{"id":720810,"date":"2016-08-06T09:30:48","date_gmt":"2016-08-06T07:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/torta-dungheria-2016\/"},"modified":"2016-08-06T09:30:48","modified_gmt":"2016-08-06T07:30:48","slug":"torta-dungheria-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/torta-dungheria-2016\/","title":{"rendered":"\u2018Torta d\u2019Ungheria\u2019 2016"},"content":{"rendered":"

Ogni anno, nel giorno in cui Santo Stefano fond\u00f2 lo Stato ungherese, 20th<\/sup> di agosto, la ‘Torta d’Ungheria’ viene presentata al pubblico a Budapest e in tutto intorno alle pasticcerie del paese Era la 10th<\/sup> anno che la Corporazione ungherese degli artigiani pasticceri ha invitato le iscrizioni per la torta migliore Ora la giuria ha scelto quella, che \u00e8 stata presentata in Parlamento gioved\u00ec scorso.<\/strong><\/p>\n

\u00c1d\u00e1m Pataki, membro della presidenza della Corporazione ungherese degli artigiani pasticceri, ha affermato che un numero record di candidati ha partecipato al concorso di quest’anno e che la torta vincitrice non solo rappresenta l’Ungheria nei suoi colori, ma anche la sua consistenza \u00e8 innovativa, poich\u00e9 presenta tre semi di zucca volte.<\/p>\n

Come sempre, erano alla ricerca di idee innovative e creative, ingredienti naturali e ricette che riflettessero i sapori ungheresi. Nosalty.hu scrive<\/a> che la giuria professionale ha scelto la ‘Torta d’Ungheria’ su 43 partecipanti La torta vincitrice \u00e8 la creazione di Gell\u00e9rt Sz\u00f3, pasticcere di Salg\u00f3tarj\u00e1n, e si chiama ‘L’oro verde del ‘S.I.S.R.S\u00e9g’. Il pasticcere si \u00e8 assicurato il suo titolo, perch\u00e9 \u00e8 stato anche il creatore della ‘Torta d’Ungheria’anno scorso’.<\/p>\n

L’Oro Verde dei 1900<\/strong> G\u00f3 Sz\u00f3, G&D Artigiani Dolciaria, Salg\u00f3tarj<\/p>\n

\"www.gregoryiron.com<\/p>\n

Una ganache sciolta al cioccolato bianco viene messa su una pastella di semi di zucca. Una pralina \u00e8 composta da semi di zucca tostati, macinati, zucchero e olio di semi di zucca estruso fresco del (Supkin-seed Oil) del (Sirrs\u00e9g), a cui vengono aggiunti cioccolato bianco, waffle pelato e olio di semi di zucca per formare uno strato croccante.<\/p>\n

Questo strato croccante viene posizionato sopra la ganache sciolta, seguita da un altro strato di ganache al cioccolato bianco. Poi vengono uno strato di gelatina di lamponi e un altro strato di ganache.<\/p>\n

Gli strati sono smaltati con cioccolato bianco, glassa all’olio di semi di zucca e decorati con cerchi fatti di ganache e cioccolato bianco temperato e dipinto al burro di cacao.<\/p>\n

[scatola] Cosa ha ispirato la torta?<\/strong>
\n\u201cNon ho trovato davvero torte ai semi di zucca in Ungheria, anche se penso che sia un ingrediente molto versatile e dia un sapore unico ai dessert. Inoltre, \u00e8 molto salutare e d\u00e0 un vantaggio allo schema di colori, risultando cos\u00ec anche in un aspetto unico L’olio di semi di zucca e il cioccolato bianco formano una combinazione di sapori armonici molto piacevole, che ho assaggiato anche in Italia. L’olio di semi di zucca utilizzato per la torta \u00e8 prodotto da una bella famiglia negli (rs\u00e9g), dove questo olio \u00e8 circondato da tradizioni\u201d ha detto Gell\u00e9rt Sz\u00f3. [scatola]<\/p>\n

La ‘Torta senza zucchero d’Ungheria’<\/strong><\/p>\n

Il Egy Csepp Figyelem<\/em> Carit\u00e0 <\/em>e la Corporazione ungherese degli artigiani pasticceri invita dal 2012 a presentare domanda per il titolo \u2018Torta d\u2019 Ungheria senza zucchero\u2019 Lo scopo del concorso non \u00e8 solo l’introduzione di ricette e tecnologie senza zucchero, ma vuole anche attirare l’attenzione sull’importanza di uno stile di vita sano.<\/p>\n

\"orsz\u00e1gtorta<\/p>\n

La vincitrice del concorso di quest’anno \u00e8 la torta ‘Blueberry Princess’ realizzata dal Dolciario Tortav\u00e1r di Budapest Il dolce del pasticcere Zsolt Pechtol non ha zuccheri aggiunti, additivi sintetici o conservanti.<\/p>\n

L\u00e1szl\u00f3 N\u00e1dori, presidente della giuria “Torta d’Ungheria senza zucchero”, ha affermato che il contenuto di carboidrati e calorie delle torte inserite \u00e8 in continua diminuzione dal 2012. Una fetta della torta vincitrice contiene solo 228 calorie e 8,8 grammi di carboidrati. L’aspetto della torta \u00e8 \u201cprincely\u201d, i suoi sapori sono dominati da mirtillo, mora e ribes rosso, che sono in perfetta armonia con lo yogurt e le mandorle dolci.<\/p>\n

Foto: www.facebook.com\/GregoryIronPhotography, Tortav\u00e1rCukr\u00e1szda, MTI<\/em><\/p>\n

Editor di copie: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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