{"id":729644,"date":"2015-09-27T11:00:23","date_gmt":"2015-09-27T09:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-torta-di-spugna-somloi-galuska\/"},"modified":"2015-09-27T11:00:23","modified_gmt":"2015-09-27T09:00:23","slug":"ricetta-della-settimana-torta-di-spugna-somloi-galuska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/ricetta-della-settimana-torta-di-spugna-somloi-galuska\/","title":{"rendered":"Ricetta della settimana: Torta di spugna\/Soml\u00f3i Galuska"},"content":{"rendered":"<p><strong>Indiscutibilmente il pan di spagna \u00e8 uno dei dolci ungheresi pi\u00f9 famosi \u00c8 stato realizzato per la prima volta per l&#8217;Esposizione Mondiale del 1958 a Bruxelles da J\u00f3zsef B\u00e9la Sz\u201ccs Ha vinto il prezzo professionale ed \u00e8 diventato subito il preferito Il pasticcere ha dato il nome alla torta, che deriva dal nome della collina, Somly\u00f3, dove viveva e lavorava La ricetta originale \u00e8 ancora un segreto, ma molte persone hanno cercato di ricrearla ed \u00e8 per questo che esistono molte ricette Tuttavia, si pu\u00f2 dire se si mangia un vero pan di spagna ungherese.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Questo dolce \u00e8 l&#8217;incontro di diversi gustosi strati che funzionerebbero anche in se stessi Ora, non lasciatevi spaventare dalla lista degli ingredienti Ci vuole un p\u00f2 di tempo per realizzarlo ma sopportateci! ne vale sicuramente la pena!<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredienti:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per la spugna semplice:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 uova<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 cucchiai di zucchero<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 cucchiai di farina<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">0,5 un cucchiaino di lievito in polvere<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucchiai d&#8217;acqua<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per la spugna di cacao:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 uova<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 cucchiai di zucchero<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 cucchiai di farina<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">0,5 un cucchiaino di lievito in polvere<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucchiai d&#8217;acqua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucchiai di cacao in polvere<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per la spugna di noce:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 uova<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 cucchiai di zucchero<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 cucchiai di farina<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">0,5 un cucchiaino di lievito in polvere<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucchiai d&#8217;acqua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucchiai di noce macinata<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per la crema alla vaniglia:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 tuorli d&#8217;uovo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">5 dl-s di latte (2 tazze)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">75 grammi di farina<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">120 grammi di zucchero<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bastone alla vaniglia 0,5<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucchiaini di gelatina<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per lo sciroppo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 grammi di zucchero<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 dl acqua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 dl rum<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">0,25 di un bastoncino di vaniglia<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">la scorza di 1 limone<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">la scorza di 1 arancia<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per la crema al cioccolato:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">150 grammi di cioccolato fondente<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">0,5 dl di rum<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">50 grammi di zucchero<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">50 grammi di cacao in polvere<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 dl acqua<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per il ripieno:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">120 grammi di noce<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">50 grammi di marmellata di albicocche<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">80 grammi di uvetta<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucchiai di cacao in polvere (da cospargere)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per la panna montata:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 dl di panna da montare<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fdailynewshungary%2Fposts%2F1097909623577941&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"539\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p><b>Indicazioni:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In primo luogo, \u00e8 necessario cuocere le tre spugne Separare le uova e montare gli albumi con un cucchiaio di zucchero Unire i tuorli d&#8217;uovo, lo zucchero, la farina, il lievito, l&#8217;acqua e mescolarli bene Quando si prepara la spugna di cacao e noci, aggiungere nella polvere di cacao e noce macinata insieme agli altri ingredienti Iniziare lentamente ad aggiungere gli albumi e mescolarli delicatamente Stendere le pastelle in <a href=\"https:\/\/thepan-handler.com\/best-sheet-pan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">padelle foderate con teglia<\/a> e cuocere per 15 minuti a 180 gradi Celsius Non si alzeranno troppo e devono essere morbidi. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per fare la crema alla vaniglia portate a ebollizione il latte con i semi del bastoncino di vaniglia, in una ciotola mescolate insieme i tuorli, lo zucchero e la farina fino a quando non saranno ben amalgamati, poi iniziate ad aggiungere nel latte (che avete lasciato raffreddare) mescolando continuamente Fate cuocere lentamente il composto combinato fino a che non diventa cremoso, mescolate la gelatina con mezzo dl di acqua calda e unitela alla panna.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per lo sciroppo mescolare il tutto in una ciotola poi metterlo sul fuoco in una casseruola e portarlo a ebollizione, quando \u00e8 pronto, lasciare raffreddare lo sciroppo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A questo punto, si inizia ad assemblare tutto quello che hai fatto finora, si mette il primo strato di spugna (\u00e8 di vostro gradimento con quale si inizia) in una ciotola larga e piatta Con l&#8217;aiuto di un pennello, si mette a bagno la spugna con un p\u00f2 di sciroppo Non ammollo completamente; si vuole solo che sia umido Stendere met\u00e0 della crema alla vaniglia sullo strato di spugna e cospargerla con alcune noci (tritate a pezzetti) e uvetta (preferibilmente immergerle nel rum per un p\u00f2 di tempo prima) Poi arriva il secondo strato di spugna e si ripetono gli stessi passaggi: sciroppo, crema alla vaniglia, noci e uvetta Per l&#8217;ultimo strato di spugna, la si mette a bagno con lo sciroppo e si spalma la marmellata di albicocche sulla parte superiore e si cosparge di cacao in polvere Questo \u00e8 il momento in cui si mette questo in frigo per un giorno intero in modo che gli strati e i sapori possano davvero venire insieme Aspettando \u00e8 difficile, ma si ha pazienza!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Devi cuocere la crema al cioccolato il giorno dopo prima di servire il dolce, rompi il cioccolato e mettilo in una casseruola pi\u00f9 piccola con il cacao in polvere, lo zucchero, l&#8217;acqua e il rum Cuoci questo fino a quando non diventa abbastanza denso per una panna Montate la panna da montare e avete completato tutti i passaggi Dovete solo servire il vostro pan di spagna. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si prende la miscela di strati di spugna fuori dal frigo e fare piccole palline con un cucchiaio Hanno bisogno di sembrare piccole palline, noodles <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">(galuska). <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">Mettili su un piatto e ricoprilo con la crema al cioccolato e la panna montata Hai finito! Wow, era qualcosa, vero?<\/span><\/p>\n<p><b>Godetevi il vostro pasto!<\/b><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Scritto da Alexandra B\u00e9ni<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indiscutibilmente il pan di spagna \u00e8 uno dei dolci ungheresi pi\u00f9 famosi \u00c8 stato realizzato per la prima volta per l&#8217;Esposizione Mondiale del 1958 a Bruxelles da J\u00f3zsef B\u00e9la Sz\u201ccs Ha vinto il prezzo professionale ed \u00e8 diventato subito il preferito Il pasticcere ha dato il nome alla torta, che deriva dal nome della collina, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":729645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1147,1168,1487,1312],"class_list":["post-729644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-cibo","tag-gastronomia","tag-ricetta","tag-tradizione"],"blocksy_meta":[],"author_username":"alk","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"pan di Spagna","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"63","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/729644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=729644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/729644\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/729645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=729644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=729644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=729644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}