{"id":734907,"date":"2014-12-26T17:47:29","date_gmt":"2014-12-26T16:47:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/mini-dizionario-interpretativo-per-le-ricette-ungheresi\/"},"modified":"2014-12-26T17:47:29","modified_gmt":"2014-12-26T16:47:29","slug":"mini-dizionario-interpretativo-per-le-ricette-ungheresi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/mini-dizionario-interpretativo-per-le-ricette-ungheresi\/","title":{"rendered":"Mini-Dizionario interpretativo per le ricette ungheresi"},"content":{"rendered":"

Ci sono alcuni buoni consigli che rendono pi\u00f9 facile interpretare o sostituire alcuni ingredienti, basati sull’articolo di Divany.hu.<\/strong><\/p>\n

Cr\u00e8me fra\u00eeche:<\/strong> Non esiste un’espressione ungherese adeguata per questo ingrediente Non \u00e8 yogurt, non panna acida non kefir e nessuna panna da cucina.<\/p>\n

Folyad\u00e9kban futtatand\u00f3 sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151:<\/strong> Lievito secco attivo.<\/p>\n

Friss \u00e9leszt\u0151:<\/strong> Lievito fresco<\/p>\n

Habtejsz\u00edn (30 o 35%):<\/strong> Doppia crema<\/p>\n

J\u00f3dozatlan s\u00f3:<\/strong> Sale kosher Non contiene iodio, ha grani pi\u00f9 grandi, si dissolve pi\u00f9 lentamente del sale da cucina Pu\u00f2 essere sostituito dal sale da cucina, ma ne serve solo la met\u00e0.<\/p>\n

Kr\u00e9msajt:<\/strong> Formaggio crema\/formaggio morbido \u00c8 semplice, non salato In Ungheria, \u00e8 disponibile anche da Philadelphia o dai suoi sostituti.<\/p>\n

S\u00fctem\u00e9nyliszt:<\/strong> Farina per torte Contiene meno proteine della farina semplice \u00c8 una farina bianca altamente lavorata, macinata molto finemente, pu\u00f2 essere sostituita da farina semplice, ma ne basta il 10% in meno.<\/p>\n

S\u00fctporpor:<\/strong> Polvere da forno Contiene bicarbonato di sodio, anche Ci sono due tipi: monofase e bicarbonato di sodio.<\/p>\n

Sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt::<\/strong> Lievito secco istantaneo Non \u00e8 necessario mettere in acqua prima dell’uso Il lievito attivo teoricamente \u00e8 pi\u00f9 forte\u201d, quindi \u00e8 sufficiente il 20% in meno rispetto alla quantit\u00e0 necessaria dal lievito secco attivo.<\/p>\n

Szegf Comunit\u00e0bors:<\/strong> Pimento.<\/p>\n

Sz\u00f3dabikarb\u00f3na:<\/strong> Bicarbonato di sodio Funziona con ingredienti acidi, quindi nelle paste contenenti succo di limone, yogurt ecc. In tal caso, in caso di emergenza, noi lievito in polvere possiamo essere sostituiti con esso, ma dovremmo cuocere la pasta subito, perch\u00e9 le reazioni chimiche stanno iniziando immediatamente dopo la miscelazione.<\/p>\n

Tejsz\u00edn (48%):<\/strong> Crema pesante \u00c8 una crema ad alto contenuto di grasso animale Tipicamente usata come condimento, e se \u00e8 necessario alla pasta, \u00e8 possibile modificare il contenuto di grassi della pasta con burro extra.<\/p>\n

T\u00far\u00f3:<\/strong> Cottage cheese \u00c8 cremoso, contiene il 4% di grassi, morbido e solitamente jsut prodotto lattiero-caseario friabile.<\/p>\n

basato sull’articolo di Divany.hu<\/em>
\ntradotto e curato da BA<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ci sono alcuni buoni consigli che rendono pi\u00f9 facile interpretare o sostituire alcuni ingredienti, basati sull’articolo di Divany.hu. Cr\u00e8me fra\u00eeche: Non esiste un’espressione ungherese adeguata per questo ingrediente Non \u00e8 yogurt, non panna acida non kefir e nessuna panna da cucina. Folyad\u00e9kban futtatand\u00f3 sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151: Lievito secco attivo. Friss \u00e9leszt\u0151: Lievito fresco Habtejsz\u00edn (30 o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":734908,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1168,1487],"class_list":["post-734907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-gastronomia","tag-ricetta"],"blocksy_meta":[],"author_username":"alk","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=734907"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734907\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/734908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=734907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=734907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=734907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}