{"id":738949,"date":"2014-03-02T15:20:19","date_gmt":"2014-03-02T14:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/margarine-idrogenate-come-ordinato-in-attesa-delle-conseguenze-sui-prezzi\/"},"modified":"2014-03-02T15:20:19","modified_gmt":"2014-03-02T14:20:19","slug":"margarine-idrogenate-come-ordinato-in-attesa-delle-conseguenze-sui-prezzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/margarine-idrogenate-come-ordinato-in-attesa-delle-conseguenze-sui-prezzi\/","title":{"rendered":"Margarine idrogenate come ordinato, in attesa delle conseguenze sui prezzi"},"content":{"rendered":"

Dopo Austria e Danimarca, l’Ungheria \u00e8 il 3\u00b0 paese dell’Unione Europea che regola la quantit\u00e0 di TFA (Trans-Fatty-Acids) utilizzabili in qualsiasi genere di alimento, dal 18 febbraio viene applicato questo regolamento.<\/strong><\/p>\n

I grassi trans vengono prodotti quando gli oli vegetali vengono induriti in margarina e vengono utilizzati in prodotti da forno, articoli confezionati o fast food.<\/p>\n

Il problema pi\u00f9 grande di questo costituente \u00e8 il fatto che aumenta il livello di LDL (Lipoproteina a bassa densit\u00e0) (Low Density Lipoprotein) chiamato anche \u201ecolesterolo cattivo e abbassa il livello di HDL (High Density Lipoprotein) allo stesso tempo (High Density Lipoprotein) che \u00e8 quello buono Questo comportamento molecolare influisce gravemente sulla salute umana, pu\u00f2 causare ipertensione, chiusura delle arterie, diabete, diversi tipi di malattie cardiache Questo \u00e8 l’acido grasso pi\u00f9 malsano.<\/p>\n

Secondo una statistica, in Ungheria si possono collegare in media 1.000 decessi all\u2019anno a un apporto di TFA sovradosata, quindi prima ci si aspettava qualche tipo di standard.<\/p>\n

D’altra parte le espattazioni, dagli aspetti commerciali, le margarine non idrogenate (proviene ad esempio da una sorta di verdure tropicali) sono con il 10-12% pi\u00f9 costose delle versioni TFA. J\u00f3zsef Werli, segretario generale dell’Associazione panettieri ungheresi.<\/p>\n

Invece di utilizzare le varianti interne, spesso devono importare quelle approvate da altri continenti.<\/p>\n

Il contenuto di TFA degli alimenti confezionati (comprese barrette di cioccolato, biscotti, cracker salati) e dei tipi di margarine al dettaglio \u00e8 stato tutti ridotto in modo significativo (ma non tutti abbassati sotto il nuovo limite di soglia!) nel corso degli anni per adattarsi al regolamento recentemente promulgato, ma non proprio la zona industriale che significa i prodotti da forno. I loro prodotti gi\u00e0 pronti spesso contengono pi\u00f9 quantit\u00e0 dei 2 grammi regolamentati (al giorno) di TFA. Possiamo ammettere che non sono davvero quelli che digeriamo pi\u00f9 velocemente.<\/p>\n

Secondo le statistiche di O\u00c9TI (Istituto Nazionale per le Scienze Alimentari e Nutrizionali), avevamo mangiato 5-6 grammi di TFA al giorno fino alle nuove normative E manterremo questa media per un po ‘, a causa delle date di scadenza degli articoli gi\u00e0 imballati: sono autorizzati a sedersi negli scaffali pi\u00f9 a lungo fino a febbraio del 2015 Naturalmente, possiamo prevedere che l’aumento del prezzo degli articoli non sar\u00e0 bruscamente ma senza intoppi ingrandirsi.<\/p>\n

Dobbiamo anche pensare ai prezzi dei prodotti da forno ampiamente consumati I grassi industriali economici sono le preoccupazioni principali qui, che a volte contengono 5 o 10 volte pi\u00f9 TFA di quanto regolamentato! se possiedi una panetteria, non puoi ottenere questo livello fino alla soglia a meno che non te ne liberi e trovi soluzioni alternative di margarina.<\/p>\n

Come accennato in precedenza, coster\u00e0 inoltre pi\u00f9 il 10-15%.<\/p>\n

Possiamo riassumere che i prezzi dei prodotti da forno tenderanno sicuramente ad aumentare maggiormente, soprattutto quando si tratta di un aumento dei prezzi delle tasse energetiche; tasse sulla farina o su altri ingredienti.<\/p>\n

Possono includere i costi aggiuntivi del nuovo arrivato, margarine con timbro governativo.<\/p>\n

Scritto da -KK-<\/em><\/p>\n

sulla base degli articoli di agrarszektor.hu, egeszseg.hu e delle ricerche di oeti.hu<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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