{"id":734419,"date":"2015-02-01T08:02:03","date_gmt":"2015-02-01T07:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/squadra-ungherese-vince-premio-per-il-miglior-poster-e-la-migliore-promozione-sul-bocuse-dor\/"},"modified":"2015-02-01T08:02:03","modified_gmt":"2015-02-01T07:02:03","slug":"squadra-ungherese-vince-premio-per-il-miglior-poster-e-la-migliore-promozione-sul-bocuse-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/squadra-ungherese-vince-premio-per-il-miglior-poster-e-la-migliore-promozione-sul-bocuse-dor\/","title":{"rendered":"Squadra ungherese vince premio per il miglior poster e la migliore promozione sul Bocuse d\u2019Or"},"content":{"rendered":"

Marted\u00ec sera erano stati premiati i concorrenti ungheresi del Bocuse d’Or, Comunque sia stata la squadra norvegese a rivelarsi i migliori chef, gli ungheresi eccellevano con il loro materiale promozionale, riporta szeretlekmagyarorszag.hu.<\/strong><\/p>\n

\u00c8 stato G\u00e1bor Moln\u00e1r, finalista del concorso 2014 svoltosi a Stoccolma a rappresentare l’Ungheria a Lione, gareggiando con i migliori chef di 24 paesi di tutto il mondo, quello di quest’anno \u00e8 stato il 15\u00b0 Bocuse d’Or, questa competizione \u00e8 l’Olimpiade delle arti culinarie, si tiene una volta ogni 2 anni a Lione Il contest si svolge nel SIRHA International Hotel a fine gennaio.<\/p>\n

Il design<\/h6>\n

Il team ungherese ha organizzato un lussuoso menu con trote e faraone Il menu \u00e8 stato ispirato da Gomb\u00f6c, un’invenzione ungherese: questo corpo convesso ha un solo punto di equilibrio stabile e uno instabile Gomb\u00f6c esprime creativit\u00e0 e dinamismo, entrambe virt\u00f9 della gastronomia ungherese secondo lo chef Moln\u00e1r. Il punto stabile del menu era la tradizione culinaria ungherese, che era stata aromatizzata con un design innovativo creato da APLI Design Studio.<\/p>\n

La preparazione<\/h6>\n

La squadra si stava preparando per la competizione da 3 mesi, in un ambiente molto simile alla location del locale in modo da rendere la preparazione dei pasti il pi\u00f9 agevole possibile il giorno della finale Tutti i concorrenti hanno 5 ore e 35 minuti per preparare i loro piatti, e una giuria internazionale segna le opere in gara Secondo szeretlekmagyarorszag, la squadra ungherese ha occupato i propri box il 28 gennaio, e ha presentato i piatti alla giuria professionale nel pomeriggio, poche ore prima del finale.<\/p>\n

Il menu ungherese<\/h6>\n

Il piatto di carne era composto da porro, shitake, spinaci e zucca, tra gli altri ingredienti il prezzemolo e le spezie erano coriandolo. Gli ingredienti portati a Lione dalla squadra erano il prezzemolo, mentre per il piatto di pesce, la cipolla, lo zenzero, il carciofo giapponese e altre scorte alimentari sono stati selezionati dal mercato di SIRHA da G\u00e1bor Moln\u00e1r. La specialit\u00e0 del corso di pesce \u00e8 nei suoi ingredienti: la riserva per il pasto era che la percentuale di pesce e verdure dovesse essere almeno del 50-50%.<\/p>\n

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La competizione<\/h6>\n

Sono stati circa 1500 i telespettatori che hanno supportato le squadre in gara, e la partecipazione in s\u00e9 \u00e8 abbastanza prestigiosa, in quanto solo i migliori chef che hanno ricevuto un invito al Bocuse d’Or L’Expo Gastronomica, tenutasi nella stessa localit\u00e0 ha attirato pi\u00f9 di 200 000 visitatori e tutti i paesi in competizione avevano le proprie bancarelle con i cibi e i vini caratteristici di ogni nazione Il riconoscimento che l’Ungheria ha ricevuto a Lione \u00e8 stato innalzato dallo stand ungherese nella sezione VIP dell’Expo, riporta szeretletlekmagyarorszag.<\/p>\n

I membri della giuria sono stati chef riconosciuti, come il fondatore del Bocuse d’Or, Paul Bocuse, o il membro onorario della giuria, Grant Achatzon lo chef del ristorante Alinea premiato con 3 stelle Michelin Tutte le 24 nazioni partecipanti hanno inviato membri della giuria, il nostro paese era stato rappresentato da Zolt\u00e1n Hamvas, il presidente dell’Accademia ungherese del Bocuse d’Or.<\/p>\n