\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zuppa di pesce<\/a>&nbsp;cucinare in Ungheria \u00e8, naturalmente, vicino all&#8217;acqua Di conseguenza, le citt\u00e0 intorno al fiume Duna, il fiume Tibisco e il lago Balaton sono grandi centri gastronomici della famosa zuppa Solo per citare alcune citt\u00e0 eccezionali, <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/il-10-luglio-inizia-la-festa-della-zuppa-di-pesce-di-baja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Baja<\/a>, Szeged e F\u00fcred sono altamente raccomandati per visitare, e dopo una grande zuppa, nessuno avrebbe sentito che il viaggio non ne valeva davvero la pena.<\/p>\n<figure id=\"attachment_119678\" aria-describedby=\"caption-attachment-119678\" style=\"width: 578px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-119678 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/szolnok-tiszai-halaszle.jpg\" alt=\"Szolnok Tiszai Halaszle\" width=\"578\" height=\"363\"><figcaption id=\"caption-attachment-119678\" class=\"wp-caption-text\">Zuppa di pesce Szolnok Tiszai<br \/>www.iszolnok.hu<\/figcaption><\/figure>\n<p>L&#8217;elenco, ovviamente, non \u00e8 finito, perch\u00e9 ci sono molti pi\u00f9 piatti che sono fatti con la paprika e fanno parte della cucina ungherese, ma i pochi sopra menzionati sono ci\u00f2 che viene in mente alla maggior parte degli stranieri.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Non sorprende infatti che 9 persone su 10 associno la paprika all&#8217;Ungheria, perch\u00e9 sembra essere qualcosa che permea attraverso la vita ungherese.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Vale la pena, tuttavia, tenere presente che la gastronomia ungherese ha molto di pi\u00f9 da offrire dalle sue varie zuppe, stufati e carne arrosto ai dolci ungheresi incredibilmente deliziosi come la torta Dobos o il Rig\u00f3 Jancsi Quindi, se sei in Ungheria, non dimenticare di dedicare un po &#8216;di tempo ai piaceri culinari oltre ad esplorare la citt\u00e0 storica.<\/p>\n<p><em>Immagine in primo piano: budapesttravelling.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali sono i primi pensieri dei turisti sulla gastronomia ungherese e quali sono alcuni dei piatti che vengono subito in mente? menzionerebbero il gulasch ungherese, la paprikash di pollo, lo stufato di patate alla paprika, il lecs\u00f3, il cavolo ripieno o la zuppa di pesce tra gli altri? 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