{"id":742253,"date":"2022-07-17T19:00:00","date_gmt":"2022-07-17T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/qual-era-il-sapore-preferito-di-re-mattia-una-breve-storia-di-gelati-in-ungheria-foto\/"},"modified":"2022-07-17T19:00:00","modified_gmt":"2022-07-17T17:00:00","slug":"qual-era-il-sapore-preferito-di-re-mattia-una-breve-storia-di-gelati-in-ungheria-foto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/qual-era-il-sapore-preferito-di-re-mattia-una-breve-storia-di-gelati-in-ungheria-foto\/","title":{"rendered":"Qual era il sapore preferito di Re Mattia? Una breve storia di gelati in Ungheria FOTO"},"content":{"rendered":"

Celebrando uno dei giorni pi\u00f9 significativi dell’anno, la Giornata Internazionale del Gelato il 17 luglio, abbiamo pensato di compilare una breve storia del gelato in Ungheria Continua a leggere per scoprire come il re Mattia Corvino si sarebbe raffreddato in una torrida giornata estiva e molte altre affascinanti curiosit\u00e0 legate a questo amato piacere gelido. <\/strong><\/p>\n

Dolci inizi<\/h2>\n

Molti credono che il gelato sia un’invenzione italiana, ma dobbiamo dare la triste notizia ai nostri lettori italiani che il dolce ghiacciato preferito da tutti era, in realt\u00e0, gi\u00e0 <\/span>consumato in Cina in un periodo compreso tra il 618-97 d.C. Le prime creazioni erano fatte di farina, latte di bufala, canfora e ghiaccio tritato, \u00e8 stato anche notato che Alessandro Magno godeva delle sue palette di neve e ghiaccio con nettare e miele mentre, durante l’Impero Romano, Cesar avrebbe inviato i corridori in montagna per la neve, che veniva poi condita con frutta e succhi, come possiamo vedere, il gelato \u00e8 stato ampiamente adornato fin dall’antichit\u00e0, tuttavia, alcuni secoli dopo, in Inghilterra, il gelido trattamento era legato a qualcosa di molto meno piacevole Durante l’epidemia di colera, le autorit\u00e0 avrebbero avvertito il pubblico di non comprare il gelato dai venditori ambulanti che lo avrebbero venduto in bicchieri poco lavati e, cos\u00ec, avrebbero contribuito alla diffusione dell’epidemia Il cibo da strada a buon mercato costava solo solo un paio di centesimi ma la gente doveva pagare un prezzo molto pi\u00f9 alto una volta che tutta la dolcezza si fosse sciolta.<\/span><\/p>\n

Goduto da re e regine<\/h2>\n

Ma come \u00e8 arrivato finalmente il dolce surgelato in Ungheria? secondo Nosalty<\/a>Possiamo ringraziare il nostro re ungherese preferito, un personaggio frequente in molte favole popolari tradizionali, il re Mattia Corvino. Quando arriv\u00f2 il momento di fare il nodo e produrre un erede, il re chiese una sposa dalla lontana terra d’Italia. Apparentemente fece la scelta giusta, poich\u00e9 insieme a Beatrice, figlia di Ferdinando I di Napoli, arriv\u00f2 anche la prima ricetta del gelato. Beatrice port\u00f2 tutta la sua famiglia reale, compresi chef e pasticceri che non erano formati altro che dal padre del gelato, Francesco Procopio. Il produttore di gelati siciliano viveva a Parigi e la sua specialit\u00e0 era la limonata da cui il primo sorbetto al limone era una transizione facile. Fu un grande successo in tutta Europa. Tuttavia, poich\u00e9 gli alberi di limone non erano originari dell’Ungheria, il re Mattia molto probabilmente sgranocchiava qualche rinfrescante sorbetto di fragola o pesca nel suo cortile in estate.<\/span><\/p>\n

Leggi di pi\u00f9: Ricette di gelato ispirate ai classici dolci ungheresi!<\/a><\/p>\n

Influenza turca<\/h2>\n

Il dolce raro ed esotico era apprezzato per lo pi\u00f9 dall’\u00e9lite prima del XVI secolo, ma questo stava per cambiare Il gelato guadagn\u00f2 popolarit\u00e0 anche tra la gente comune durante l’occupazione turca I venditori mobili turchi vagavano per i villaggi e le citt\u00e0 vendendo il proprio sorbetto speciale, per lo pi\u00f9 condito con miele Anche se il pubblico amava il nuovo, rinfrescante dolcetto, ci vollero alcuni secoli perch\u00e9 dimenticassero le atrocit\u00e0 del passato e iniziassero a fare il proprio gelato I primi riferimenti apparvero nei libri di cucina Szekler del XVIII secolo che menzionavano principalmente i sapori di fragola e pistacchio.<\/span><\/p>\n

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Fonte: Pinterest<\/figcaption><\/figure>\n

