{"id":738864,"date":"2014-03-09T17:00:49","date_gmt":"2014-03-09T16:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/storie-speciali-delleta-doro-dellindustria-alberghiera-di-budapest\/"},"modified":"2014-03-09T17:00:49","modified_gmt":"2014-03-09T16:00:49","slug":"storie-speciali-delleta-doro-dellindustria-alberghiera-di-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/storie-speciali-delleta-doro-dellindustria-alberghiera-di-budapest\/","title":{"rendered":"Storie speciali dell\u2019et\u00e0 d\u2019oro dell\u2019industria alberghiera di Budapest"},"content":{"rendered":"

Il periodo tra la fine degli anni ’70 e la met\u00e0 degli anni ’80 fu senza dubbio una pietra miliare nella storia dell’industria alberghiera di Budapest. Come conseguenza dell’apertura economica e politica, il turismo in entrata aument\u00f2, presero vita le catene alberghiere internazionali (prima in Ungheria tra tutti i paesi del blocco sovietico), poi come causa della cosiddetta \u201cAustriac Credit Facility\u201d, si verific\u00f2 una forte espansione della capacit\u00e0. In questo entusiasmante periodo degli hotel di Budapest Andr\u00e1s, il professionista alberghiero esperto ed eccessivamente versatile parler\u00e0 nella seguente intervista di vojazs.blog.hu.<\/strong><\/p>\n

Vojaz: Indipendentemente dallo sviluppo tecnico, qual \u00e8 la differenza pi\u00f9 grande tra il funzionamento di un hotel di Budapest oggi e 30 anni fa dal punto di vista di un insider?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Ci sono alcune cose, ad esempio il caso dei fattorini.
\nQuella volta negli anni ’70 c’erano 20-25 fattorini solo nella sala di un hotel a cinque stelle da 300 camere I campanacci ai piani pi\u00f9 alti erano un’altra categoria C’era un cosiddetto fattorino commissario che stava andando in giro per i biglietti del teatro o altre cose da affrontare Ad esempio port\u00f2 i passaporti e i moduli di registrazione al KEOKH. KEOKH significa K\u00fclf\u00f6ldieket Ellen\u0151rz Or Orsz\u00e1gos K\u00f6zponti Hivatal (Agenzia centrale nazionale per il monitoraggio degli stranieri) C’era un campanellino posacenere di \u201cappunted\u201d e puliva le impronte digitali dalle porte di vetro I compiti dei fattorini del turno di notte erano di pulire quelle scarpe che venivano messe fuori alle porte, bussare alla porta per svegliare gli ospiti che non si svegliavano per il telefono, e il rapporto chiave, il che significa che dovevano accertare se la chiave lasciata nella reception appartiene a un ospite che rimane fuori per la notte o a qualcuno che lasciava l’hotel senza pagare la stanza.
\nAnche l’accoglienza \u00e8 stata diversa: c’erano 10-12 receptionist, un capo receptionist e supervisore receptionist Ho anche iniziato la mia carriera in questa posizione A quel tempo tutti avevano un college o conseguimento universitario nello staff Avevamo due medici giuristi tra di noi, dal momento che era ancora pi\u00f9 importante di oggi per dare informazioni multilingue agli ospiti, in assenza di moduli di informazione e altri rapporti culturali, di trasporto, di polizia straniera ed epidemiologici.
\nCerto c’erano posti di centrale telefonica, telex e diario, ma non ho intenzione di parlarne perch\u00e9 sono stati sradicati dallo sviluppo tecnico Ma \u00e8 comunque strano vedere che tra quegli studenti universitari che si sono laureati 5 o 10 anni fa, non c’\u00e8 nessuno che sappia cosa sia un telex.<\/p>\n

