{"id":725434,"date":"2016-02-19T20:30:23","date_gmt":"2016-02-19T19:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/tamas-szell-chef-di-onyx-restaurant-rappresentera-lungheria-nelle-finali-europee-del-bocuse-dor\/"},"modified":"2016-02-19T20:30:23","modified_gmt":"2016-02-19T19:30:23","slug":"tamas-szell-chef-di-onyx-restaurant-rappresentera-lungheria-nelle-finali-europee-del-bocuse-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/tamas-szell-chef-di-onyx-restaurant-rappresentera-lungheria-nelle-finali-europee-del-bocuse-dor\/","title":{"rendered":"Tam\u00e1s Sz\u00e9ll, chef di Onyx Restaurant rappresenter\u00e0 l\u2019Ungheria nelle finali europee del Bocuse d\u2019Or"},"content":{"rendered":"

Le finali ungheresi del campionato internazionale di chef Bocuse d’Or si sono svolte a Budapest il 18 febbraio 2016, e tra i sei concorrenti \u00e8 uscito vincitore Tam\u00e1s Sz\u00e9ll, chef del Ristorante Onyx magyarhirlap.hu<\/a>. Sz\u00e9ll rappresenter\u00e0 l’Ungheria nelle finali europee del 10-11 maggio 2016, che si svolgeranno sempre a Budapest.<\/strong><\/p>\n

Gli chef disputeranno competizioni continentali prima del campionato del mondo, che si terr\u00e0 a Lione nel 2017; il turno di qualificazione europeo, il Bocuse d’Or Europe \u00e8 l’evento pi\u00f9 visto della competizione, e undici chef saranno qualificati alle finali mondiali Questa \u00e8 la prima volta che si svolger\u00e0 a Budapest.<\/p>\n

Oltre a Sz\u00e9ll, che ne ha presi 10th<\/sup> classificatasi alle finali mondiali del Bocuse d’Or nel 2013, l’Ungheria \u00e8 stata represa\"Budapest,inserito nelle regionali da \u00c1d\u00e1m Pohner (Ristorante Olimpia, Budapest), L\u00e1szl\u00f3 Szab\u00f3 (Sodexo), Istv\u00e1n Volenter (67 Ristorante e Bistrot, Sz\u00e9kesfe\u00e9rv\u00e1r), S\u00e1ndor Rodrigo (Costes Downtown, Budapest) e \u00c1rp\u00e1d Gyrffy (Koll\u00e1zs 4 stagioni, Budapest).<\/p>\n

Nel prossimo turno gli chef lavoreranno insieme ai loro commis (aiutanti), e la giuria sar\u00e0 composta dagli chef ungheresi che sono stati invitati dai concorrenti e da altri sei chef riconosciuti a livello internazionale I concorrenti hanno gi\u00e0 avuto la possibilit\u00e0 di lavorare con gli ingredienti principali delle finali europee durante la competizione regionale, che sono interamente ungheresi: lo storione stellato del Danubio e il suo caviale, e la coscia e la sella di un giovane cervo rosso Questa \u00e8 la prima volta che entrambi gli ingredienti principali rappresenteranno la cucina del paese ospite Anche i vini che verranno serviti nei relativi eventi sono ungheresi.<\/p>\n

Venti chef si sfideranno a Budapest a maggio per vincere il titolo del Bocuse d’Or Europe 2016 Dopo le finali continentali americana, europea, e asiatica chef provenienti da 24 paesi parteciperanno alle finali mondiali nel 2017, per cercare di fare la migliore composizione in 5 ore e 35 minuti, durante uno spettacolare spettacolo culinario.<\/p>\n

 Fonti fotografiche: Kov\u00e1cs Tam\u00e1s\/MTI<\/em><\/p>\n

Editor di copie: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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