Nobili ungheresi golosi<\/h2>\n

Basato su Divany<\/a>“Informazioni, la prima gelateria in Ungheria apr\u00ec i battenti nel centro di Budapest nel 1840. Il proprietario, P\u00e9ter Fischer, serviva clienti illustri come Istv\u00e1n Sz\u00e9chenyi, uno dei pi\u00f9 grandi statisti della storia della nazione e Lajos Kossuth, un riformatore politico e figura chiave della rivoluzione del 1848. Ferenc De\u00e1k, il saggio del paese, non poteva resistere a nessuno dei due zuccherati rilievi nelle calde giornate estive. Si dice che il suo sapore preferito fosse il melograno e passava regolarmente davanti alla gelateria per concedersi uno scoop. Nel XIX secolo molti seguirono il suo esempio, e sedersi su una terrazza ombreggiata sopra una deliziosa ciotola di gelato divenne presto l’attivit\u00e0 passatempo preferita dell’aristocrazia ungherese. Anche le gelaterie fungevano da ottimi punti di appuntamenti poich\u00e9 la prelibatezza ghiacciata era ancora considerata un buon lusso ai tempi. Quindi, se un gentiluomo portava la sua signora fuori per uno scoop, dimostrava che aveva intenzioni serie.<\/p>\n

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\n\t\t\t\tUna bambina che si gusta il gelato a K\u00e1roly Avenue, Bp nel 1935 Fonte: Fortepan 1 godendo del suo gelato 20110
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\n\t\t\t\tVenditore di gelati nel 1938 Fonte: Fortepan 160865
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La storia del cono<\/h2>\n

Alla fine della lezione di storia, non dimentichiamo un elemento importante: il cono! secondo Telex<\/a>(EN), non \u00e8 chiaro quando il primo cono apparve in Ungheria, ma sappiamo che una copia del 1902 della rivista ungherese Trade inform\u00f2 i suoi lettori che i venditori mobili che vendevano gelati e coni non erano considerati imbonitori La produzione di massa di coni inizi\u00f2 negli anni ’20 e alla fine della seconda guerra mondiale, acquis\u00ec una tale importanza che annunciarono persino una carenza di coni a livello nazionale alla fine degli anni ’60 anche se gli stabilimenti di produzione erano operativi 24 ore su 24, 7 giorni su 7, anche la domenica, per produrre abbastanza coni nel bel mezzo della frenesia del gelato In seguito al cambio di regime, il cono rimase comunque un prodotto molto richiesto; tanto che la squadra di calcio dell’FC Bihor vendette tre dei suoi giocatori per 696 kg di coni e wafer, 1778 kg di gelato in polvere e altri beni di consumo invece di denaro sonante.<\/span><\/p>\n

Ora, servitevi la porzione pi\u00f9 grande dalla scatola del gelato e scavate in tutta la delizia mentre guardate alcune fotografie fresche e vecchie degli ultimi decenni Happy International Ice Cream Day gente!<\/em><\/p>\n

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\n\t\t\t\t\"Ragazzo<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tMiskolc, Ungheria settentrionale 1949. Fonte: Fortepan 115016
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\n\t\t\t\tBudapest XIII. Distretto 1955. Fonte: Fortepan 258693
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\n\t\t\t\tSi\u00f3fok, Lago Balaton 1959 Fonte: Fortepan 113502
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\n\t\t\t\tSpiaggia Romana, Budapest 1961. Fonte: Fortepan 113933
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\n\t\t\t\tViale R\u00e1koczi, Budapest 1971. Fonte: Fortepan 552
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\n\t\t\t\tDa qualche parte in Ungheria, 1984 Fonte: Fortepan 124208
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Leggi di pi\u00f9: Irresistibile! i gelati ungheresi pi\u00f9 speciali che dovresti provare<\/a><\/p>\n

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Celebrando uno dei giorni pi\u00f9 significativi dell’anno, la Giornata Internazionale del Gelato il 17 luglio, abbiamo pensato di compilare una breve storia del gelato in Ungheria Continua a leggere per scoprire come il re Mattia Corvino si sarebbe raffreddato in una torrida giornata estiva e molte altre affascinanti curiosit\u00e0 legate a questo amato piacere gelido.  […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":742254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_display_image":"yes","footnotes":""},"categories":[1344],"tags":[1168,1223,1244,1069],"class_list":["post-742253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-speciale-ungheria","tag-gastronomia","tag-storia","tag-storia-ungherese","tag-ungheria"],"blocksy_meta":[],"author_username":"Jeleonora","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"hidden","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%titolo% %sep% %nomesito%","description":"Oggi \u00e8 la Giornata internazionale del gelato, quindi abbiamo pensato di compilare una breve storia del gelato in Ungheria.","focus_keyword":"storia del gelato","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1344","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"72","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=742253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/742253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/742254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=742253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=742253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=742253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}