Vojaz: Quali erano i privilegi pi\u00f9 invidiabili dei grandi lavoratori alberghieri di Budapest negli anni ’70 e ’80?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Ovviamente la gratuit\u00e0, in particolare la gratuit\u00e0 in valuta. Ma d’altra parte le persone dovevano lavorare su tre turni, ottenendo un salario basso senza ferie… ovviamente nessuno invidiava questa parte della storia, soprattutto perch\u00e9 la gente media non ci pensava nemmeno. Anche l’opportunit\u00e0 di avere una finestra sul mondo e incontrare persone di fama mondiale ha alimentato l’invidia.<\/p>\n

Vojazs: Come potrebbe qualcuno essere un dipendente di un hotel internazionale appena aperto?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Probabilmente prevedi che la risposta sar\u00e0 \u201ccon influenza\u201d. Beh, certo che \u00e8 successo Il figlio del presidente della banca creditrice, la figlia del direttore della societ\u00e0 operatrice, la moglie del presidente di un’altra banca… lavoravano tutti in hotel Ma devo dire che (con un’eccezione) hanno funzionato bene, voglio dire molto bene, e nessuno di loro ha chiesto ulteriori \u201cdiscriminazioni positive\u201d. L’eccezione era una ragazza spinta a lavorare come hostess. Il direttore del Front Office protest\u00f2: \u201cma questa ragazza non parla nessuna lingua\u201d, e la risposta \u00e8 stata \u201cnessun problema, lo imparer\u00e0 con time\u201d
\nUn altro modo per entrare era il trasferimento da uno degli ex gruppi leader della professione I primi studenti laureati stavano lasciando il Budapest Catering College quella volta (non c’erano prima formazione accademica per i professionisti), molti di loro hanno fatto un cosiddetto contratto di borsa di studio \u201csocial\u201d con la societ\u00e0 operatore, che obbligava entrambe le parti all’occupazione Tra l’altro il direttore della societ\u00e0 ha anche sostenuto gli studenti stessi.<\/p>\n

Vojazs: Quanto \u00e8 stata grande la differenza tra il prezzo medio di una camera d’albergo a cinque stelle e uno stipendio medio ungherese?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: L’affitto di una camera era circa un salario semimestrale o mensile Ma questa proporzione diminuiva con gli anni Ricordo i prezzi di un hotel a cinque stelle aperto nel 1977 La camera pi\u00f9 economica era di 690 HUF, la pi\u00f9 costosa di 1120 HUF.<\/p>\n

Vojaz: Come si sono formate le condizioni della domanda e dell’offerta e quale utilizzo della capacit\u00e0 \u00e8 stato raggiungibile su base annuale?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: C’erano pochissimi posti di alloggio di alta qualit\u00e0, diventavano pieni molto spesso Tranne uno o due mesi invernali, erano costantemente esauriti Non siamo andati in vacanza prima di Natale perch\u00e9 abbiamo aspettato che i partner (aziende e agenzie di viaggio) \u201cesprimessero la loro gratitudine\u201d Oggi i dipendenti, in primis i venditori, non possono prendersi le vacanze perch\u00e9 stanno consegnando i regali degli hotel ai partner.<\/p>\n

Vojaz: Chi faceva parte della clientela tipica degli hotel a cinque stelle quella volta?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Uomini d’affari che arrivavano a conferenze e congressi Oltre a loro si presentarono vecchi turisti americani, con pantaloni a scacchi e camicie sgargianti, che si interessavano alla vita della baracca pi\u00f9 felice, venivano con navi o aerei dall’America, molti di loro facevano un viaggio da Vienna Chiesero se l’acqua del rubinetto \u00e8 potabile E naturalmente c’erano i nostri compagni emigrati, pi\u00f9 o meno sbrindellati. \u201cHai quella torta, quel rigou Johnny?\u201d (nota: \u201cRig\u00f3 Jancsi\u201d, nome di una torta ungherese)<\/p>\n

