{"id":710335,"date":"2017-09-02T18:30:54","date_gmt":"2017-09-02T16:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-torta-sacher\/"},"modified":"2017-09-02T18:30:54","modified_gmt":"2017-09-02T16:30:54","slug":"ricetta-della-settimana-torta-sacher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-torta-sacher\/","title":{"rendered":"Ricetta della settimana: torta Sacher"},"content":{"rendered":"

La torta marmellata al cioccolatoso-albicocca \u00e8 un dolce classico, che coroner\u00e0 sicuramente qualsiasi pasto. Sappiamo bene che la torta\/torta Sacher \u00e8 stata creata da un pasticcere austriaco, ma \u00e8 ancora un dolce molto popolare in Ungheria, che ricorda l’era dell’Impero austro-ungarico e il tempo di pace insieme a specialit\u00e0 come il Torta Dobos<\/a> e il Torta Eszterh\u00e1zy<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Secondo mindmegette.hu,<\/a> c’era un detto popolare a Vienna, secondo il quale l’imperatore governava la casa\u201d di \u201cAustria, ma Sacher governava l’hotel\u201d di \u201cAustria. Si riferiva all’Hotel Sacher, costruito da Eduard Sacher, figlio di Franz Sacher, il creatore della torta Sacher. La realizz\u00f2 per l’arciduca Metternich nel 1832 all’et\u00e0 di 16 anni. poco sapeva il giovane pasticcere che la sua torta avrebbe conquistato l’intera monarchia.<\/p>\n

In quel periodo, invenzioni e novit\u00e0 fluivano da una parte all’altra dell’impero, quindi non sorprende che gli ungheresi abbiano preso rapidamente in simpatia la torta, questo \u00e8 anche il motivo per cui \u00e8 spesso menzionata tra i piatti e i dessert tradizionali in tempo di pace.<\/p>\n

\"Sacher
La confezione ufficiale di Hotel Sacher Photobook: www.face.com\/OriginalSacher-Torte<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Tornando alla storia Sacher, Eduard Sacher e sua moglie, Anna Sacher lavorarono instancabilmente per far passare il concetto del loro hotel, che diffuse anche la fama della torta Sacher, Il ristorante dell’hotel era famoso in tutto il paese, Ci furono giorni in cui 400 torte Sacher venivano cotte nella pasticceria, perch\u00e9 dovevano essere consegnate a Berlino, Londra e Parigi, infatti, anche la famosa e schizzinosa imperatrice Elisabetta era tra gli amanti del dolce.<\/p>\n

Dopo la morte di Eduard Sacher, la moglie and\u00f2 avanti con la gestione dell’hotel per quasi quarant’anni, la leggenda narra che sorprese molti ospiti che chiesero il direttore dicendo \u201cIo sono il capo in questa baracca\u201d Era un’ottima padrona di casa, che amava il suo lavoro con passione, andava spesso a trovare suo suocero, il creatore della torta Sacher, e prendeva sempre in prestito da lui una nuova ricetta.<\/p>\n

\"Sacher
Foto: www.facebook.com\/Cookta<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Parlando di ricette, la ricetta originale della torta Sacher \u00e8 ancora un segreto Ma la popolarit\u00e0 dei dolci classici \u00e8 sempre provata dal fatto che vengono di volta in volta riconcettualizzati e riformati Fortunatamente anche la torta Sacher ha molte varianti, quindi non rimarrai senza un fidato ricetta<\/a> <\/p>\n

Ingredienti:<\/h4>\n

Per la spugna<\/em><\/p>\n

    \n
  • 125 grammi di burro<\/li>\n
  • 125 grammi di zucchero a velo<\/li>\n
  • 125 grammi di cioccolato fondente<\/li>\n
  • 125 grammi di farina<\/li>\n
  • 6 uova<\/li>\n<\/ul>\n

    Per il ripieno e lo smalto<\/em><\/p>\n

      \n
    • 6 cucchiai di marmellata di albicocche<\/li>\n
    • 140 grammi di cioccolato fondente<\/li>\n
    • 1 cucchiaio di olio<\/li>\n<\/ul>\n
      \"Sacher
      Foto: www.facebook.com\/Cookta<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

      Indicazioni:<\/h4>\n

      Sciogliere insieme i 125 grammi di burro e olio, e far raffreddare il composto Mescolare il tuorlo d’uovo e lo zucchero, e aggiungere lentamente il cioccolato burroso, quindi aggiungere la farina Montare gli albumi in una ciotola separata e aggiungerli anche alla pastella cioccolatosa Cuocerlo in due parti (o una e tagliarlo a met\u00e0 dopo che ha cotto) a 180\u00b0 Celsius per 25-30 minuti Lasciate raffreddare gli strati di spugna e spalmate una sostanziosa quantit\u00e0 di marmellata di albicocche tra i due strati Sciogliere insieme il cioccolato fondente e il burro rimanenti, e coprire la torta con il composto Lasciate riposare in frigo fino a servire.<\/p>\n

      Godere!<\/strong><\/p>\n

      Immagine in primo piano: www.facebook.com\/OriginalSacher-Torte<\/em><\/p>\n

      Ce: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La torta marmellata al cioccolatoso-albicocca \u00e8 un dolce classico, che coroner\u00e0 sicuramente qualsiasi pasto. Sappiamo bene che la torta\/torta Sacher \u00e8 stata creata da un pasticcere austriaco, ma \u00e8 ancora un dolce molto popolare in Ungheria, che ricorda l’era dell’Impero austro-ungarico e il tempo di pace insieme a specialit\u00e0 come il Torta Dobos e il […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":710336,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1168,1487,1223,1312],"class_list":["post-710335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-gastronomia","tag-ricetta","tag-storia","tag-tradizione"],"blocksy_meta":[],"author_username":"Szandi","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"La torta\/torta Sacher \u00e8 stata creata da un pasticcere austriaco, ma \u00e8 un dolce popolare in Ungheria, che ricorda l'epoca dell'Impero austro-ungarico.","focus_keyword":"Sacher","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"74","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/710335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=710335"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/710335\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/710336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=710335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=710335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=710335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}