Vojaz: C’erano stanze per l’uso diurno in quei tempi di partito statale di principio?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Era severamente proibito Quelle donne che aspettavano da sole nell’ingresso furono abbandonate perch\u00e9 sospettate di essere una truffatrice. Una volta arriv\u00f2 un padre indignato che urlava, tutta la sua faccia rossa: \u201cHai trattato mia figlia come una stronza, ma questa non \u00e8 una stronza, quella \u00e8 l’altra mia figlia!\u201d<\/p>\n

Vojaz: Il Kriszti\u00e1n <\/strong>Ungv\u00e1ry (Ungv\u00e1ry)G\u00e1bor <\/strong>La coppia di autori di Tabajdi menziona nel loro libro\u201cBudapest all’ombra della dittatura\u201d (Budapest a diktat\u00far\u00e1k \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban) che i servizi di sicurezza governativi hanno intercettato gli hotel per monitorare gli stranieri in arrivo. Quanto ne sapevano gli ospiti, o quanto era evidente l’attenzione speciale della sicurezza governativa nei confronti degli ospiti durante la procedura quotidiana?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Questo fu il punto in cui lo sviluppo tecnico divenne discutibile Tutto inizi\u00f2 con la porta di collegamento e il calice di vetro, Le \u201cfrequenters\u201d prendevano sempre una stanza cos\u00ec In alcuni hotel pi\u00f9 di un terzo delle camere era progettato in questo modo Pensateci, anche al giorno d’oggi un hotel benessere familiare non ha bisogno di cos\u00ec tante camere comunicanti Tra le ragazze proibite, anzi al posto loro c’erano due signore di mezza et\u00e0 che erano prese di mira per andare nelle stanze osservate Dubito ancora che avrebbero avuto pi\u00f9 competenze linguistiche di quelle necessarie per fare sesso.<\/p>\n

Vojaz: \u00c8 mai successo che questa \u201cbackground activity\u201d abbia causato l’interruzione dell’operazione quotidiana o almeno l’abbia influenzata in modo significativo?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Non la penso cos\u00ec A volte era difficile spiegare agli ospiti perch\u00e9 non possono scegliere la stanza che vorrebbero, o perch\u00e9 facciamo una copia dei loro messaggi (la risposta obbligata era \u201cper dimostrare che abbiamo superato loro\u201d) Ma a volte abbiamo commesso degli errori Una volta che qualcuno ha chiesto un telefono per il banco dell’ospitalit\u00e0 Il mio capo ne aveva uno nel suo ufficio, quindi gliel’ho dato Beh, non era destinato ad esserci… C’era un panico enorme e sono quasi stato licenziato.<\/p>\n

Vojaz: Qual \u00e8 stata la modifica pi\u00f9 gradita causata dal cambio di regime, e c’\u00e8 stato qualcosa che personalmente non hai apprezzato?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Sono stati costruiti o ricostruiti molti hotel nuovi, belli, unici, vecchi e internazionali, ognuno pi\u00f9 bello dell’altro, tutti di alto livello La mia unica \u201churt\u201d \u00e8 che il rapporto personale tra ospiti e dipendenti dell’hotel svanisce costantemente.<\/p>\n

Vojazs: Se avessi finanze illimitate, che tipo di hotel apriresti a Budapest?<\/strong>
\nAndr\u00e1s: Non aprirei un hotel a Budapest… Forse a Paks…<\/p>\n

tradotto da Zs\u00f3fia Luca Szemes<\/em><\/p>\n

Foto: budapestcity.org<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il periodo tra la fine degli anni ’70 e la met\u00e0 degli anni ’80 fu senza dubbio una pietra miliare nella storia dell’industria alberghiera di Budapest. Come conseguenza dell’apertura economica e politica, il turismo in entrata aument\u00f2, presero vita le catene alberghiere internazionali (prima in Ungheria tra tutti i paesi del blocco sovietico), poi come […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":738865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1158,1223,1072],"class_list":["post-738864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-budapest","tag-storia","tag-turismo"],"blocksy_meta":[],"author_username":"alk","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=738864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738864\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/738865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=738864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=738864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=738864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}